- 观点1： 如果说到东北菜的话，那真的要劝大家一定要少点几个菜，因为东北菜的菜码大多数都比较大，对于很多一开始去尝试东北菜的小伙伴们来说呢，还是有点不太适应的，但是如果你逐渐的吃东北菜，你就会有一种爱的感觉 。而今天小编和大家一起来谈一谈，如果要吃东北菜的话，有哪几个菜是不可能错过的呢 ？
东北大拉皮基本上没有任何一个东北人是不喜欢吃凉菜的，凉菜在各种菜里面显得都是特别的抢手 他大多数 基本上是有 大拉皮儿，还有五彩拉皮儿，还有手撕菜等等各种各样的东北的凉菜 他的最大的一个特色呢就是特别的清凉，而且大多数如果比较不错的店的话都是自制的凉皮，所以说这个拉皮吃起来刚刚好。
来到哈尔滨必吃的一个菜 -锅包肉锅包肉这个菜也算是东北菜里面比较复杂的呢，他首先呢就是要对于厨师火候的掌握要求比较高 ，而他最为奇妙的地方也正是如此，勾的欠的厚度和后期的烹饪也非常考验厨师的一个功底，对于锅包肉这个才有很多人都是喜欢吃番茄汁的，但是也有很多人是偏向于柠檬汁 而东北的老式锅包肉就是柠檬汁的 也是比较推荐大家去吃的，苏苏脆脆的，酸酸甜甜的，有很多女性对于东北菜这一道可以说是爱不释手了 。
东北菜，蒜泥炖血肠 说到这里必须要给大家普及一下东北的这个杀猪菜就是所有的东西放在一起用酸菜一起炖，那个味道可以说真的特别的不错，把肉原原本本的香味儿都激发出来的同时还有像酸菜这样简易的菜 吃起来非常的简单，而且味道真的是只能说必须要尝试一下的语言真的是无法说出来至于我刚才说的这个血肠也是很多南方人吃到了之后就突然间对于血肠改变了一个看法。
它的味道是属于那种软软糯糯的，而且它的营养价值也是十分的丰富，这样的一个烹饪方式也是最大程度的保留了 血肠的一个营养。今天对于东北菜的介绍就到这里了大家还有什么喜欢吃的东北菜吗？ - 观点2： 在南方，菜品以精致和鲜美为主，尤其喜欢煲汤，并且不放任何调料，而在北方，大家喜欢用重料以及特辣特咸。尤其是在东北这个地区，菜量大的惊人，很多南方朋友到东北品尝美食，往往都会被东北的菜量而吓到，那么东北菜到底可以有多实惠呢？以及你喜欢吃哪道东北菜，下面小编就来为大家仔细讲解。
说起东北，大家十分佩服的是东北人的幽默细胞以及豪迈直爽的性格，而他们的菜品和菜量，也与他们的性格一样，极其实惠。如果你去过东北，一定吃过这样一道菜：小鸡炖蘑菇，也是小编本人非常喜欢吃的一道菜。在东北地区，店家制作小鸡炖蘑菇这道菜，其用料和挑选食材方面都非常讲究，不仅仅是用家养的小鸡，同时对蘑菇的要求也极其高。并不是像我们平常在市场上买到的蘑菇，而一定要用野生蘑菇来制作，这样才能保证小鸡炖蘑菇这道菜品的鲜美和味蕾享受。
一般三个人点四个菜较为合适，而如果在东北三个人点两个菜，都有可能吃不完，由此便可以看出，东北菜到底有多大量，甚至于还需要打包带回家。
对于东北的锅包肉来说，相对比其他地区则别有一番风味。对于东北做法来说，首先锅包肉的勾芡是用番茄汁来制作。所以很多外地朋友，只有在东北的土地上，能够吃到正宗的锅包肉以及杀猪菜。
杀猪菜的量非常大，因为在东北传统的观念中，只有逢年过节，才能够吃到杀猪菜而现，如今将这道菜搬到饭店，很多外地朋友则更加想要品尝一番。不过大家在吃的同时，一定要控制好量，以免东北的大菜盘下的各位。同时，也由此可以看出，东北人的热情好客。 - 观点3： 不同于南方精致的小菜，东北的菜往往带着粗犷的气息，而且量大实惠。但并不是东北菜就不需要考虑成本，只不过是他们的习惯，一道菜通常就能饱一家人的腹，小编最喜欢的就是东北的酱肉了。
- 观点4： 东北菜可以说是非常的经济实惠，而且大多数的东北菜馆他们的菜量都是非常大的，经常3~4个人点2~3个菜就完全够吃。我非常喜欢吃铁锅炖大鹅这道东北菜，鹅肉不仅鲜嫩有嚼劲，而且口感非常不错。
- 观点5： 东北菜非常的便宜，而且量特别大，基本上都是用盆端上来，我最喜欢吃的东北菜，就是铁锅炖，里面的内容很丰富
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