红烧肉得做法_美食特产问答

观点1：红烧肉香糯可口、块块有型有款。

五花肉1000g
大葱2根
大蒜4瓣
桂皮1片
八角2粒
老姜1块

冰糖2汤匙（30g）
老抽2汤匙（30ml）
料酒2汤匙（30ml）
温水1大碗
步骤：

1、猪肉切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉；葱切长段，姜切大片。

2、锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出。过程中可不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色，盛出备用。

3、倒掉锅内猪油，只保留一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，即可先熄火，记住不能烧焦。将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。

4、葱段、姜片、大料、桂皮和大蒜入锅，加入料酒、老抽和没过肉面的温水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。
注意事项：

最后收汤的时候可依据个人喜好，或者多保留些汤汁（肉汤拌米饭绝佳），或者一直收到汤汁将干，油汪汪酱色充足。在这个程序人要多多留意，避免烧糊了锅，功亏一篑。

肉寇、丁香、花椒、草果、香叶等等都是红烧肉的好搭配，但也不易多放，以免抢了肉味。; 观点2：让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃; 观点3：您好，很高兴回答你的问题解答如下
五花肉切块，冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，水开捞出洗净，起锅烧油，放入冰糖小火慢炒，炒成香油色加水烧开倒入碗中，起锅下入五花肉煸炒，炒至表面微黄，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶翻炒，倒入焦糖水、食盐、生抽、老抽、料酒、开水搅匀，盖盖小火炖1小时，撒上葱花即可。【摘要】
红烧肉患怎么做【提问】
您好，很高兴回答你的问题解答如下
五花肉切块，冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，水开捞出洗净，起锅烧油，放入冰糖小火慢炒，炒成香油色加水烧开倒入碗中，起锅下入五花肉煸炒，炒至表面微黄，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶翻炒，倒入焦糖水、食盐、生抽、老抽、料酒、开水搅匀，盖盖小火炖1小时，撒上葱花即可。【回答】
很满意谢谢谢【提问】; 观点4：简单几步教您做出好吃的红烧肉; 观点5：不用炒糖色的红烧肉！米饭红烧肉最简单的做法惊现江湖; 观点6：红烧肉怎么做好吃？; 观点7：如何做红烧肉？快来get吧~; 观点8：红烧肉怎么做？; 观点9：红烧肉怎么做好吃？首先五花肉放进锅中然后加料酒，煮出浮沫冲洗干净即可。然后下锅煸出多余油脂，然后加水磨过食材，下红烧料小火慢煮三十分钟即可。; 观点10：猪肉是最受人们喜欢的一种肉，虽然猪肉现在的价格有所提升，但是猪肉还是购买量最多的肉，尤其是购买一些五花肉，因为通过五花肉可以做非常美味的菜品，它就是红烧肉了。; 观点11：怎么做红烧肉？; 观点12：用一滴水也不用香料能做出好吃的红烧肉; 观点13：不用熬糖色菜鸟版红烧肉，煮烂糊的照样肥而不腻; 观点14：家常红烧肉做法，好吃下饭肥而不腻; 观点15：五花肉要先煎一下; 观点16：; 观点17：红烧肉制作教程; 观点18：红烧肉美食教程; 观点19：

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