- 观点1： 节 瓜 面 筋 炒 五 花 肉
食 材 ：节瓜 2条、面筋罐头 1罐、五花肉 200克、红葱头 2粒、大蒜 2粒。
调 味 料 ：酱油 1大匙、糖 1小匙、盐 少许、胡椒粉 1/4小匙。
做 法 步 骤 ：
1、备料：节瓜洗净，切长段，五花肉切长段状， 红葱头切珠状先下去炸出香味及金黄色，大蒜切片状也是先下去炸出香味及金黄色备用；
2、节瓜切长段的样子；
3、起水锅放少许盐，先川烫节瓜；
4、另锅先煸五花肉直到出油及两面金黄色捞起备用；
5、煸肉原锅，留少许油，放入节瓜,，五花肉，面筋拌炒，先试味道再酌量放调味料 ( 因面筋罐头本身就有咸味) ；
6、调味完成，最后勾薄芡, 大火收汁即可盛盘 , 最后上面撒上先炸过的红葱头和大蒜酥。
小贴士
1、 先煸五花肉直到出油及两面金黄色， 这个步骤可让肉增香味。
2、 罐头面筋有盐味，所以先放先炒，先试味道再调味。 - 观点2： 面筋 200克
猪肉 100克
小米椒 4个
葱 2克
姜 2克
花椒油 3克
蒜 2克
盐 2克
方法/步骤
将面筋和猪肉切成片，小米辣切成圈；
起锅倒入适量食用油，油热倒入猪肉，调入少许盐；
翻炒至变色后倒入面筋；
倒入小米辣，不停翻拌；
调入生抽、蚝油等调味；
再倒入少许清水焖煮入味，出锅即可； - 观点3： 材料
节瓜2条、面筋适量、五花肉200g、红葱头2粒大蒜、2粒酱油1大匙、糖1小匙、盐少许、胡椒粉1/4小匙
步骤
1 备料: 节瓜洗净, 切长段, 五花肉切长段状, 红葱头切珠状先下去炸出香味及金黄色, 大蒜切片状也是先下去炸出香味及金黄色备用；
2 节瓜切长段
3 起水锅放少许盐, 先给节瓜焯水
4 另起锅先煸五花肉直到出油及两面金黄色捞起备用
5 煸肉原锅, 留少许油, 放入节瓜, 五花肉, 面筋拌炒,酌量放调味料
6 调味完成, 最后勾薄芡, 大火收汁即可盛盘 , 最后上面洒上先炸过的红葱头& 大蒜酥. - 观点4： 材料
做法
备料:节瓜洗净，切长段，三层肉切长段状，红葱头切珠状先下去炸出香味及金黄色，大蒜切片状也是先下去炸出香味及金黄色备用
节瓜切长段的样子.
起水锅放少许盐，先川烫节瓜
另锅先煸三层肉直到出油及两面金黄色捞起备用
煸肉原锅，留少许油，放入节瓜，三层肉，面筋拌炒，先试味道再酌量放调味料(因面筋罐头本身就有咸味)
调味完成，最后勾薄芡，大火收汁即可盛盘，最后上面洒上先炸过的红葱头&大蒜酥. - 观点5： 材料
节瓜2条面筋罐头1罐三层肉200g红葱头2粒大蒜2粒酱油1大匙糖1小匙盐少许胡椒粉1/4小匙
做法
1
备料: 节瓜洗净, 切长段, 三层肉切长段状, 红葱头切珠状先下去炸出香味及金黄色, 大蒜切片状也是先下去炸出香味及金黄色备用
2
节瓜切长段的样子.
3
起水锅放少许盐, 先川烫节瓜
4
另锅先煸三层肉直到出油及两面金黄色捞起备用
5
煸肉原锅, 留少许油, 放入节瓜, 三层肉, 面筋拌炒,先试味道再酌量放调味料 ( 因面筋罐头本身就有咸味)
6
调味完成, 最后勾薄芡, 大火收汁即可盛盘 , 最后上面洒上先炸过的红葱头& 大蒜酥. - 扩展阅读1：汤怎么做好吃，酸辣粉丝汤的家常做法
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