- 观点1： 麻婆豆腐这样做比较好吃：
主料：嫩豆腐1盒、猪肉末60克。
辅料：香葱3棵、姜末1茶匙、料酒1茶匙、豆豉1茶匙、水淀粉适量、麻辣豆腐汁1袋。
步骤：
1、主要食材：嫩豆腐、猪肉末、麻婆豆腐调料、小葱、姜。
2、嫩豆腐取出划成块，放入淡盐水中煮两三分钟捞出。
3、小葱、姜、豆豉分别切成末。
4、茅坡豆腐调料到在碗中备用。
5、锅中放底油，放入葱姜豆豉爆香。
6、爆香后放入猪肉末煸炒。
7、煸炒至猪肉末变色，烹入1茶匙料酒，继续煸炒，直至吧肉末中的水汽煸干。
8、煸干肉末后放入麻婆豆腐调料。
9、翻炒均匀后加入半碗水。
10、加入焯过水的豆腐大火烧沸，中小火焖几分钟。
11、烧至汤汁减少时用水淀粉勾芡，炒至芡汁浓稠关火盛出。
12、出锅后撒上一把小葱碎或青蒜碎即可。 - 扩展阅读1：十种最好吃蒸菜有哪些
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