- 观点1: 大闸蟹和梭子蟹都是螃蟹,但是两者却有不同之处。首先,它们的养殖环境不一样,种类也是不一样的。梭子蟹是海蟹,长着两个尖尖的边角,主要以吃肉为主。大闸蟹是一种河蟹,主要存活在淡水河环境中,身上毛多,所以在一些地方也称为毛蟹。那么你觉得大闸蟹好吃,还是梭子蟹好吃?,我觉得是个见仁见智的问题。就我个人而言,我觉得梭子蟹好吃,梭子蟹味道相对鲜美,保留了海鲜的原汁原味。毛蟹吃起来繁琐,蟹膏蟹黄除外。
那么,我为什么偏爱梭子蟹呢。第一个原因跟我的自身成长环境是息息相关的。我出生在沿海城市,从小就能接触到各种各样的海鲜,到了秋天的时候,梭子蟹就是最好吃的时候。梭子蟹从外形上看,花纹图案都会比大闸蟹鲜艳,而且梭子蟹的体型比较大,大的梭子蟹,能够达到一斤多的也经常多见。第二,我喜欢吃肉多的螃蟹,且不爱太麻烦的程序。而梭子蟹就符合这样的条件,梭子蟹肉多,且梭子蟹的肉比较有弹性,吃起来也不那么复杂。
大闸蟹在我们老家也有见到,小时候还下河摸过大闸蟹。但是吃的人相对较少。尽管大闸蟹也经常出现在餐桌上,总体而言,大闸蟹的优点在于它的蟹膏或者蟹黄比较多,且香味四溢。它的肉相对少,而且食用起来特别麻烦,最好是得使用专门的工具来进行剥蟹。大闸蟹的肉质虽然有劲道,但是每一只大闸蟹上能吃到的肉不多。
从价格上来讲,梭子蟹相对便宜一点,大闸蟹比较贵,特别是某些品牌的大闸蟹。但是大闸蟹比较好保存,活的大闸蟹能养活好几天,梭子蟹不易保存,通常离开氧气就活不了多久。所以建议大家,如果想吃肉比较多的,价格比较实惠的,还是吃梭子蟹。但是如果想吃含蟹黄蟹膏比较多的,那么大闸蟹是不错的选择。但是要注意的是,大闸蟹性偏寒,不宜过多食用,特别是孩子老人以及孕妇、一些肠胃不好的人。 - 观点2: 我觉得是梭子蟹好吃。因为口感很咸,我就喜欢咸口的。其实口感相差不大。只不过梭子蟹肉质更美。
- 观点3: 我觉得是大闸蟹好吃。口感相差还是蛮大的,因为梭子蟹有点苦。但是大闸蟹要么甜要么咸。
- 观点4: 很大,大闸蟹好吃,一定要购买个头比较大的,然后要选择肉比较多比较肥美的,个头比较大的大闸蟹里面有可能会出现蟹膏。
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