空气炸锅做鸡排多长时间

观点1：使用空气炸锅炸鸡排一般在180度的情况下要大约20分钟左右。具体根据鸡排的厚度和类型会有不同。一般情况下，约厚的鸡排炸熟所需要的时间越长，如果是有夹心的鸡排，需要炸熟的时间也会比普通鸡排要长一些。空气炸锅鸡排15至20分钟。做法：鸡胸肉洗净，用刀片成薄一点。用刀背把鸡肉轻轻敲松，太用力刀背会把鸡肉弄断。放入蒜末、姜末、黑胡椒粉、料酒、盐拌匀，腌一个小时。腌好的鸡肉先拍上一层面粉。再放入鸡蛋液。最后沾上面包糠。空气炸锅180度15分钟，中间翻一次面。还可以和番茄酱和芝士搭配食用。; 观点2：空气炸锅做鸡排的时候，您只需要调到220度时间调到8分钟，这样你就可以吃上一道非常美味的，但是却没有太多油的鸡排了。
鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
原味鸡排
【原料】
A鸡胸肉1/2块
B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸鸡排粉100克
【制作过程】
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。
炭烤鸡排
【原料】
A鸡胸肉1/2块
B葱末10克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸鸡排粉100克
D蜜汁烤肉酱2大匙
传统炸鸡排粉配方
【原料】
低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克
【制作过程】
将所有材料混合即可。
胡椒盐粉
【原料】
盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙
【制作过程】
将所有材料混合即可。
传统鸡排腌汁配方
【原料】葱末20克（约2根）、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
【制作过程】
将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。
鸡排虽然好吃，但是不能多吃，因为含大量热量，吃多了会发胖。特别是老人、小孩更应少吃。
香辣炸鸡排
原料
A.鸡胸肉1/2块，B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量。
做法
1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
　　2、将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。
　　3、将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。
　　4、取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。
　　5、热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。
　　6、食用前撒上适量的孜然粉即可。; 观点3： 25分钟左右

食材：鸡胸肉、面包糠、芝士、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐、黑胡椒碎、葱、苦菊
1. 鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味。

2. 加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下。

3. 盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时即可。

4. 芝士切片备用。

5. 备好淀粉和面包糠。

6. 切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上。

7. 鸡蛋打散。

8. 鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠。

9. 处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。

10. 温度选择180度。

11. 烤25分钟即可。

12. 不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油。

13. 切一刀，满满的芝士。

其实鸡排的配方和调料与之前的炸鸡差异不大哦。但是因为用平平的鸡排要炸出花鳞片效果，手法还是需要注意一下下，所以写一些食谱方便喜欢的小伙伴

其实我个人喜欢啃大鸡排多过啃鸡翅膀啥的啦~

炸鸡排

鸡大胸肉2-3片

炸鸡腌料：

盐：5g；糖：10g 大蒜粉：2g，白胡椒粉：2g

生姜粉：0.5g，红甜椒粉：2g，黑胡椒适量；辣椒粉适量

炸鸡裹粉：

土豆淀粉：60g，低筋粉：140g

泡打粉：6g，大蒜粉：3.5g，白胡椒粉:2g,

盐：4-5g，黑胡椒粉：适量

裹粉和腌料我通常都是几倍配一次然后随用随取，十分方便

裹浆：

一般鸡蛋与水1:1即可，水可以稍多一点点; 观点4：空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

第二选购空气炸锅的要素。安全性首先得看是否有3C安全标志，这是空气炸锅质量好坏的基础标准，建议选择全国联保的空气炸锅，这样售后服务比较方便。底盘设计。空气炸锅要达到360°全方位均匀加热，底盘的设计很重要，有的空气炸锅底盘有螺旋状的凸起，有利于热空气的循环对流，可以增大受热面积。

控制面板。控制面板分为电脑控制和机械控制，它们的烹饪效果都是一样的，主要区别在于控制指令输入方式的不同。这两种操作方式各有支持者，具体选择哪种还需要看个人喜好。易清洗。空气炸锅在烹饪过程中会激发出食物的油脂，因此清洗炸篮是很重要的一步，炸篮必须能拆卸，材质为食品级材质，最好有不粘涂层，这样更方便清洗。隔热性能。空气炸锅在工作过程中，里面的温度非常高，如果隔热性能不好的话，产品外表面有造成烫伤的隐患。

第三做炸鸡的过程。鸡腿洗净用刀在肉多的一头切几刀，葱姜切片，将其余的料放入鸡腿中腌制半小时。取出鸡腿放入空气炸锅烤篮中，设置200度10分钟。时间到了取出翻面再设置8分钟，时间到了再翻过来烤2分钟即可。取出就可开吃了。; 观点5：空气炸锅这种设备本身也都是不用油或者是用较少的油来进行烹饪的一种设备，在较短的时间里面完全可以把食物加工成自己想要的口感，目前来看空气炸锅在所有的烹饪工具当中算得上是最受关注的一种烹饪工具，虽然第1台空气炸锅在法国的时候1996年就已经出现，但是真正的空气炸锅在国内还是最近几年才流行开来，也正因为如此，大多数的人在选择烹饪油炸食物的时候都会想到空气炸锅，空气炸锅的很多小知识，大家希望能够提前了解一下。

空气炸锅的原理是什么？
空气炸锅在进行实际烹饪的时候，界面上也都是通过油炸的方式来进行烹饪，油炸其实也就是把油加热之后，利用热油让食物的表面在短时间内快速失去水分，然后达到外酥里嫩的口感，这种情况下油炸食物里面的油脂含量相对较多，而且这些油脂并不是特别健康的，空气炸锅的原理是利用相关的热空气代替热油，把食物给做熟，具体来讲就是通过顶部的装置来对空气进行全面加热，然后在利用内置的风扇形成一种循环热流，做好全方位的食材接触，快速的把水汽全部都给带走，让食物达到一种烹饪的口感。
空气炸锅相对于电烤箱或者是传统油炸有哪些好处？
如果你看到了空气炸锅的外表面，那么可能很多人都认为这样的一种产品设备和电烤箱并没有太大的区别，其实空气炸锅基本上也都是升级之后的电烤箱，如果把烤箱中加入空气对流，然后在把他们的密封性做的好一些，基本上也就可以成为现实生活中的空气炸锅。
空气炸锅如果要和烤箱相比，空气炸锅的体积相对于小号的烤箱基本上是差不多的，而且他们在进行实际使用的时候，根本就不会占用太多的地方，同时加热食物的时候也不用做好相关的预热工作，空气炸锅在对食物进行加热的时候速度会快一些，加热比较持续，掌握好火候并不是特别容易，空气炸锅的价格相对较贵，而且在进行实际加工的时候噪音也非常大，这就是他们在加工过程中不如烤箱的地方。
如果要把空气炸锅和传统的油炸方式相比，那么这种烹饪方式绝对算得上是比较健康的，但是因为缺少了油脂，所以说从整个食物的口感上来看还是要差一些，在油炸和烹饪之间我们一定要做好这种食物的加工，空气炸锅虽然要比烤箱烹饪食物快一些，但是相对于油炸来讲，用的时间肯定要长一些，比如说如果要炸薯条的话，空气炸锅大概需要15分钟左右的时间，而油炸可能就只需要三分钟。
空气炸锅怎么用比较好？
一直到今天，空气炸锅这种技术已经发展了好几代，我们在选择空气炸锅使用的时候，一定要看一下他们的使用方法，每一个不同品牌的空气炸锅都有自己的使用方法，可以看一下说明书; 观点6：空气炸锅可以炸各种小吃美食，例如薯条、春卷等，肉类食品也壳炸，例如大家喜欢吃的鸡翅、鸡腿等。那么，空气炸锅炸鸡翅要多久？空气炸锅怎么炸鸡翅？

空气炸锅炸鸡翅要多久
腌制入味后的鸡翅直接丢进炸篮中，启动到完成不到20分钟，不怕被油溅，不怕浪费油，不怕油脂多，完全依靠鸡翅本身的油脂来炸出金黄嫩滑的口感，中间只需要打开炸锅将鸡翅翻转一次，大概15-18分钟左右即可。

空气炸锅炸鸡翅要多久空气炸锅版鸡翅技巧

空气炸锅炸鸡翅做法
炸鸡翅（空气炸锅版）

材料：

鸡翅4只，南姜末一大匙，川椒一小把，盐2小匙，味精1小匙，生粉1匙

做法：

1、鸡翅洗净，用叉子在表皮上戳一些小洞（如果用冰冻鸡翅，需充分解冻后再腌制）

2、加入南姜末，川椒，盐，味精，充分抓匀

3、再加入生粉，将鸡翅表面涂抹均匀，让其裹上一层薄薄的生粉

4、空气炸锅温度调至180度，预热10分钟左右

5、预热好的空气炸锅取出中间的炸篮，将鸡翅均匀摆入（一次大概4个差不多，不要重叠）

6、同样用180度的温度炸15-18分钟左右

（中间需将鸡翅翻转一次，让其均匀受热，避免一边熟了别一面还是生的）

空气炸锅炸鸡翅要多久空气炸锅版鸡翅技巧

香酥炸鸡翅的做法
1、鸡翅中清洗干净完全沥干，然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞，便于入味

2、大葱、姜切成丝，加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制二至三小时

3、面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里，鸡翅埋于面粉里，然后揉搓滚压鸡翅，使之沾满面粉

4、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，动作一定要柔和哦

5、捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中重复沾满面粉，用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片，取出油炸

6、锅内注入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起，放厨房纸上吸去多余油，吃的时候可以沾番茄酱等

空气炸锅炸鸡翅要多久空气炸锅版鸡翅技巧

烹饪技巧
1、炸好的鸡翅会不会出现鳞片，完全取决于裹粉时揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉，这样多试几次，相信你一定行；

2、鸡翅浸水时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再重新裹一次面粉。; 观点7：炸
蒜香味
<15分钟
较低热量
新手尝试
不用油，就能吃到香酥的鸡排，有多少吃货心动了？哈哈，交给空气炸锅吧
展开
主料未知
鸡胸脯肉300克
辅料
蒜粒3粒
姜片3片
料酒少许
盐少许
五香粉适量
黑胡椒粉适量
鸡蛋1个
面粉适量
面包糠适量
展开全部辅料
步骤1

鸡胸肉洗净，用刀片成薄一点的
步骤2

用刀背把鸡肉敲松，温柔点啊，别太大力气了，刀背也会把鸡肉弄断的
步骤3

放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐
步骤4

拌匀，腌一个小时
步骤5

腌好的鸡肉先拍上一层面粉
步骤6

再放入蛋液
步骤7

最后沾上面包糠
步骤8

空气炸锅180度15分钟，中间翻一次面
步骤9

“叮”准备好番茄酱或沙拉酱
成品图

烹饪技巧
烤好的鸡排不要马上放进盘子，热气会产生水汽，鸡排就潮了，在炸篮里放凉再拿出来切吧。鸡肉选用鸡腿肉也是超赞的，要记得去骨哦; 观点8：接女儿放学的时候，发现学校门口有一个餐车被学生们围得水泄不通，主要卖油炸的鸡排、鸡柳、香肠这些。摊主满面笑容，刚接过钱的手又去拿食物，嘴里还一直念叨着招待孩子们，忙的不亦乐乎。这样的露天餐车卫生难以保障，食物大多是三无产品，为了节约成本，摊主所用的油都不是好油，而且一锅油反复无数次使用，当然孩子们是不会在意这些的。卖的最好的就是炸鸡排，女儿看见了非要买，赶紧带她离开了。想吃咱自己动手做，比外面卖的更加卫生，更加实惠，而且我用空气炸锅代替传统油炸，更加健康，口感一点也不比油炸的差，照样外皮香酥，内里鸡肉鲜嫩厚实，秒杀一切路边摊炸鸡排。空炸鸡排，裹着香香酥酥的面包糠，再拌以黑胡椒酱汁，咬一口鲜美嫩滑，绝对诱惑你的味蕾，相信每个孩子都会爱上这道美味。鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

By 飘零星【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡胸肉
芝加哥牛排调料 1勺
黑胡椒酱 2勺
面包糠适量
鸡蛋适量
淀粉适量
做法步骤

1、将鸡胸肉摘去肥油，洗净擦干水分

2、将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片

3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁

4、将鸡胸肉放在碗中，加入芝加哥牛排料

5、正反面按摩一下放置半小时腌制入味

6、腌好的鸡排均匀粘上一层薄淀粉

7、粘好淀粉的鸡排在蛋液里滚一下

8、然后裹面包糠

9、轻轻按压，抖掉多余的面包糠

10、薄薄地刷一层油

11、空气炸锅200度，预热五分钟，将鸡排放入炸篮内

12、将炸篮推入空气炸锅中，炸制时间设定为20分钟

13、中途可以抽出炸篮查看，炸制时间结束，取出切成块，搭配黑胡椒酱汁食用。

14、

15、

16、

小贴士

1.鸡胸肉的厚薄程度不一，需要自己稍微片薄一些。 2.鸡肉的纤维很清晰，用刀背逆着纤维的方向轻剁，斩断纤维使肉质易嫩。 3. 鸡腿肉把脂肪肥油都去除的很干净了，入空气炸锅前，建议薄薄地刷一层油，成品口感会更好一些。

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空气炸锅菜谱100例
排名第一空气炸锅
100道空气炸锅食谱
空气炸锅菜谱大全
十大牌子空气炸锅
适合空气炸锅的菜谱; 观点9：空气炸锅-炸鸡排

空气炸锅-炸鸡排的做法1.

鸡胸肉洗净，用刀片成薄一点的

2.
用刀背把鸡肉敲松，温柔点啊，别太大力气了，刀背也会把鸡肉弄断的

3.
放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐

4.
拌匀，腌一个小时

5.
腌好的鸡肉先拍上一层面粉

6.
再放入蛋液

7.
最后沾上面包糠

8.
空气炸锅180度15分钟，中间翻一次面

9.
“叮”准备好番茄酱或沙拉酱

空气炸锅-炸鸡排成品图

烹饪技巧
烤好的鸡排不要马上放进盘子，热气会产生水汽，鸡排就潮了，在炸篮里放凉再拿出来切吧。鸡肉选用鸡腿肉也是超赞的，要记得去骨哦; 观点10：空气炸锅鸡排的用料
鸡胸 1块面包糠适量克1个盐若干黄酒、五香粉、耗油等
空气炸锅鸡排的做法步骤
步骤 1
鸡胸对切，切成薄片，一块鸡胸分成三份左右，用刀背敲散，加入料酒、一点盐、一点五香粉和耗油，手抓入味后腌制二十分钟，取出裹上淀粉

步骤 2
准备一个鸡蛋，搅匀，放入裹上淀粉的鸡胸，后整个浸泡在鸡蛋里

步骤 3
充分吸收蛋液后鸡蛋液后，捞出裹上面包糠，在空气炸锅架子里刷上一层油，放入鸡胸，再在鸡胸表面涂上一层油

步骤 4

200度 10分钟空气炸锅安排上完成; 观点11：空气炸锅制作鸡排：

鸡排放入空气炸锅中，

冷冻鸡排设定180℃ 20分钟

解冻的鸡排设定12分钟

ps ：可以根据焦脆程度自行设定，每个空气炸锅也不一样。个人喜欢焦脆一点的。

中途可以翻面（也可以不翻面）。

时间到美味的鸡排可以享用了。

敲重点了:

不一滴油，还把鸡排中的油脂烤出来了。; 观点12：用空气炸锅炸鸡排一般180度15分钟左右就可以完成了; 观点13：空气炸锅180度做鸡排需要15分钟,中间翻一次面即可。; 观点14：不用油，就能吃到香酥的鸡排，有多少吃货心动了？哈哈，交给空气炸锅吧
食材换一换食材
鸡胸肉
300克
蒜粒
3粒
姜片
3片
料酒
少许
盐
少许
五香粉
适量
黑胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
面粉
适量
面包糠
适量
步骤/方法分步阅读
1
/9
鸡胸肉洗净，用刀片成薄一点的
2
/9
用刀背把鸡肉敲松，温柔点啊，别太大力气了，刀背也会把鸡肉弄断的
3
/9
放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐
4
/9
拌匀，腌一个小时
5
/9
腌好的鸡肉先拍上一层面粉
6
/9
再放入蛋液
7
/9
最后沾上面包糠
8
/9
空气炸锅180度15分钟，中间翻一次面
9
/9
“叮”准备好番茄酱或沙拉酱

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