- 观点1: 我也很喜欢吃鸡蛋饼,原来高中门口就有摊子,我觉得鸡蛋饼的精髓就在那个酱里,其他的配料什么的哪都能买的到,其次就是外面那层皮了,不过我也不清楚那是用什么东西做的。。。
- 观点2: 这个确实是常州鸡蛋饼的做法,哈哈
我从小吃到大滴,其实楼主你已经把做法说的很清楚啦!还问怎么做干嘛呀 - 观点3: 难道只有常州才有鸡蛋饼吗?你可以早点去学校门前转转啊,应该都有的。你都看到鸡蛋饼怎么做的了说的那么详细了,咋还问呢!
你买个平底锅,倒点色拉油,把锅烧热,然后把面糊倒下去,摊开摊匀,一面好了换一面,打个鸡蛋,摊匀,等鸡蛋熟了关火,想放啥放啥,你不都会吗?还问! - 观点4: 我给你说下那个饼是怎么做的吧,那就是在面里面加水然后弄成大概像稀饭那样,然后到进锅里抹平,有个2.3分钟就好了。那个酱就是芝麻酱啊
- 观点5: 面粉皮好像特质的,其他其实没什么特别的。你最好去问卖鸡蛋饼的,那就能学到正宗的
- 观点6: 这东西多的 新村 菜场里都有 主要那个皮有讲究 我小时候也研究过 但貌似买不到
- 观点7: 摊一个鸡蛋在平顶锅上
烧熟之后用甜面酱图一图
再用皮子包好
鸡蛋饼出炉喽 - 观点8: 现在好像贵了 主要是面皮的做法 跟你一样的问题哈~不过我家附近还有卖的
- 观点9: 菜场旁边一般有卖的,鸡蛋,火腿肠,面皮
- 观点10: 鸡蛋,加火腿肠,加面粉吧
- 观点11: 那个外面的皮,就是春卷皮子。
- 观点12: 你猜
- 观点13: 花园汽车站那里有卖的··
- 观点14: 其实是这样的,那个面皮就是春卷皮了,酱是芝麻酱,具体做法是:是先平铺打个蛋,然后上现刷芝麻酱,放黄瓜火腿肠片,最后上现盖个面皮,再一个子挑反过来,热一会,折起来就可以了。
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