- 观点1： 香辣鸡块作法：1、鸡杀后煺毛,去内脏器官和头、脚,清洗,劈成块。2、姜、蒜均切成片，蒜黄切寸段，辣椒干去蒂切割成节。3、锅中放植物油烧五成热,下辣椒干略炒,时间段辣椒干去蒂切割成节再下黑椒鸡块盐、麻椒煸干水汽后,拨至锅沿4、下豆瓣网掺汤辣椒粉、生抽,,至油呈鲜红色时加上料酒、姜、蒜炒香汁干时加黑椒鸡块,用中火炒糖色淋芝麻油出锅。
川香脆皮豆腐做法：1、将葱、姜、蒜切割成末，将一勺盐、3勺白砂糖、小勺鸡精、小勺白胡椒粉、1勺生抽、3勺醋倒进容器里，再加入适量冷水调为鱼汁预留。2、把水豆腐切割成块状。把切成小块的水豆腐一块一块的排进盘里，把四个小番茄斜着割开，摆放在菜盘上。3、炒菜锅容易上火后倒进油，油烧后炸豆腐。军用被子成型后，捞起来，沥干油，将军用被子摆入盘里。4、锅里放入油，油烧后把适量小辣椒放入锅中，炒出香味后倒进葱、姜、蒜，煸炒几分钟后将备齐的鱼汁放入锅中，收汁，倒进料汁勾欠。当锅里的汁成稠状时就可以吃了。5、然后将鱼汁均匀的浇在军用被子上，焦黄内嫩的川香脆皮豆腐就完成了。
宫保豆腐丁原材料：水豆腐2块、花生仁20克、红萝卜1根、青笋1根、辣椒干5个、麻椒适当、姜5片、米酒适当、生抽酱油适当、盐适量、糖3克、水淀粉1勺、郫县豆瓣酱1勺、油适当；作法：1.青笋滚刀块；胡萝卜切丁；2.水豆腐滚刀块；辣椒干切条，姜片滚刀块；3.炸花生米；炸豆腐；炒调料；4.炒莴笋，红萝卜；添加水豆腐；勾欠起锅。
蒜香茄条原材料：长茄子、蒜头、姜片、辣椒、生抽酱油、米酒、鱼露、白糖、植物油作法：1.茄子切5至6公分的长段，隔水蒸熟（电饭煲屉子里就可以），取下晾凉一些(手能接受的环境温度)，掰成条形预留，提前准备调料汁。2.蒜头，姜片，辣椒切割成碎屑，尽可能碎一点。3.准备一个小盘子，倒小半碗生抽酱油，一勺米酒，十来滴鱼露，小勺白糖(依据个人喜好适度放糖)。4.凉锅下油，油烧放生姜末翻炒香，倒进刚刚炒好的调料汁，调料汁冒泡泡熄火，倒进大蒜末辣椒末翻拌，淋在长茄子上就行了。 - 观点2： 西红柿炒鸡蛋、红烧排骨、凉拌黄瓜、红烧猪蹄等食物都是做饭简单，美味下饭的菜肴。
- 观点3： 酸辣土豆丝，丝瓜汤，冬瓜炒肉片，香干炒肉，长豆角炒肉末，鱼香肉丝等等。
- 观点4： 白灼菜心，可乐鸡翅，四喜丸子，圆菜炒粉，这些食物有荤有素，色泽鲜艳，美味可口。
- 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
- 扩展阅读2：中国四大菜系排名
- 其排名为鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。1、鲁菜起源于山东齐鲁风味，是中国四大菜系之一。鲁菜历史悠久、技法丰富，风格大方高贵，注重健康。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参等。2、川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻辣为...
- 扩展阅读3：30种最常吃的家常菜菜谱
- 家常菜是指在家中经常制作的简单、营养、美味的菜肴。以下是30种最常吃的家常菜的菜谱：1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等调味料，用小火慢慢烧煮，入味后即可食用。2. 烤鸡翅：将...
- 扩展阅读4：在家里制作家常菜时，有哪些经典的菜谱推荐？
- 当然！以下是一些家常菜的经典菜谱推荐：1. 宫保鸡丁：鸡肉丁炒香，加入干辣椒、花生、葱蒜爆炒，最后加入酱汁烧煮，香辣可口。2. 麻婆豆腐：豆腐切块煮熟后，搭配辣椒酱、豆瓣酱和五香粉炒煮，加入肉末和蒜末，辣味浓郁。
- 扩展阅读5：家常菜食谱大全：25个方便简单的健康菜谱
- 1. 酸辣土豆丝 【食材】土豆 2个，红椒 1个，青椒 1个，葱姜适量，醋 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，香油 适量。【做法】1. 土豆切丝，红椒和青椒切丝，葱姜切末待用。2. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入土...
- 扩展阅读6：手绘菜谱简介
- 手绘菜谱简介 食材和调料：艾草泥250g，白砂糖50g，澄粉60g，豆沙馅600g，糯米粉300g，玉米油100g。1.艾草叶沸水老2分钟，加一克小苏打。过冷水后料理机打成艾草汁。2.澄粉加入100g沸水烫开搅拌一下。糯米粉，玉米油，...
- 扩展阅读7：简单菜谱家常菜做法？
- 1. 莴笋切成一厘米见方的丁，用盐杀一下水，猪肉切成约1.4厘米的丁，与盐、料酒、水豆粉拌匀。2. 酱油、味精、水豆粉、醋、鲜汤调成滋汁。3. 炒锅置旺火上，放混合油烧至六成油温时，放入肉丁炒散籽，放泡辣椒末炒...
- 扩展阅读8：请问台州地区有招聘厨师的吗？待遇怎么样啊？湖北菜，川菜，湘菜，东北菜
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- 扩展阅读9：厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产
- :1.厦门本地特色美食1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹...
- 扩展阅读10：湘菜和粤菜的区别有哪些？拜托了各位 谢谢
- 历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。 粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡 ...
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