家庭月饼简易做法步骤

观点1：一年又一年，一转眼就到八月十五了，每家每户，不管北方和南方，都要开始吃月饼了。平常我们是自身买着吃，可是假如在平时有时间的情况，自己在家做，当个餐后甜点吃也很不错哦！

必须普通面粉，也就是麦子中筋粉280克。白糖60克，食用油100克，纯蜂蜜45克，苏打3克，清水35克。

下边我们不废话，直接告诉你们怎样做！

1，把上述全部食物，除面粉，混和匀称，用劲搅拌，成这种流动的状态就可以了。有些人说，没有花生油，可以用猪油不，也可以，只不过是，花生油更香，猪油更酥。随后纯蜂蜜有就加，口味会更好哦！

2，280克小麦面粉，分两次筛入。

3，第一次筛入小麦面粉，拌和成这种的状态。随后，把剩余的面粉，所有再二次筛粉，拌入面粉里。

4，全部面粉，拌和成这种的状态就可以。过后，盖上保鲜袋，松散3到4个钟头，醒面时间长，包的情况下，便会不易破皮哦！

5，提前准备自身喜欢吃的包馅，我提前准备的是栗子馅的。用的月饼模具是50克的。因此，栗子球是一个重30克。随后盖上保鲜袋，放入冷藏室40分钟。那样易于报团，不散掉。

6，中秋月饼皮松散好后，取下20克，两手摁成饺皮尺寸，放入栗子球，用手掌收严就可以。

7，中秋月饼收口完成后，也要双手再搓一搓，滚圆，滚光滑。过后放进月饼模具里，压出来中秋月饼胚，就可以了。

8，这儿用的是电饼铛，挑选小火。无需刷油，直接放入中秋月饼就可以了。盖上外盖焖七分钟。

9，焖上七分钟后，再打开表盖，用软毛刷，刷一层蛋黄液，注意是鸡蛋黄，并不是整粒鸡蛋哦！所有刷上鸡蛋液后，再盖上外盖，焖五六分钟。

10，这儿依然是小火，期内留意查看，底端金黄色的情况下，进行翻面。翻面时，有些发烫，大伙儿要确保安全哦，我是女汉纸，因此直接赤手上阵了。翻面后，再次盖上外盖，焖，直至另一面也金黄。

11，另一面也金黄色的情况下，以便节约时间，就可以转成低火，把中秋月饼立起来，那样四面都煎金黄色。这个时候，无需盖外盖了。

12，像那样，中秋月饼边沿都煎黄，就可以起锅了。

13，薄皮大馅的中秋月饼，自己亲手做的美味无比！喜爱的就赶快试试吧，不用转化糖浆，不用食用碱，非常简单。; 观点2：家庭月饼简易做法如下（以南瓜月饼为例）：1、我们先将300克南瓜去皮，再切成薄片，装入盘中后上锅蒸，大火10分钟左右就能完全熟透；2、取出来倒入碗中，趁热加50克白砂糖，用勺子压成南瓜泥；3、稍微放凉后再分次添加100克面粉和250克糯米粉，边加边用筷子搅拌，搅成絮状后上手揉成光滑的面团，再搓成长条后分成大小相等的面剂子，然后将每个面剂子翻转按压，全部搓成圆形；4、再裹上一层糯米粉防止沾粘，放入月饼模具中，按压紧实后压出模型，全部压好后放入蒸笼中，大火蒸15分钟就可以出锅了；5、好了，开盖看一下，黄灿灿的好漂亮啊，金黄的色泽看起来就非常的诱人，这样做的月饼既简单又好吃，口感软软糯糯，细腻又香甜！

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