为什么白酒不能冰镇着喝？

观点1：白酒真的不能冰镇。为什么呢？
先不说冰镇白酒的威力，就算平日里我们经常吃寒凉的食物对胃也是有很大刺激的，会造成脾胃功能的紊乱，影响消化吸收，严重的还会导致急性痢疾，出现腹痛、胃痛、恶心，拉肚子等症状。

老话经常讲“冰棍儿败火，拉稀别找我”，这是有一定道理的。
白酒中主要成分是乙醇，也就是我们常说的酒精，还含有甲醇和甲醛，白酒在加热或者常温下饮用，甲醇和甲醛这些物质基本都会挥发掉，对人体造成的影响很小。
但是如果在白酒中加冰或者冰镇的话，这两种物质不太容易挥发，此时如果饮用会对人体造成很大影响。
把冰水换成冰白酒，试想一下，一是冰凉温度，二是白酒本身对胃有很强刺激性，这样一来胃在这两种状态的双重作用下，不强烈刺激才怪呢。

白酒另一重要成分是酒精，酒精就是乙醇，乙醇的沸点是78℃。在温酒过程中，酒精也会挥发一部分，有利于健康。白酒虽好，贪杯就是害。冰镇之后，酒精反而会变得更多。
而且冰镇后白酒味道会更光滑，香气会更激烈。第二条说道乙醛是感觉眩晕和辛辣的来源，其实乙醛还有个作用，那就是促进香味物质的挥发。冰镇后，乙醛存留多，白酒辛辣的味道会更冲鼻。不如，温热之后，香气柔和，更易入口。
常喝冰镇酒品，容易引发肠胃炎。大家可以想想，当我们忙碌一整天后，晚上和朋友热火朝天地相聚，一杯冰镇啤酒或白酒下肚，或许很爽，但实际上肠胃是受不了的。人体一下子摄入温度过低的饮品，在身体都火热的时候，会极大刺激到肠胃黏膜，从而引发肠胃炎等疾病。所以，最好不要喝冰镇的白酒。

最后、白酒加冰或者冰镇之后会破坏白酒协调的香气，同时破坏原来的酒体，甚至有的会出现浑浊的现象，不仅影响酒体原来的风味和口感还会在视觉上给人不好的感觉。饮用之后容易出现“上头”和醉酒的情况。
这样导致有些肠胃不好的人喝了冰镇白酒之后会出现肚子疼，拉肚子的情况，这也再正常不过了; 观点2：白酒不能冰镇着喝，会引起身体不适，对身体有害。由于酒中掺杂着一些甲醇，甲醛等少量的有害物质，这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后不能挥发，长期饮用会导致人胃肠道紊乱，引起食欲下降，缺乏营养，影响人的身体健康。; 观点3：因为白酒冰镇之后，会变得混浊，影响美观，喝了之后，也会更上头，会造成宿醉一样的疼痛，所以白酒不能冰镇着喝。; 观点4：因为喝冰的酒对身体是有害的,冰冻的酒比身体温度会低十度左右,经常喝会导致人胃肠道紊乱,引起食欲下降,缺乏营养,影响人的身体健康，建议不喝。; 观点5：白酒本身让人喝多了就容易醉，而且白酒属于高度酒，冰镇起来喝应该对身体造成更大的伤害。; 观点6：喝冷冻酒对人体有害。一般来说，冷冻酒的温度比人体温度低十度左右。长期饮酒会导致胃肠紊乱，食欲不振，营养缺乏，影响人体健康。所以建议喝的时候加热。; 观点7：白酒冰饮时，舌头容易麻痹，灵敏度被影响。自古以来，白酒素来饮用方式就是常温或者温热，这是千百年来实践的最佳结果。因为白酒温热之后口味比较柔顺，香气更浓郁，特别是在寒冬时喝酒，犹如暖流，通体舒泰。其次白酒温热喝，可以将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。甲醇对人的视觉神经有害，但甲醇的沸点是64、7℃，当用沸水加热后，它就会变成气体蒸发掉。如果冰镇的话，这些有害物质是不会去除的。

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