- 观点1： 怎么做香菇鲫鱼豆腐汤，鱼汤奶白没腥味呢？气温越冷也显得越干躁，此刻身体就会很容易出现一些少水状况，比如干躁瘙痒什么的，许多人只有疯狂拆换护肤产品，可事实上这些都是治标不治本的，我们应当从本质去解决问题，多喝点清淡的食物，给身体给予充裕水分，那样才能真正的处理少水难题。
南方地区喝汤水那都很正常的，基本上每天都有，不一定要是老火靓汤，一些简单的茶汤喝起其实一样滋补养生，今天小编就给大家共享一款，香菇鲫鱼豆腐汤，简单容易做，喜爱喝汤水的小伙伴们不要错过了。
要想做好一份鱼汤，较大难题便是除去腥气，实际上想要做到这一点其实并不难，今天我就简单地烹制，无论煮什么鱼汤，都要把握这2个重点，鱼汤才可以乳白没腥味儿！第一点便是鱼切记不能下锅，一定要先用食油煎一下子，第二点乃是，煎鱼时往里加一点白酒（米酒、酒酿），那样能够很好地除去腥味儿。
【香菇鲫鱼豆腐汤】提前准备食物：香菇4朵、水豆腐1块、草鱼两根、姜片一块、白酒一勺、白胡椒少量、植物油适当、食用盐少量、香莱一根、大葱一根制作步骤：
第一步最先把食物解决一下子，香菇切做成块状，再将豆腐切做成小块，菇4朵、水豆腐1块、草鱼两根、姜片一块、白酒一勺、白胡椒少量、植物油适当、食用盐少量、香莱一根、半锅冷水煮沸，再将它们都各自下锅焯烫一分钟，接着捞起来备用。
第二步起锅烧油，先煸香一下生姜片，然后将草鱼下锅略微煎一下，淡黄以后淋入一勺白酒，出香以后加入适量开水下锅，再将水豆腐与香菇下锅一起烧煮15min，煮好了以后略微搁点食用盐、香莱、小香葱就可以。 - 观点2： 应该加入纯牛奶，然后小火慢炖，这样做香菇鲫鱼豆腐汤，鱼汤奶白，而且没腥味。
- 观点3： 要放一点姜片，然后豆腐要先煎一下，鱼也要先煎一下，这样做出来的味道很好没有鱼腥味
- 观点4： 鱼在炖汤之前一定要煎透，在加水渍的时候要加入开水煮，不要放料酒，要使用小火慢炖。
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