- 观点1： 吃完果肉之后就这样把带刺果皮丢了？有点可惜，就自己动手按照妈妈以前教的方法简单的炖了鸡汤，完全吃不出来榴莲的味道，炖出来的鸡汤非常浓香。
食材明细
榴莲内皮、鸡肉、盐、红枣、枸杞、姜片、党参、莲子。
1、打开榴莲，取出果肉，记得小心手哦，别刺伤了。
2、果肉完全去除，拿出菜刀或者小刀将榴莲的软内瓣切下来。
3、取出后的内瓣切成小块，方便煲汤。
4、准备砂锅放适量清水，将鸡肉洗干净，放入砂锅中。
5、陆续加入红枣、枸杞、党参、莲子、榴莲内瓣（因为小编喜欢吃软的红枣所以在一开始就放进去了）。
6、炖煮40分钟左右，捞出榴莲内瓣，扔掉。
7、盖上锅盖继续小火煲半个小时，加入少量盐，盖锅盖煲5分钟。出锅，一碗浓香的鸡汤就煲好啦 - 观点2： 吃过的榴莲壳可以用来炖鸡的，有兴趣试试吗，这是一道养生美味哦！按照以下步骤动起来吧。
准备材料：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒大茴葱花姜丝等。
制作方法：
1、用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。
2、把土鸡切成块状。
3、当归10g。黄芪20g。椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
可以的，榴莲猪土鸡了解一下噢！某猪土鸡的餐厅不知道题主那边有没有，他们家就有这个汤，碍于我从来都不吃榴莲，所以这个汤也一直不敢尝试，但是每次去吃的时候，有很多人点这个汤，如果题主成功了可以分享一下口味噢！ - 观点3： 榴莲虽是很多人的心头之爱，甚至还会上瘾，但依然也有很多人对其散发出的怪味相当抵触，无论如何，就是坚决不吃。然而作为榴莲本身，的确具有十分滋补的效用，不敢享用也算是一件小小的憾事，也对，总不能万事求圆满，美食更是如此，所谓众口难调嘛，各有各的喜好，那么不如退而求其次，不喜欢榴莲肉的，可以试试榴莲壳，周太也觉得十分惊奇，榴莲壳非但毫无异味，而且口感十分美味。秋燥容易上火，榴莲壳还具有清火滋阴的功效，到头来，总算是能够真切明白事物相生相克的原理，辩证更是大自然的产物，榴莲肉性质温热，其壳偏偏去火，令人叫绝。
主料2人份
榴莲壳250克
鸡(土鸡，家养)500克
辅料
山核桃(干)25克
红枣20克
枸杞3克
榴莲核30克
黄酒2茶匙
姜3片
水1500毫升
食盐5克
步骤1
榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来
步骤2
把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用
步骤3
大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味
步骤4
鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用
步骤5
将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒
步骤6
倒入清水，隔水炖3.5-4个小时
步骤7
出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味
步骤8
开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤
榴莲炖鸡成品图
space
space
烹饪技巧
切榴莲壳时注意安全，最好戴上手套，防止被尖刺受伤 - 观点4： 榴莲炖鸡的做法
首先要说的这道菜就是榴莲炖鸡了，这道菜可以说在秋冬季节非常非常适合大家食用的，特别是对于很多女孩子们来说，这道用榴莲做出来的美食还拥有很好的补血益气、滋润养阴等等的功效，很多不同体质的小伙伴们还是都可以食用的。那么这道菜开始之前，我们也要先告诉大家这道菜要准备的食材吧。正所谓榴莲炖鸡，当然少不了榴莲和老母鸡了，所以我们要准备的就是老母鸡半只以及榴莲肉200克，榴莲瓢也不要扔，我们也是要准备100克的，除此之外就是需要准备炖汤用到的枸杞20粒，水1500毫升以及适量的盐就可以了。
榴莲炖鸡
食材处理
我们将这些食材准备好之后，要做的第一件事肯定就是处理好这些食材了，将买好的半只老母鸡清洗干净，如果鸡身上还有一些细小的毛的话也要处理干净，然后将鸡脊里面的杂物去掉，最后鸡头和鸡颈皮及凤尾也一同去掉。然后将老母鸡切成均匀大小的鸡块放一边备用。而榴莲我们则需要拿出来讲榴莲瓢一分二的切开，榴莲肉的话也不需要去壳或者是切开，我们是可以直接使用的，而另外需要做的就是将枸杞洗干净备用就可以了。
榴莲炖鸡
制作步骤
一切食材准备好之后我们就可以开始制作了，大家都知道，炖汤还是非常简单的，首先要做的就是将切好的鸡块放入到干净的砂锅之中，然后再将切好的榴莲瓢以及榴莲肉也一起倒入，这里要提醒大家一点是一定要先放老母鸡再放榴莲，不然榴莲很容易粘锅，也不会被挤压烂，同时，也方便汤在炖好之后我们盛出来的榴莲也是非常完整的。最后，我们只需要再将入水将入到锅中，然后再盖上锅盖，开大火让它不停炖着就可以了。
榴莲炖鸡
一直等到汤烧开一会，我们需要先将炖出来的鸡血沫以及脂肪捞出来，再盖上盖，再过一会，需要再一次捞出炖出来的鸡血沫以及脂肪。一直重复做三次差不多就可以了。然后再炖个半小时最后再捞一次之后，转成小火慢炖即可。小火炖一个小时之后我们只需要将准备好的枸杞以及食盐撒入到汤中，待盐溶化，立即熄火，这样，一道美味的榴莲炖鸡就完成了。 - 扩展阅读1：魁王金丝小枣属于哪里的特产
- 枣是我国特产之一，在我国栽培较为广泛。商河县地处黄河下游，徒骇河流域，气候温热，雨量适中，土层深厚，很适宜枣树生长。枣树在商河县栽培历史悠久，资源丰富，品种繁多。其中，尤以魁王小枣最为名贵。商河魁王金丝小枣，是...
- 扩展阅读2：榴莲红烧肉怎么做最正宗 榴莲红烧肉怎么做最好吃
- 1、将五花肉切成大小适中的肉块，并用清水浸泡。2、待血水浸泡掉，洗好放入砂锅，倒入足量清水，至少没过肉块，开始小火加热。3、小火煮开后转大火，撇去浮沫。4、放入姜块，倒入醋，放糖，放花椒、桂皮、八角、榴莲囊...
- 扩展阅读3：贺州能带走的特产有什么
- 贺州特产有富川脐橙、黄姚豆豉、昭平茶叶、信都红瓜子、英家大头菜、昭平红、贺州菜酿、信都三黄鸡、开山白毛茶、黄姚黄精酒、象棋云雾、贺州大肉姜、八步三华李、黄姚豆腐酿、贺州菜酿、贺州香芋。富川脐橙富川脐橙是贺州特产，...
- 扩展阅读4：贺州必买的八大特产
- 1. 贺州味精 贺州味精是贺州的著名特产之一，因其独特的制作工艺和卓越的品质而成为广大消费者所青睐的食品添加剂。贺州味精的制作采用天然植物为原材料，经过多道精制工艺加工而成，无任何添加剂，不仅能够提高食品的鲜味，...
- 扩展阅读5：广西有哪些好吃的土特产
- 1、腐乳：制作工艺远在数百年前的宋代就已形成，发源地在桂林市四塘乡，腐乳色泽奶黄，表里一致，醇香绵滑、去腻爽口、鲜辣提神、开胃醒脾、入口即化、咸淡适宜，是佐膳、烹饪及调味的上品；2、罗汉果：广西永福县是罗汉果...
- 扩展阅读6：西瓜皮软糖的做法
- 1、将西瓜皮切成小块，放入锅中加入水，煮沸后转小火煮15-20分钟，直到西瓜皮变软。2、将煮熟的西瓜皮倒入搅拌机中，搅拌成泥状。3、将西瓜皮泥倒入锅中，加入砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。4、将明胶粉加入少量水中搅拌溶解...
- 扩展阅读7：吃了酸辣粉又吃香蕉有事么
- 酸辣粉是辛辣食物，搭配凉茶和凉性蔬果吧。吃水果很好，吃西瓜就够了
- 扩展阅读8：南宁水果特产有哪些，什么水果最出名
- 南宁水果特产有荔枝、菠萝、龙眼、芒果、香蕉、西瓜、柑、橙、板栗、黄皮、鸡皮果、扁桃、人面子、沙梨、火龙果、杨梅等。1、南宁菠萝南宁菠萝是热带水果之一，在福建和台湾被称为王梨，在新加坡和马来西亚被称为菠萝，有70...
- 扩展阅读9：贺州有什么特产？广西贺州有什么特产？
- 贺州特产一：客家盐酒鸡客家盐水鸡是广西贺州的特色菜，是一种具有客家特色的美食。它的制备方法非常复杂。选用阉鸡为主要原料，制作盐_鸡所用的米酒最好是客家米酒。制成后，用传统的制备方法制成。盐_鸡有淡淡的米酒味，...
- 扩展阅读10：商河烧鸡属于哪儿的特产
- 商河烧鸡，肉质鲜美，香而不腻，筋而不柴，闻之垂涎欲滴，食后回味无穷，是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴，堪称齐鲁一绝。美食类型：地方菜美食推荐：商河县大酒店价格：50元/份(暂无图片，欢迎提供。)
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！