- 观点1： 糖炒栗子一定要趁热吃才香，介绍一个“电饭煲版”板栗新做法，不用烤箱，不用锅炒，个个都能开口笑，做法简单又好吃。
材料：新鲜板栗、冰糖少许、食用油（黄油），清水少许
做法：
1. 将栗子表皮清洗干净，用剪刀或刀将栗子划开一个十字口。这个步骤一定要小心，不要伤到手
2. 这是大约一磅栗子，已经清洗干净并划口
3. 将栗子放进电饭煲中，加入少量冰糖（白砂糖或蜂蜜都可以）
4. 加入适量食用油或黄油，放入黄油，吃的时候会有奶香。加入少许清水，水量到栗子的一半即可
5. 按煮饭键，煮饭程序结束就熟了。一开锅盖就可以闻到栗子香
6. 刚出锅的栗子一定要趁热吃，非常轻松就可以剥皮取出完整的栗子肉
这样简单的“电饭煲版”的糖炒栗子就做好了，随做随吃，极其方便。带着烫意取栗剥壳，送入口中，口感甜糯，带有微微的焦香味。
栗子也是一种百搭的食材，无论是入菜，煲汤煮粥，还是做成甜品，怎么做都很好吃！大家不要错过季节，可以买多一些，提前剥皮速冻留着冬天慢慢吃！
轻松剥皮小贴士：
板栗用清水冲下一下，用刀划一个十字口
烧一锅开水
将栗子放进去，煮3分钟
捞出来就可以轻松剥皮了
放入密封袋冷冻
板栗好不好，买的时候要注意以下几点：
颜色选红不选黑：新鲜板栗外壳呈褐红色，粒粒饱满有光泽
形状选圆不选扁：板栗有两种形状，一种是扁扁的，一种是半圆或整个圆滚滚的，两种区别还是很大的。扁的甜度相对低，适合用来焖肉煲汤；圆圆的糖含量更高，适合用来做糖炒板栗、甜品等
看虫眼：仔细看看板栗外壳有没有破损或虫眼
新鲜的板栗表面和尾部都有细小的绒毛，不新鲜的、放得久的栗子是没有的。 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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