- 观点1： 要想鉴别有无明矾，只需要从口感以及颜色进行区别。油条添加明矾之后，与没有添加明矾两者之间有很大的差距。
食品安全问题日益严重，很多不法商家为了降低成本，往往会选择铤而走险。向顾客销售大量不合格的产品，不合格的食品，会被顾客的生命安全以及健康造成严重威胁。因此如何去打击不法商家，就成为了市场监察部门的重要职责。
江苏一早餐店油条又大又脆一查明矾超标十倍。油条是我们早餐当中必不可少的一道食品，尤其是很多人喜欢吃油条配豆浆。所以在每一家早餐店当中，油条的销售量一直都是非常好的。但是江苏一家早餐店却有些特别，民警在了解到盖家早餐店的生意较为火爆。并且所销售的油条又大又脆，所以民警联合当地的市场监察部门上门进行检查。结果发现早餐店所销售的油条，所添加的明矾超过了相应的标准，达到了10倍以上。目前该起案件正在进一步调查，按照我国现有法律规定。食品添加剂应该要按照规定进行使用，任何违规使用添加剂的行为，要承担相应的刑事责任。
从口感上可以进行区别。油条当中可以添加适当的明矾，但是也需要在一定的范围之内。因此如何区别，我认为每一个人都应该要积极学习。首先有添加明矾的油条，我们在吃此类油条的时候，会有一种氨气的感觉。而且吃起来口感较为酥嫩，但是内部却十分的松软。因此我们可以百分百断定，这样的油条肯定是已经添加了明矾。
从颜色上进行区别。其次我们也可以从颜色上进行区别，如果油条当中添加了明矾。那么制作出来的油条又大又脆，而且外观上比较透明，吃起来非常的油腻，不爽滑。如果没有添加明矾的油条，含油量是非常低的。外观通常呈现出金黄色，吃起来的口感并不会很脆。最后，没有添加明矾的油条。在吸油量方面上有很大的差别，吃起来也并不会太过于油腻。 - 观点2： 可以通过油条的外观以及气味来进行辨别，刚出锅的油条掰开之后，如果闻起来有冲鼻的碱味或者有少许刺鼻的气味，则说明油条内部明矾添加过量，如果外观金黄，油味很大，则说明存在着一定的问题。明矾是一种化学物质，能使食品变得酥脆。这种物质如果被用在油条中，油条就会越炸越好。
1、油条又大又脆一查明矾超标10倍。
2022年11月7日，在扬州街头一家早餐店内吸引了诸多往来的顾客，油条蓬松酥软，深受人们的喜爱，民警与市场监督管理人员上门检查时，发现该店违规在油条中使用明矾添加剂超标量近10倍，事情发生之后店家第一时间被移送至检察机关，同时相关部门领导提醒顾客在购买食品时，如果发现异常，必须第一时间向相关部门举报。
2、看色泽
油条在炸制时，油温会影响明矾的分解速度，油条表面会变得很干，甚至会出现黑色。正常情况下也不会像无明矾油条呈现出暗红或橘黄色或深褐色，还有类似于松针状的东西，这种就不要购买。
3、看外观
无明矾油条：颜色略黑，有明显的拉丝现象，摸起来不粘手，油条的重量要比正常的要重一些，吃起来口感才会好。而且它是一种蛋白质含量很高，口感好，但是也有一个缺点，就是吃起来不容易消化，所以如果你发现它吃起来有很大的拉丝的话，那这种就可能含有明矾。用一根筷子插入油条，看其成色。一般油炸出锅时会产生一些颜色和味道，如果颜色特别黑、而且有发白或发青，就很有可能是使用了膨松剂、明矾或是其他食品添加剂。因此最好不要购买这种油条。 - 观点3： 闻，刚出锅的油条掰开,闻起来有冲鼻的碱味儿或是有少许刺鼻的气味,那就是加了过量的明矾。
- 观点4： 看形状,不良商贩之所以添加明矾制作油条,其目的是为了让油条更远更大颜值更高,更有卖相。
- 扩展阅读1：喝含钙的全脂牛奶 准确的说是早餐奶 会胖吗 专家来
- 你如果按一般人的情况来喝是没理由胖的，既然你要减肥，那么建议喝酸奶，钙质易吸收，还能清肠胃，光明健能的还不错，添加剂较少，每天300ml就够了，不过你除了挑口味你还要看配方，原料是复原乳的味道是不如鲜奶的，营养...
- 扩展阅读2：糖尿病人能喝米汤吗
- 糖尿病忌消化太快的就是这个道理。燕麦粥虽是液态但其分解相对慢，使胰岛素来的及分泌和转运，所以提倡燕麦粥。问题二：糖尿病人吃大米汤好还是小米汤好 小米汤好 问题三：糖尿病人适合吃白米粥吗？ 多喝水。每天要喝...
- 扩展阅读3：怀孕三个多月，订早餐奶不想喝纯牛奶，酸奶哪种更合适啊，发酵的可以吗？
- 回答：您好,酸奶一定要选择酸牛奶,不建议选择乳饮料的那种,酸牛奶是经过发酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡肠道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您没有这种情况耽误话是可以喝的,希望对您有所帮助。
- 扩展阅读4：吃酸辣粉可以喝牛奶吗
- 因为吃完辣的东西喝一些牛奶，这样就可以缓解辣味的作用，并且牛奶中含有丰富的维生素以及氨基酸，所以说这个时候喝牛奶还可以帮助脂肪的燃烧，对于身体来说也是有很多好处的，所以刚刚吃完辣的食物，这个时候就可以喝一些牛奶。
- 扩展阅读5：新疆库车的特产有哪些
- 大杏干，杏壳
- 扩展阅读6：西宁有哪些好吃的特产？西宁美食推荐？
- 现在我们来看看西宁有哪些好吃的。1.拜家做皮。地址：城西的星海路(黄河路口)。推荐理由：西北特色。来的时候一定要吃一碗。是本地人的最爱，也是外国人的最爱。不，它很贵。每人6元就可以了。2.德鲁酸奶，地址：闹市...
- 扩展阅读7：库车小白杏属于哪里的特产
- 《龟兹风》提供(库车)库车县被誉为“中国白杏之乡”，地产杏子的品种不下几十种，有银杏、大扁杏、黄油杏、辣椒杏而最有名当数小白杏。关于库车杏最早的栽培历史已经无从考证，但在《大唐西域记》里有过这样的记载：“...
- 扩展阅读8：酸奶加葡萄干喝了好吗
- 酸奶与葡萄干同食不仅老少皆宜，而且具有延缓皮肤衰老、润肤抗皱、促进消化等功效。葡萄干为高级营养品，内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复。由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是体...
- 扩展阅读9：库车十大特产有哪些
- 库车十大特产 1、库车药桑 2、库车酸梅 3、库车小刀 4、库车小帽 5、库车大枣 6、桑椹糕 7、库车馕 8、库车阿克沙依瓦葡萄 9、库车杏 10、库车汤面
- 扩展阅读10：为什么忌用牛奶加米汤喂婴儿？
- 有人做过实验，将牛奶与米汤掺后分别置于各种温度下，结果维生素损失的程度很惊人。食品学记载；维生素忌与淀粉混合。孩子如果长期摄取维生素不足，会导致发育迟缓、体弱多病。所以喂养孩子最好把牛奶、奶粉与米汤分开喂。
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！