清汤米粉，大闸蟹清汤面，鲜肉虾仁云吞面怎

观点1：今天跟大家分享几道简单美味又健康的快手早餐面，营养均衡又美味可口，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【清汤米粉】

食材以及调味料的准备：米粉，姜丝，撒尿牛丸，鱼豆腐，广式腊肠，蟹棒，生菜，胡椒粉，盐。

清汤米粉做法：

1、清水中加2片姜丝，加入撒尿牛丸、鱼豆腐、广式腊肠煮10分钟。

2、加入盐，如有鸡汁更好。

3、出锅前加入蟹棒、生菜、胡椒粉即可。

清淡可口又美味的清汤米粉做好了！

【大闸蟹清汤面】

食材以及调味料的准备：大闸蟹，挂面，小青菜，生姜，小葱，料酒，生抽，香醋，芝麻香油，白胡椒粉，盐。

大闸蟹清汤面做法：

1、锅中加入冷水，水中倒入2-3勺料酒，有葱的也可以放几个葱结，然后把大闸蟹洗干净后放在蒸笼上，肚皮朝上放几片生姜，蒸个10分钟左右。

2、锅里放入清水烧开，然后把挂面煮熟后捞出过冷水备用。

3、汤底：加入生抽、香醋、芝麻香油、白胡椒粉、盐，葱花，然后倒入开水或者是面汤，汤底就做好了。（如果有猪油的加点进去，味道会更棒哟。）

4、把煮好的面条放入汤底中，最后加上小青菜，还有清蒸好的大闸蟹就大功告成了。

做法简单，汤汁鲜美又营养健康的大闸蟹清汤面就做好了！

【鲜肉虾仁云吞面】

食材以及调味料的准备：鸡蛋面（没有准备正宗的竹升面）一两，云吞8个，小青菜3棵，蚝油1勺，生抽1勺，香油1勺，鸡精少许。（因为没有的高汤，只好按照自己口味调了汤底，其实用鸡汤、大骨汤是最好的）

鲜肉虾仁云吞面做法：

1、碗里放蚝油、生抽、鸡精，加一点开水搅拌均匀

2、锅中放水，水开以后放入云吞，搅一下，煮开以后再煮几分钟，待云吞浮上水面就表示熟了

3、煮云吞的同时可以用另一个锅中把面条煮熟，青菜可以放进烧滚的面汤烫一下捞出备用

4、面汤先倒入碗中，再放入面条、云吞和青菜，再撒一点香油，是不是很诱人啊？来一碗吧！

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。常见的云吞面以煮熟的馄饨和面，加入热汤即成。昨天在超市买了手工鲜肉虾仁云吞，想着今早就做一碗不怎么地道的云吞面吧！没想到真的很鲜很好吃，符合我的胃口，你要不要尝试一下呢？

【牛肉丸云吞清汤粉丝】

食材以及调味料的准备：牛肉丸，云吞，粉丝，小葱，生抽，油，盐。

牛肉丸云吞清汤粉丝做法：

1、把葱切成段放入碗中。

2、加入两勺生抽、少量花生油、适量盐。

3、烧水煮牛肉丸，把牛肉丸和水一起倒入碗中。

4、烧水煮粉丝和云吞，捞出放入碗中即可。

牛肉丸煮出来的汤底真的太鲜甜啦！！这种快捷又好吃的早餐谁不爱！; 观点2：碗中放入虾段、肉丁、鱼露、绍酒、香油、胡椒粉、姜末拌匀，制成馅料。取馄饨皮一张，将馅料包在中间，自选一端朝对角折捏，再由左、右两侧拉回集中捏紧成云吞，逐个包好。锅中加水烧沸，下入云吞和挂面同煮至熟，捞出装碗。另起锅，加入高汤、海米、紫菜、精盐、味精烧沸，倒入面碗中，撒上葱花即可。; 观点3：首先要调整好汤底，用中国特有的清远鸡，再加上配料，最后将大闸蟹、鲜肉、虾仁下锅炒熟，最后将粉条面烫熟放在碗里，加上大闸蟹，鲜肉虾仁，淋上汤底就好了。; 观点4：躲好的肉里加调味品，鲜虾去壳去头，腌制5分钟，云吞皮里加入肉馅和虾，收紧口，煮好出锅即可。

清汤米粉，大闸蟹清汤面，鲜肉虾仁云吞面怎么做？

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