- 观点1： 用料
海参 两个
黄花胶筒 3个
香菇 若干
鲍汁 3匙
生粉
葱
做法
1
提前2-3天泡发海参,海参泡软清理内脏后高压锅压到海参软就可以了.
2
香菇、花胶提前半小时泡软.花胶煮开水焯五分钟,捞干备用
3
热锅热油,把葱爆香后捞掉.下海参花胶翻炒几下后,把煮过海参或者花胶的水取一碗倒入炒锅,加三匙鲍汁搅拌后,转小火加盖焖15分钟.
4
最后转大火,调一点生粉水勾芡.完成.上碟 - 观点2： 食材用料：海参2个，黄花胶筒3个，香菇若干，鲍汁3勺，清水少许，生粉适量，葱蒜适量
做法：1.提前泡发好的海参,切小块备用2.提前泡发好的花胶，切小块；香菇也好提前泡泡软3.热锅热油,把葱、蒜爆香（葱和蒜可先捞掉）香菇炒出香味4.海参和花胶翻炒几下5.取一小碗高汤（没有可用清水）加三匙鲍汁搅拌成为酱汁倒入锅中,转小火加盖焖15分钟等待入味。最后再用一小碗水+生粉勾芡就完成6.上碟.。可以加一点其他配菜,比如上海青、比如西兰花都是很好的搭配
我家常年吃海参，我对做海参也有一些些的经验，我之前在网上看到‖参…九°年海参，学了一些做海参的方法和鉴别泡发小知识，觉得非常有用，每天还送干海参，我领了30g，品质还不错，供您参考，希望对你有所帮助。 - 观点3： 鲍汁焖海参花胶的做法
材料：香菇、海参、花胶、鲍汁、盐、生粉
做法：
1、先将海参蒸，花胶泡发，先蒸几分钟，然后放入冰水里
2、花胶提前泡一天，这样发出来比较大
3、加入花胶海参，加入香菇，一起翻炒
4、最后淋上准备好的鲍汁。放上西兰花装饰。 - 观点4： 材料：香葱、蒜、香菇、海参、花椒、鲍汁、盐、生粉
先用葱白、蒜头爆香，加入香菇翻炒出香味
加入花胶海参翻炒之后取一小碗清水,加三勺鲍汁
倒入锅中加入食盐,转小火焖15分钟等待入味
最后再用生粉水勾芡即可 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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