水煮蛋什么时候吃最好

观点1：如何煮出不同成熟度的水煮蛋：3到4分钟的话蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态，剥壳时要特别小心;6到7分钟蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟;9到10分钟—蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生;12分钟以上蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂。
水煮蛋时间表
如何煮出不同成熟度的水煮蛋：
3到4分钟:蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态，剥壳时要特别小心;
6到7分钟:蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟;
9到10分钟:蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生;
12分钟以上:蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。
另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂。
鸡蛋煮多久最好呢?
以上的煮蛋时间表是根据鸡蛋成熟度出发，但鸡蛋煮的时间长短还是要依照个人口感进行评价。由于每个人体质不一样，对细菌的抵抗力也不一样。有些人可以生吃鸡蛋，有些人就一定要煮熟透了才敢吃。
安全方面：10分钟以上的全熟蛋更好。
鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋，例如温泉蛋、溏心蛋，意味着没有达到杀菌温度。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋，可能会造成不好的后果。
营养方面：区别不大。
加热对鸡蛋的营养影响其实并不大，蛋白质和矿物质不会因为多煮了几分钟就无法吸收了，稍微有影响的是维生素，但损失并不大，也就不用纠结。
所以选择5分钟以上10分钟以下的蛋，比较能在口感、营养上都兼顾好。; 观点2：不管是对于本身患有高血脂、高血压、痛风等疾病还是对于健康的人群，都建议大家在早上食用。早饭虽然是一天中的第一餐，但它同样对身体健康有好处，再早上吃一个煮鸡蛋可以为我们一上午的精神加分，并且还可以让早饭更为丰富，吸收更多的营养物质。
如果是在晚上的话一天下来已经进食了不少的食物，如果热量已经处于超标的状态就最好不要吃鸡蛋。吃的越多发生肥胖的危险就越大，因此建议大家在早上早饭的时候吃一个鸡蛋。
当然如果早饭忘记吃不妨在加餐的时候食用，这个时候吃也是很好的选择。既为我们增加能量还提供了大量的营养物质，尤其是在夏天人们出汗量大且体内流失的营养成分比较多。在加餐的时候不妨吃个鸡蛋效果也是比较好，鸡蛋营养丰富对于人体有很大的益处。; 观点3：早餐吃鸡蛋最好同时可与牛奶等其他食物搭配均衡营养尽量不要在睡前进食鸡蛋不利于消化和吸收

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