适合夏季吃的家常菜_美食特产问答

观点1：　　天气越来越热了,小孩子没胃口成了妈妈们的烦恼，到底夏天适合做什么菜呢?以下是我为大家带来的几道适合夏天吃的家常菜做法，希望大家喜欢!
　　 1、适合夏天吃的家常菜——蒜肠炒洋葱
　　材料
　　蒜肠，洋葱，红辣椒，青辣椒，花椒，十三香，鲜酱油，老抽酱油，盐
　　做法：
　　1、蒜肠切片，斜切三毫米片，青红辣椒洗净切块，洋葱切块洗净。
　　2、锅放油，放花椒煸出香味，放入切好蒜肠翻炒两下变色。
　　3、放入洋葱、青红辣椒快速翻炒。
　　4、少放点老抽酱油，多放点味达美酱油。
　　5、加半勺十三香、适量盐翻炒均匀即可。
　　 2、适合夏天吃的家常菜——炒肚片
　　材料
　　猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉
　　做法
　　1、猪肚煮熟，切成片。
　　2、蒜苔切成段，青红辣椒切成片。
　　3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。
　　4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。
　　5、然后放青红辣椒片，最后浇点水淀粉出锅。
　　 3、适合夏天吃的家常菜——炒农家肉
　　材料
　　五花肉，青椒，酱油，盐，大蒜，食用油
　　做法
　　1、少许食用油烧熟后，加入切成片了的`五花肉。
　　2、倒入一些水，加锅盖煮大概20分钟左右。
　　3、揭开锅盖，使五花肉煎出油来。
　　4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。
　　5、放入适量的盐和酱油。
　　6、待尖椒炒熟后，便可以起锅食用了。
　　 4、适合夏天吃的家常菜——青椒炒肉丝
　　材料
　　青椒1颗，猪肉丝半盒(120g)，酱油3匙，白砂糖2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，橄榄油一点点，香油1.5匙，十三香粉1小匙，淀粉1小匙
　　做法
　　1、猪肉丝半盒加入料酒1.5匙、酱油1匙、十三香粉1小匙、淀粉1小匙和一点点香油，用手抓匀腌一下。
　　2、蒜2瓣做成蒜蓉。
　　3、青椒1颗去头去籽切丝。
　　4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤(2)爆香。
　　5、加入步骤(1)翻炒，至肉8成熟加入步骤(3)翻炒，至料差不多都熟了加入酱油2匙和白砂糖2小匙翻炒均匀。
　　6、加入香油1.5匙翻炒均匀装盤。
　　 5、适合夏天吃的家常菜——老干妈炒香干
　　材料
　　香干，猪后腿肉，榨菜，老干妈豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽
　　做法
　　1、香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。
　　2、锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。
　　3、加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。
　　4、倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。

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