螃蟹豆腐汤怎么做？_美食特产问答

观点1：楼主很有品味，这样的汤很鲜的，首先要吧螃蟹的腮去掉，然后剁成块，焯水，但是不要吧蟹黄弄掉，这样就好了，在做汤时加点鸡汁味道会更好的，希望能帮到你。; 观点2：主料：螃蟹、豆腐 (适量)
调料：葱、姜(适量)、盐、味精、糖 (适量)

做法步骤：
1、准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根
2、蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用
3、下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。
4、下黄酒，下一点点醋去腥味，醋一定不要加多要不味道变了没有鲜味了
5、水开下入豆腐
6、出锅洒上葱花，加入盐，少量味精，一点点糖提鲜，也可加点香菜末; 观点3：蟹豆腐锅的制作材料:
配料:螃蟹、豆腐
辅料:葱、姜、蒜、料酒、少糖、韩式辣粉、香油、鸡汤、味噌。
教你怎么做螃蟹豆腐锅，怎么做螃蟹豆腐锅才好吃。
螃蟹洗净，豆腐切块，烧开，葱、姜、蒜炒熟，放入螃蟹，加入酒、糖、香辣粉，炒螃蟹至变红，放入锅中，加入豆腐、鸡汤20分钟，取出时加入味噌。也可以加点香油。
蟹豆腐锅的制作材料:
配料:螃蟹、豆腐
辅料:葱、姜、蒜、料酒、少糖、韩式辣粉、香油、鸡汤、味噌。
螃蟹豆腐锅的做法:
螃蟹洗净，豆腐切块，烧开，葱、姜、蒜炒熟，放入螃蟹，加入酒、糖、香辣粉，炒螃蟹至变红，放入锅中，加入豆腐、鸡汤20分钟，取出时加入味噌。也可以加点香油。; 观点4：可以叫卖螃蟹的收拾.首先要吧螃蟹的腮去掉,盖里的那法海就是胃去掉,然后剁成块开油锅,放葱姜爆香,放蟹炒几下.加足水加盖烧开后加料酒去腥,小火闷烧十分钟,开盖撒上葱花味精即可吃.
不要掉水,那样把蟹的鲜味去掉了.

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