大闸蟹能和西红柿一起吃吗

观点1：这些“食物相克”消息中，流传比较广的是 “螃蟹和西红柿同食如吃砒霜”，认为将两者一起吃，螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C会氧化产生砒霜，致人中毒。

那么，事实真的是这样的吗？

真相

其实，虽然维生素C的确可以使五价砷转变为毒性很强的三价砷。但是，三氧化二砷，也就是我们俗称的砒霜，在达到某一个剂量时，才会出现毒副作用，这需要同时吃10公斤以上螃蟹和西红柿才有可能出现，而对于正常人来说这是不可能的。

而且，大家也不必担心蓄积性，即使产生少量的三氧化二砷，经过一段时间，人体会将三氧化二砷代谢掉，所以，正常吃螃蟹和其他含维生素C的食物，对身体无碍。

需要提醒大家的是不要吃死蟹。

螃蟹一旦死去，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。死去的螃蟹体内呈弱酸性，在这种条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组氨和类组氨物质，引起过敏或食物中毒。人吃了死蟹常出现皮肤红肿、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

对于螃蟹一定要煮熟再吃，虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要因贪食美味而生吃。; 观点2：螃蟹堪称食中珍味，不仅味道鲜美无比，营养也很全面，一直以来，都是餐桌上深受人们喜爱的一种滋补佳品。吃螃蟹，可通经络、补骨髓、滋肝阴、治腰酸，并且还对风湿性关节炎等有疗效。此外，螃蟹还很适合黄疸、淤血的人食用。西红柿酸甜可口，营养价值也很高，既是水果又是蔬菜。那么，蟹子和西红柿能同吃吗？

一、蟹子和西红柿能同吃吗

不可以。螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

二、蟹子不能和什么一起吃

1、螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃。

2、螃蟹+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收。

3、螃蟹+南瓜:一起吃会引起中毒。

4、螃蟹+花生:腹泻。

5、螃蟹+鹌鹑蛋:会易中毒。

6、螃蟹+土豆:会刺激肠胃、不利消化。

7、螃蟹+茄子:会郁积腹中、损伤肠胃。

8、螃蟹+西红柿:会引起腹痛、腹胀。

三、西红柿不宜和什么一起吃

西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短。

西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物。

西红柿+虾：产生砒霜会中毒。

西红柿+螃蟹：会引起腹痛、腹胀。

西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

西红柿+猪肝：猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

西红柿+地瓜：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

四、西红柿食用注意事项

1.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

2.不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3.不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

五、螃蟹的美容技巧

1.螃蟹蘸着吃，美容效果最好，这是因为螃蟹性成寒，又是食腐动物，吃时蘸姜末醋可以达到祛寒、杀菌、养颜的功效。

2.蟹有滋阴清热的功效，山药则具有养颜的作用，再配以有美白作用的西红柿，不仅味道鲜美，并且极具养颜滋补之功效。

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