北京烤鸭有几种吃法？

观点1：最简单的吃法就把烤鸭剁成小块，成为下酒菜，可以直接吃，也可以蘸上自己喜欢的酱料比如甜面酱、辣椒酱吃。

第二种吃法，趁烤鸭热的时候，把烤鸭皮片成片，蘸上酱料配上大葱裹上面皮，包在一起大块朵以。

第三种吃法，把烤鸭剁成小块，配上白萝卜香菇，炖成鲜美浓稠的烤鸭萝卜汤，由于烤鸭富含油脂，所以炖汤不用另加油，只需加入适量盐调味即可。
第四种吃法，把剁成小块的烤鸭和大米加水一起炖煮，鲜美的烤鸭粥就好了，炖的时候加入适量姜去腥，出锅前加盐调味即可。
第五种吃法，把片成片的烤鸭蘸上酱料，裹在生菜里吃，鲜嫩多汁，营养丰富，剩余的骨架可以和萝卜一起炖汤。; 观点2：烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。　　北京烤鸭的另一种做法便是“焖炉烤鸭”，其代表要数便宜坊了。相对于全聚德的名气，其实便宜坊的历史更早，至今已近600年历史。
　　所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右。其制作方法最早是从南方传入北京的，特点是“鸭子不见明火”，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。
焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。　　焖炉烤鸭是便宜坊的招牌，只是烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉。如今，使用焖炉的烤鸭店很少，大部分的烤鸭店采用的是全聚德挂炉的烤制方法。　　焖炉烤鸭口感更嫩一些，鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些。
而挂炉烤鸭带有的果木清香，似乎更能让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。　　三种吃法讲究颇多　　北京烤鸭的独特美味一半在烤制，另一半在吃法。　　不知道你有没有想过：烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。
老北京吃烤鸭的讲究可多着呢。现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。　　第一种　　用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。
　　第二种　　蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。　　第三种　　有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。
这种吃法特别适合女士和儿童。　　据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。; 观点3： 1、甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等。
2、蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿。
3、白糖。这种吃法适合女士和儿童。
二、主食。
1、主食有两种。主要是荷叶饼，还有空心芝麻烧饼，将片好的鸭子蘸上甜面酱，卷荷叶饼吃是最传统的吃法。
2、荷叶饼饼面没有糊点和生白点，用手拿起来，对着光线照一下，饼薄厚均匀，放在盘中，可以清楚看见盘子上的“全聚德”标识。饼不破裂，劲道有咬劲儿。
3、空心芝麻烧饼可以“中餐西吃”，在烧饼上一层鸭肉，夹上两片随热菜吃的青菜，一起夹好，用手抓起来吃，是不是有点中式鸭肉汉堡包的感觉。; 观点4： 1. 蘸白糖，据说是大宅门里的太太小姐们兴起来的。她们即不肯吃葱也不肯吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。当然，只有鸭胸脯的皮才配得上太太小姐们的高雅吃法，浅尝辄止地体会酥脆的鸭皮和白糖丝丝地在舌间融化，丰腴的汁液又细腻地淹没了所有有形的感受，这的确是充满女性想象力的浪漫吃法。最尊贵的胸部的皮只能片10片左右，这10块皮烤的好坏是北京烤鸭的质量的重要指标，上好的一定是入口即化，没有任何渣子，其中又以从上往下第二对皮最为出色。
2. 空心烧饼加鸭肉，这种空心烧饼是发面饼，表面有芝麻，中间有面心，上烧饼时会切开一侧，中间的面心可以掏出来，刚好有一个空位子，来放鸭肉、甜面酱和葱丝。清末的有钱人都讲究用掏出的面心来擦嘴上的油，奢侈浪费可见一般。现在全聚德的空心烧饼已经改变了制作工艺，做出的空心烧饼不再有那个用来浪费的面心了。; 观点5：三种吃法。
北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。
北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
扩展资料：
吃烤鸭的讲究
烤鸭不像烧鸡、扒鸡；烤炙时不添加任何佐料儿，没有咸淡味，吃时必须配上佐料吃。
首先是吃烤鸭的季节。真正吃烤鸭，讲究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鸭肉比较肥嫩，而秋季天高气爽，无论温度、湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子也比较肥壮，有所谓“秋高鸭肥，笼中鸡胖”的谚语为证。夏天空气湿度大，人们本就不喜油腻，鸭坯上也常会湿漉漉的，这样烤出来，鸭皮不松脆，发艮。其次是烤鸭的片法。
烤鸭制作技巧一半在烤，一半在片。在全聚德，一般是人等鸭子，客人入座后，如果需要烤鸭，服务员马上通知鸭班，鸭班开始烤鸭，等五十分钟后，客人就可吃到热喷喷的烤鸭了。烤鸭现片现吃，吃到嘴里，皮是酥的，肉是嫩的，最为鲜美。
片鸭的方法有三种，一种是杏仁片，这是最传统的片法，片好的鸭肉如杏仁；另一种片法如柳叶条，还有一种是皮肉分吃，鸭皮又酥又脆又香，鸭肉薄而不碎，裹在荷叶饼中食之，酥香鲜嫩。
吃鸭肉有三种佐料儿。一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿；第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童。; 观点6： "北京烤鸭"吃法多样，最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜面酱、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，还可根据季节的不同，与以黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻。片过鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤，别具有风味。烤后的凉鸭，连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块，再浇全味汁，亦可作凉菜上席。; 观点7：可趁热先片下鸭皮食用，蘸点调料盘里的蒜泥或白糖可减弱鸭皮的油腻感，再片下鸭肉，层次分明;也可片片有皮带肉，大小均匀，薄而不碎，蘸点甜面酱、醋，有序地放到饼皮里，夹几根葱丝、几个黄瓜条和萝卜条、哈蜜瓜条。一口咬下去，舌尖上的肉香、酱香、果蔬香浑然天成，爽口又解腻。
北京烤鸭的正确吃法就是包着吃，在一张饼皮上夹上蘸了酱料的烤鸭肉，再放上配送的各种小菜，将饼皮包起来直接大口吃进嘴里，一个非常饱满的饼里面包着香嫩的烤鸭肉吃起来简直太好吃，李晨吃上一口后更是直呼太好吃了，还是那熟悉的味道。如果说你觉得肉太多饼皮太薄的话，你可以试着用两张面皮。
第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。; 观点8：第一种吃法其实比较适合女孩子来吃，相传它是一些闺阁中的太太们跟小姐们发明的，这些太太和小姐不想吃葱，也不想吃蒜，毕竟那些味道比较大，吃到嘴里面，对于这些名门淑女来说有点不太好。于是她们就用脆嫩的鸭皮蘸着白糖吃，鲜嫩之中带着一丝丝甜腻，可不是非常适合那些规格中的太太小姐们吗？所以说爱吃甜的女孩子，或者是那些淑女，好像比较适合这种吃法。
第二就是搭配一些甜面酱，或者是黄瓜条，以及萝卜条，甚至是葱条，然后用烤鸭肉卷在里面一起吃，再上一些甜面酱，那真的是非常美味的。这种吃法小编其实是尝试过的，真的很美味，因为你吃到的不仅仅是鸭子肉质的鲜美，还有甜酱的香甜，以及黄瓜或者萝卜以及葱段这些生蔬的清脆鲜凉，这些不同的美味感受搭配在一起，小编觉得，真的是吃过之后，所以不快瞬间消失，从此人生无憾了。
第三种吃法，其实跟第二种吃法，本质上是一样的，只不过它改了一些，这次是鸭肉卷折荷叶饼，再加上黄瓜条或者是胡萝卜条，蘸上蒜泥和甜面酱。这样吃起来，也是非常美味的。我们都知道蒜可以去除油腻，蘸上点蒜泥可以去掉片好的鸭肉表面的油腻感，再加上蒜泥本身有一些辛辣，而甜面酱有点甜，这辣味跟甜味结合在一起，那真的是一种非常不同的体验，这种吃法其实小编也尝试过，因为小编实在不是什么淑女，闺阁中的小姐，所以第一种吃法，小编真的是不太适合。
但是第二种，第三种方法，小编都是尝试过的，而且尤其喜欢三种吃法。并不是说吃北京烤鸭一定要按照这三种方法来，只是搭配着这三种方法的吃法，对于北京烤鸭，你可能会有不同的认识，因为你吃到的已经不仅仅是北京烤鸭的味道了，搭配上了其他的食物一起吃，美味混合在一起，你的心情会愉悦到极致。; 观点9：北京烤鸭吃法很多，最盛行也是最经典的有三种：
第一种就是将烤鸭的外皮撕下切好，然后蘸着糖吃。
第二种将烤鸭切片后，放入由甜面酱、丛跳、黄瓜组成的调料，然后包着面饼吃。
第三种是把蒜泥也加入调料中，再加上萝卜条，最后用荷叶饼包着吃。; 观点10：京烤鸭吃法的讲究创造性地让材料彼此结合又不失去每个元素的特性，只有烤得上好的烤鸭才能支撑得住如此繁杂多变的味道，在轰轰烈烈地尝试各种变化的味道之后，烤鸭肉质本身的细致优雅才越来越清晰地传达出来。如此触动人心的创意在任何时代都具有经典的味道，是文化和历史造就了北京烤鸭无可比拟的神奇滋味！
第一种：蘸白糖，据说是大宅门里的太太小姐们兴起来的。她们即不肯吃葱也不肯吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。当然，只有鸭胸脯的皮才配得上太太小姐们的高雅吃法，浅尝辄止地体会酥脆的鸭皮和白糖丝丝地在舌间融化，丰腴的汁液又细腻地淹没了所有有形的感受，这的确是充满女性想象力的浪漫吃法。最尊贵的胸部的皮只能片10片左右，这10块皮烤的好坏是北京烤鸭的质量的重要指标，上好的一定是入口即化，没有任何渣子，其中又以从上往下第二对皮最为出色。
第二种：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条等。用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，再放上几根葱丝，将荷叶饼卷起，真是好吃无比。
第三种：蒜泥加甜面酱，配上黄瓜条或者萝卜条，也是一种很受欢迎的吃法。蒜泥可解油腻，也可以将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更加独特。第四种：空心烧饼加鸭肉，这种空心烧饼是发面饼，表面有芝麻，中间有面心，上烧饼时会切开一侧，中间的面心可以掏出来，刚好有一个空位子，来放鸭肉、甜面酱和葱丝。清末的有钱人都讲究用掏出的面心来擦嘴上的油，奢侈浪费可见一般。现在全聚德的空心烧饼已经改变了制作工艺，做出的空心烧饼不再有那个用来浪费的面心了。前三种吃法在顺序上还颇有讲究，从味蕾的感受出发，应该按蘸白糖、再卷葱、最后卷蒜泥的顺序来吃，在味蕾上的反映就像是上楼梯一样，辛辣的刺激一层高过一层。如果颠倒这个顺序，恐怕嘴里只有蒜泥的辛辣，就很难体会到鸭肉的美妙了，更无法享受那种渐入佳境的滋味，口感层次丰富的变化也尽在这过程之中方可体味。烤鸭上桌时配料各自独立，又给食客提供了无限的组合可能，程式化的美感并非要把吃烤鸭这件事变得繁复，而是尊重人们味蕾的原始反应。程式化和自由的组合使得吃烤鸭这件事变得更有趣味，不变与变之中食客的参与正是中国美食的精神所在。四种吃法在现在的烤鸭店里被完全保留的并不多，有些烤鸭店是随客人来点，但是懂得这四种吃法的妙处的人却不多，非得全部尝试过之后才算是吃懂了这鸭子的神奇.; 观点11：第一种：蘸白糖，据说是大宅门里的太太小姐们兴起来的。她们即不肯吃葱也不肯吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。当然，只有鸭胸脯的皮才配得上太太小姐们的高雅吃法，浅尝辄止地体会酥脆的鸭皮和白糖丝丝地在舌间融化，丰腴的汁液又细腻地淹没了所有有形的感受，这的确是充满女性想象力的浪漫吃法。最尊贵的胸部的皮只能片10片左右，这10块皮烤的好坏是北京烤鸭的质量的重要指标，上好的一定是入口即化，没有任何渣子，其中又以从上往下第二对皮最为出色。第二种：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条等。用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，再放上几根葱丝，将荷叶饼卷起，真是好吃无比。第三种：蒜泥加甜面酱，配上黄瓜条或者萝卜条，也是一种很受欢迎的吃法。蒜泥可解油腻，也可以将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更加独特。第四种：空心烧饼加鸭肉，这种空心烧饼是发面饼，表面有芝麻，中间有面心，上烧饼时会切开一侧，中间的面心可以掏出来，刚好有一个空位子，来放鸭肉、甜面酱和葱丝。清末的有钱人都讲究用掏出的面心来擦嘴上的油，奢侈浪费可见一般。现在全聚德的空心烧饼已经改变了制作工艺，做出的空心烧饼不再有那个用来浪费的面心了。; 观点12：像北京烤鸭的话有很多种吃法，其实最著名的一种吃法就是加面饼，然后再加葱丝，还有那个酱，我在面饼上非常的香，而且那个葱蒜一定要选最新鲜的，刚采摘的那种烤鸭也最好没有骨头，要那种片鸭一片一片的肉包在那个饼里面再卷起来就是很好吃，这是最有名的一种吃法，还有一种吃法是烤鸭煮起来很好吃，虽然他是考的，但是他忍不住。; 观点13：第一种吃法：蘸白糖

据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。以后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。

第二种吃法：甜面酱配荷叶饼

甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。这是最通常的吃法，也是大部分人会选择的吃法。

第三种吃法：蒜泥配甜面酱

蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。; 观点14：北京烤鸭有多种吃法。先可趁热先骗下鸭皮，使用蘸点儿调料盘里的蒜泥或白糖，可减弱呀皮的油腻感，在片下鸭肉层次分明，也可片片。有皮带肉大小均匀不二不睡，站点儿甜面酱，醋有序的放在饼皮里加几根葱丝儿，几个黄瓜丝和萝卜条，哈密瓜条，一口咬下去，舌尖上的肉香酱香，我说香浑然天成，爽口又解腻。压入式优质的蛋白质来源之一而且肉质娇嫩好交易消化可是可呀多味甜雅油脂含量相对较高热量也相应较高同时鸭肉脾胃虚寒者，心脏病患者。血脂高者。肥胖肥胖者尤其要注意时使用的量因此烤鸭套餐里一般都会戴上卷饼，一方面增加碳水化合物的摄入。另一方面也能把更多的营养包裹起来。; 观点15：北京烤鸭，看个人的情况，有不很多种吃法，一般情况下是正常，由师傅削成片，然后配上一些酱醋等，站着味道非常酥脆，还有一种就是直接将北京烤鸭切块，直接吃，再有一个就是看个人是否喜欢吃烤鸭的皮，他们会把烤鸭的皮直接烤好之后，然后一点点削下来，味道也是非常酥脆酥脆的; 观点16：正宗北京烤鸭有三种吃法。用大葱、黄瓜和鸭肉卷饼（包括甜面酱）。鸭架、鸭脖和大小腿骨做鸭汤，然后还可以烤鸭骨和鸭脖等，号称一鸭三吃。; 观点17：北京烤鸭有很多种吃法：1.烤鸭的脆皮是最好吃的，可以单独成一道菜2.烤鸭的肉可以和京酱肉丝一样粘点酱用面皮包起来吃3.烤鸭的架子可以拿来红烧。; 观点18：北京烤鸭的几种吃法：鸭子片片，蘸酱卷饼，鸭肉蘸酱直接吃，吃鸭头，吃鸭脖，吃鸭爪，鸭骨汤。等，烤鸭营养丰富，口感也不错。; 观点19：北京烤鸭有三种吃法:
①片皮卷面饼京葱，蘸甜面酱吃。
③烤鸭胸脯肉、腿肉与荷兰豆清炒。
③烤鸭骨架烧汤，可以放一些野生菌，汤味鲜美。
这三种吃法可以单吃，可以组合成两吃和三吃。; 观点20：北京烤鸭有N种吃法。第一种吃法把北京烤鸭片成薄片，包在蔬菜沙拉里面吃。第二种吃法是切成片蘸酱吃。第三种吃法是将鸭骨架剔出来吃。; 观点21：吃北京烤鸭是有讲究的：先把一张薄饼放在手上，夹上几片烤鸭，蘸上甜面酱，再加上几根葱白，然后把薄饼卷起来吃，油而不腻，酥脆爽口。在正式吃烤鸭之前，聪明的厨师还把鸭的腰、心、肝、掌、翅、蛋做成各种冷盆，或烹制椒盐炸鸭心、炸鸭舌、炸鸭腰等熟菜。即使是鸭骨也可熬汤喝，味道鲜美。一个高级厨师可用鸭身上之物加工成80多种冷热菜肴，组成别有风味的“全鸭席”。; 观点22：现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。第一种用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。第二种蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。叮川耻沸侪度抽砂处棘蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。第三种有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素c及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。; 观点23：第一次去北京旅游，去了八达岭长城，故宫、鸟巢、水立方、老胡同，景点都看完了，美食当然也不能少，北京最出名的就是烤鸭了，去了北京不吃一口难免会有遗憾，这烤鸭为什么那么出名，怎么个吃法，我这就分享给大家
一只烤鸭
木耳 (一碟)
百合 (一碟)
葱油饼 (一盘)
大蒜一碟
青瓜一碟
酱油一碟
鸭血一盘

1/6
第一道是鸭血炒蒜苗，这是一道非常美味的菜，有点点辣
2/6
第二道菜是豆腐，这豆腐是我们另外点的，不算在烤鸭套餐范围内，不过味道不错
3/6
第三道菜是百合，这道菜美味中的美味
4/6
第四道菜是烤鸭，主角上来了哈，一整只烤鸭在我们面前切，切完就剩骨头了
5/6
这是葱油饼，薄薄的，非常好
6/6
把所有的菜都夹一点到葱油饼上，包起来，直接吃，一点都不油腻; 观点24：北京烤鸭有三种吃法，外表的脆片与白糖蘸着吃，甜蜜酥脆。鸭肉裹上面皮和甜面酱吃，口齿留香。鸭骨头炖成汤，清香可口。; 观点25：我很高兴可以回答你的问题。
北京烤鸭有以下四种吃法。
第一种，切片吃。
第二种，整个吃。
第三种，用手抓着吃。
第四种，用筷子夹着吃。
北京烤鸭的这几种吃法都很好的。
希望我的回答可以帮助到你，谢谢！

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