- 观点1： 谁说不可以！
对这种观点的解读是：西红柿是维生素C含量很高的一种食物，而黄瓜中含有一种能破坏维生素C的物质——维生素C分解酶，如果黄瓜和西红柿在一起吃的话，黄瓜中的维生素C分解酶就会把西红柿中的维生素C分解、破坏掉，故而，黄瓜和西红柿不能在一起吃。
这种说法到底正不正确呢？
首先我们来看下维生素C分解酶是怎样分解维生素C的。其实维生素C分解酶想要破坏维生素C需要一定的“工作环境”。因为维生素C分解酶对温度很挑剔，在 50℃左右时才具有“活性”，温度每下降10℃，酶的活性就会削弱1/3～1/2。可见在温度较低的情况下，维生素C分解酶是没有什么作为的。同时，此酶还极不耐热，如果在沸水中，还没等它去破坏维生素C，自己很快就被破坏掉了。
如此看来，当凉拌黄瓜时，一般温度为20℃～30℃，在这个温度，被激活的维生素C分解酶连一半都不到；而如果是黄瓜炒鸡蛋或者用黄瓜做汤等熟吃黄瓜，黄瓜中的维生素C分解酶因不耐高温已经先被破坏掉了。
由此可见，虽然在理论上维生素C分解酶可以破坏维生素C，但这种破坏是需要先决条件的，在实际生活中，具备这种条件的几率是很低的。
另外需要说明的是，西红柿并不是维生素C含量极高的食物，按100g食物中维生素C的含量来排序，蔬菜中的红辣椒、灯笼椒、菜花、茼蒿、苦瓜、白菜、卷心菜、菠菜、土豆、韭菜、白萝卜中的维生素C含量都大大高于西红柿，红辣椒中的维生素C是西红柿中的7.6倍，菜花中的维生素C是西红柿中的3倍多，如果仅仅因为惧怕维生素C被维生素C分解酶破坏而不能在一起吃，那么也轮不到西红柿！
所以说，黄瓜和西红柿不能在一起吃的观点不仅没有道理，也没有实际意义！ - 观点2： 番茄富含维生素C，而黄瓜含有破坏维生素C的抗坏血酸酶，如果一起食用会使番茄中的维生素C受到破坏。两者可以一起吃，只是一起吃不能达到所要的营养效果
- 观点3： 黄瓜、西红柿不能一起吃
辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用
众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。
那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。
从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。 - 观点4： 黄瓜所含的成分会破坏西红柿里的VC,其他含vc丰富的水果蔬菜也最好不要跟黄瓜一起吃,前几天看报纸上写的，先学现卖下呵呵!
- 观点5： 多乐安全小故事
- 观点6： 为什么不能啊，我们家经常西红柿黄瓜一块拌着吃
- 观点7： 为什么黄瓜不能和西红柿一起吃？
- 观点8： 为什么黄瓜和西红柿不宜一起吃
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