宿迁为什么被称中国白酒之都？

观点1：宿迁确实是中国的白酒之都，准确的说是中国四大白酒之都其中一个，中国有四大白酒之都，分别是四川宜宾、贵州怀仁、山西汾阳、江苏宿迁。
从酿酒历史来看，宿迁境内的洋河酒起源于隋唐，隆盛与明清时期，宿迁这个地方历史悠久，独特的环境特别适合酿酒。2012年8月，宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予‘中国白酒之都’称号。
宿迁酒都盛产中国八大名酒中的洋河酒和双沟酒，由于宿迁地处三河两湖一湿地之中，得天独厚的地理环境造就了洋河酒和双沟酒的独特绵柔口感，现在双沟和洋河已经合并成一家苏酒集团喽，名副其实的白酒之都哦！

2012年8月，宿迁人的酒都梦想照进现实，中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予宿迁“中国白酒之都”称号。宿迁也由此成为全国仅有的两大酒都之一，中国东部的唯一酒都。宿迁是唯一拥有两大中国名酒的产区，分别是洋河和双沟，具有独特品质独树一帜，行业规模4个第一，且经济贡献巨大。
宿迁是中国版图上的一块神奇沃土，地处东经118.4度、北纬33.8度，温暖带和亚热带的分界区，属于半湿润和湿润的气候之间，湿度60%—80%。宿迁洪泽湖湿地产区更被酿酒业界公认为世界三大湿地名酒产区。浑然天成的水源、土壤、空气以及酿酒微生物菌群生态环境，造就了洋河酒“甜、绵、软、净、香”的独特风格。

洋河、双沟产地宿迁是西楚文化发祥地，同样也是中国自然酒的起源地。据《双沟醉猿》一书记载，公元1977年初夏的一个早晨，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所的李传夔教授在双沟镇附近的松林庄考古时，从一层灰白色泥质团块状的砾石层中，挖出了一件距今1800万年历史的长臂猿化石。
酒之都的崛起离不开苏酒集团的强势快速发展，著名白酒专家沈怡方也多次提出：应以洋河为标杆，淡化香气，重在口味的研究。2002年，洋河历经8000人次的消费者调研与品鉴，打破香型划分标准，以味定型突出酒体绵柔度，成功推出了绵柔型白酒。从此，白酒行业掀起了“绵柔风暴”。; 观点2：闻香已醉，未品先酣。提到“酒都”时，大家都会想到洋河，然而少有人知道“酒都”这个雅称的来头不少。

位于苏北地区的宿迁是唯一包含两大名酒的地方，八大名酒中洋河与双沟都在这里。
三河两湖一湿地，得天独厚的地理环境造就了这里独一无二的绵柔白酒。1989年，著名社会学家费通考老先生第一次来到洋河，当年酒厂年产达五万吨。五万吨，十八亿瓶，中国一人一瓶，一厂堪将天下醉，如何不是酒都？惊叹之余，他给洋河留下八个字：闻香已醉，未尝先酣。

后来在1998年的时候，费老在苏北考察的时候，专门抽时间到洋河酒厂。费老说：“我去过洋河两次，写过一篇文章《未品先酣狂洋河》这次来，又看到洋河出新品，非常高兴。”这次考察中，费老再一次用“酒都”来赞美洋河这片美酒产地。“洋河是江苏第一名酒，是我家乡的酒啊。”当年已经八十多岁高龄的老人为洋河欣然提笔，定下“飞鸟闻香化凤，游鱼香味成龙”赞美之情，溢于言表。

相信在外地都没喝过，属于双沟内销酒，味道纯正包装简陋可是内在很实在。双沟珍坊是系列产品，分为君坊、圣坊、帝坊。珍宝坊上下两种酒体，上层为原浆酒（储存50年以上的酒）。既可以单独饮用，又可以自由调兑饮用；如果将上下酒体任意调兑，调兑后的酒会呈现多种口味，香更浓，而味更足。
一个地方能被评为酒都，并不单单只有一种酒，而是多种酒形成品牌矩阵、形成产业规模，最终能为地方带来经济效益和品牌效益。以往川酒和黔酒比较有名，但是苏酒也在不断地复兴、崛起。如果比历史，苏酒并不是这几十年前发展起来的，而是厚积薄发。; 观点3：洋河已经蜕变成为规模庞大的酿酒产业园。下辖洋河、双沟、泗阳三大酿酒基地，总占地面积近10平方公里，拥有1000多个酿酒班组，7万多个名优酒窖池，16万吨的原酒年产量，100万吨的储酒能力，成为白酒行业规模产量最大的企业。
洋河所在地宿迁正式被中国轻工业联合会和中国酒业协会联合授予“中国白酒之都”称号。中国轻工业联合会和中国酒业协会共同组织的专家组来到宿迁，开展“中国白酒之都”专家组复评工作。通过实地考察、听取汇报、查阅资料等方式，专家组最终形成一致意见，同意通过“中国（宿迁）白酒之都”复评考核。

酿酒规模大带来的好处实实在在
很多人可能会疑问，规模大除了产量大以外，还有哪些好处呢？其实，规模大，带来的好处也是实实在在。
01
规模越大，储酒能力越强
只有规模越大，才能存储更多的酒，储酒能力才越强。现在洋河酒厂能储酒100多万吨，目前已经储存了70多万吨的原浆酒。
刚酿出来的酒，像二十多岁的年轻小伙子，血气方刚，有着冲性，不够圆润。经过十年、二十年甚至更长时间储存后的酒，更像洞明世事、练达人情的智者，历练精华，绵柔细腻。

酒是有生命的，如人一般，储存的过程则使其蜕变和升华。唯有像洋河这样，拥有足够强的储酒能力，才能满足酒的老熟条件，让它缓缓升华。
02
规模越大，微生物环境越好
从微观上看，洋河这样庞大的酿酒规模，非常有利于有益微生物的规模化富集和微生物系统的稳定和优化。洋河拥有7万多个名优酒窖池，窖池各种微生物经过遗传、变异和衍化等微生物群落演替，已经形成了酿造优质白酒所需的微生态环境。

03
规模越大，越有资格万里挑一
这个道理很好理解，只有产能够了，才可能有底气去“优中选优”，去“万里挑一”。洋河出厂的每一瓶酒都经过了34道节点、275个指标，层层把关。经过洋河人的精雕细琢、精挑细选，出厂的每一瓶酒不再仅仅是一瓶酒，它更像是一件高雅的艺术品。

所以，下次还有人问你洋河究竟有多大时，教你三步完美作答：先把这个链接甩给他；然后邀请他来酒都实地感受一下；最后一步，当然是开心地喝起来啦~; 观点4：宿迁被称中国白酒之都，那是因为宿迁盛产白酒，而且宿迁产的白酒香味浓郁，口感醇厚，品质很好，深受人们的喜欢。; 观点5：因为宿迁的白酒产业很完善，洋河酒和双钩酒都在宿迁市，宿迁是名副其实的白酒之都。; 观点6：那里生产的白酒很多，就是特别好喝的。国内很多白酒都是从那里卖出去的，就是一个白酒文明的传承之地，所以那个地方特别不一样。; 观点7：因为宿迁有充裕的水源、优质的土壤、适宜的空气，是最适宜酿酒的地方。; 观点8：因为泗阳县洋河镇。泗洪县双沟镇产白酒。不是宿迁后划小市所辖县，与宿迁连毛都不沾。

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