美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！

酸胡萝卜拌凉菜是生的还是熟的？

我来答
观点1： 胡萝卜是一种根茎类蔬菜，含水量在86-95%之间，碳水化合物含量约10%，是优质的纤维来源。100g胡萝卜：41kcal、88%水、0.2g脂肪、4.7g糖、0.9g蛋白质、2.8g纤维、9.6g碳水化合物物。 B-胡萝卜：在体内转化为维生素A.叶黄素：对眼睛健康起到很重要的作用。番茄红素：降低患癌症和心脏病的风险。胡萝卜中的类胡萝卜素属于溶油性维生素，更适合炒着来吃。给大家推荐几个菜谱：胡萝卜炒鸡蛋：1. 一两根胡萝卜去皮切片。2， 两个鸡蛋打散，加一勺水。3. 锅中放入一小勺油，油热后炒鸡蛋，至表面还有一点流动的蛋液后关火盛出。4. 锅中再放油，加入葱蒜末煸香，放入胡萝卜片煸炒一分钟。5. 一分钟后放入一小勺生抽，一小勺蚝油，两小勺水，盖锅盖焖3min左右6. 开锅盖放鸡蛋，加适量盐翻炒均匀出锅萝卜丝饼：1. 200g面粉，一半加开水一半加凉水揉成面团后，醒面半小时。2， 一半个白萝卜擦成丝，放入开水焯水30s。3. 一个胡萝卜擦丝，锅中放少许油煸炒到胡萝卜丝变软。4. 两种萝卜丝中加入一勺蚝油，适量盐，一半勺香油，一半勺孜然混合均匀，喜欢吃辣还可以放适量辣椒粉。5。 面团分成小剂子，用擀面杖擀薄，均匀铺上馅料后抱起来并轻轻压扁馅饼生胚。6. 锅中刷少量油，下饼胚烙至两面金黄出锅。
观点2： 酸胡萝卜的凉拌一般使用的都是生的，胡萝卜都是提前进行了一些腌制，这样做出来的都是比较美的。
观点3： 在胡萝卜凉拌的时候用的是生的胡萝卜，一般都是用食用盐腌制一会儿，然后再用糖醋汁腌制。
观点4： 酸胡萝卜拌凉菜是生的还是熟的？酸胡萝卜拌凉菜全是生的，不是熟的。
观点5： 酸胡萝卜拌凉菜是生的，而且生的口感更好。
观点6： 是生的，因为熟的做起来没有那种酸脆的口感了。
观点7： 朋友，不要赌，最终的结果你可是要好好想好。
扩展阅读1：十种最好吃蒸菜有哪些
香椿富含多种维生素和钙质，蛋类也是高蛋白低脂的营养食品，两者结合在一起，口感鲜美，营养也非常丰富，是一道非常适合早餐食用的蒸菜。蒸虾饺是一道非常经典和美味的广东点心。将虾去皮去虾线，加入肉末、姜蒜等调料拌匀，制...
扩展阅读2：最简单的早餐蒸菜窍门
4.蒸菜放凉之后口感更佳，有时间的话可以放凉之后再来调味。加入蒜泥、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。今天调味比较简单清爽，大家可以根据个人的喜好今天调味。非常简单的蒸菜就做好了，可以当菜，可以当饭，也可以当早餐。在...
扩展阅读3：郑州哪里教逍遥镇胡辣汤
这一家就是逍遥镇的店主，里面的师傅们全是逍遥镇的，清真回族，生意超好，想学的话，十张毛爷爷就让你全部学会的早餐大全】清真王师傅逍遥镇胡辣汤牛肉包子水煎包油条油馍头豆腐脑酱香饼手抓饼千层"data_time="0:9:...
扩展阅读4：青菜八宝粥
大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。粥的制作：1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即...
扩展阅读5：莫小仙的酸辣粉辣不辣？
莫小仙的酸辣粉是比较辣的。莫小仙的酸辣粉使用了辣椒粉和花椒等辣味调料，口感麻辣香辣。不过，由于口味因人而异，可能对于一些爱吃辣椒的人来说会觉得不太辣。
扩展阅读6：为什么炖肉不能放花椒
把肉的腥味和香味都一块盖住了，所以在烹饪猪肉原料的时候不用花椒;羊肉的膻味很重，用花椒能够去掉膻味，增加口感，如果放大料的话有两个弊端：1放进大料的话会使羊肉汤发黑;2大料味道有点甜，影响羊肉味道。
扩展阅读7：贵阳哪里买特产比较好
贵阳的特产很多，如果你想尝试一些有名的特产，可以去贵阳市区的老字号店铺，比如晨曦老字号、贵州大厦、洛带美食城等等。这些店铺历史悠久，口碑好，所以选购的特产质量和口感都是值得信赖的。此外，还可以去转转当地的集市，比...
扩展阅读8：贵阳土特产在哪里买
黔粹行和黔艺宝。1、黔粹行是贵州特产相对比较全面的一个店铺，各种货品品种繁多。2、黔艺宝是贵阳市的一家大型文化艺术旅游商品展销中心，以开发、销售贵州旅游产品和民族民间工艺品为主，荟萃地方特色产品。
扩展阅读9：淮南有哪些可以带走的特产？
淮南特产一：顾桥陈醋古桥老陈醋是淮南的特产，历史非常悠久，始创于乾隆年间。古桥老陈醋在选材和制作工艺上都非常讲究。选用优质糯米、麸皮、小麦等谷物为主要原料，再用传统制作方法制作而成。生产的陈醋味甜，微咸不涩，...
扩展阅读10：肉丸胡辣汤配料做法哪能学啊。
面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁钻稠，再放入其他配料，旺火烧沸即成。——以上内容由西安/冠/香/兴/小吃提供！只供参考，具体胡辣汤的制作步骤需学，好吧求采纳谢谢！