- 观点1： 个人喜欢吃大闸蟹，因为大闸蟹的蟹黄很好吃，肉质也要比梭子蟹好。而且梭子蟹吃起来太麻烦了，没有大闸蟹方便。
- 观点2： 我觉得是大闸蟹比较好吃，因为大闸蟹的蟹黄更香，而且大闸蟹更加的肥美 清蒸是最好吃的。
- 观点3： 梭子蟹不能淡水养殖，由于梭子蟹置身深海，离去高盐分高氧自然环境后成活率大大降低。梭子蟹的外形如同一只纺织机上边的梭子，因此被叫为“梭子蟹”，归属于海鲜产品商品。阳澄湖大闸蟹与梭子蟹二者最突出的是生活环境不一样。闸蟹是在谈水中成长的，螃蟹则是在海中成长的。阳澄湖大闸蟹又被分成膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌体蟹，以其膏黄十分丰腴而出名，反过来肉蟹便是男性蟹了，以其脐尖和双螯十分肥厚且蟹柳条理清楚，凡菜式中须要使用蟹柳的都离不了它，是一道十分张口的食品类。
膏黄蟹味鲜美，肉蟹味鲜美。梭子蟹是螃蟹，它色调较为艳丽，并且还会继续随周边环境而基因变异，因此颜色比阳澄湖大闸蟹丰富多彩。梭子蟹块头比阳澄湖大闸蟹要大一些，并不像阳澄湖大闸蟹仅有三四两，梭子蟹有八两，肉厚。梭子蟹和阳澄湖大闸蟹都带有丰富多彩的蛋白和矿物等营养元素，可是梭子蟹的营养价值要比阳澄湖大闸蟹略微高一些。 阳澄湖大闸蟹味儿比梭子蟹要鲜，腥味儿没那么重，简单蒸、煮，没放一切调味品就非常好吃。大闸蟹的肉质地鲜嫩紧致，而梭子蟹肉质地比较粗松一些。
大闸蟹的蟹膏比梭子蟹多，美味的蟹黄是好多人的最爱阳澄湖大闸蟹：中国最多的人服用的一种蟹类，以固城湖大闸蟹为知名，归属于我国久盛出名的特色美食。大闸蟹的产品卖点是：以蟹膏蟹黄为特点，主要是便是对着这产品卖点而声名鹊起的。梭子蟹与大闸蟹的味儿各有不同，这两种味儿依据每个人的囗味不一样来鉴定，也有级别也相关，因此这难以鉴定。例如固城湖大闸蟹与一般相距许多
纯正的红膏梭子蟹与饲养也差别很大，并且宁波人红膏蟹喜欢吃生腌的，好的生腌的纯正红膏蟹比什么蟹都好吃！但不习惯吃的外省人她们叫他免费都不敢吃。阳澄湖大闸蟹在大家那就叫螃蟹，有膏美味，没膏便是最难以下咽的蟹，红膏母蟹黄偏干较硬，白膏雄蟹黄细致味儿不错。总结一句话，吃大闸蟹就吃膏，其他能够扔。而阳澄湖大闸蟹一般是吃黄，黄的口味好像高端一点的鸭蛋黄。肉我觉得没有尤其美味，少了梭子蟹的鲜香。 - 观点4： 我觉得大闸蟹比较好吃，因为在口感上比较生脆，而且储存的时间也非常的长，不管是礼盒还是散装的，口感都是一样的。
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- 扩展阅读3：大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下锅蒸比较好，因为冷水煮开有蒸汽后，利用这样的蒸汽把螃蟹一点一点地蒸熟，最好蒸10到15分钟即可，这样蒸出来的螃蟹，蟹腿才不易脱落，味道也更鲜美。蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅 清蒸螃蟹的做法 1、...
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- 蟹状元成立几十年，全国11店。经过这么多年坚持不懈、别出心裁的发展，蟹状元已经成为家喻户晓的品牌，在大闸蟹行业处于领先地位。蟹状元的产品也受到消费者的青睐。除了良好的服务体系，蟹一号产品之所以能深得人心，最大的...
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- 架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹应该肚子朝上蒸，这样，可以防止蟹黄流出来。用料酒和米酒泡上一小时，啤酒也可以，先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。酱料制作，将姜...
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- 如果是四两左右的大闸蟹，一般冷水上锅，大火蒸15分钟就可以了。对于大闸蟹来说，清蒸是一种非常适合的烹饪方法，因为大闸蟹本身味道鲜美，我们在吃的时候不要加多余的调味料，原汁原味就是大闸蟹最好的吃法。清蒸大闸蟹看起来...
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- 蒸大闸蟹一般需要15-20分钟，具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅，建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内，不用很长时间，时间长了，不仅大闸蟹的口感会变差，其营养成分也会流失。蒸大闸蟹...
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- 【清蒸大闸蟹】制做主要材料】：大闸蟹【制做调料】：蒜头、大葱、生抽酱油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步骤】：第一步第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下...
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- 一、选择新鲜大闸蟹 二、清洗大闸蟹 二、清洗大闸蟹 蒸制完成后，将大闸蟹取出，放入盘中。然后，将调制好的蘸料倒入小碗中，就可以开始享受美味大闸蟹了。将大闸蟹的肉挖出来，沾上蘸料，就可以品尝到大闸蟹的鲜美之处了。在...
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