美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

请问冷泡咖啡的做法?

我来答
观点1: 做法

咖啡粉(深浅中磨)倒入咖啡壶内,再注入300ml水。

用汤匙拌匀咖啡粉和水。盖上壶盖,放入冰箱冷藏一晚。让咖啡粉在低温下抽出。从冰箱取出完成「冷泡」的咖啡。把2粒冰放入玻璃杯里(少冰版)

平日冲泡咖啡用滤纸,会先用热水把纸冲一次,去除滤纸的味道。把免滤纸滤杯或铺了滤纸的一般滤杯放在玻璃杯上,不需加滤纸,直接把咖啡倒进滤杯内。

过滤咖啡,把滤杯挪开

加入淡奶,即成牛奶咖啡LATTE…即使不加奶喝,咖啡亦不带苦涩味;味道温和及带甜味,咖啡香在口腔内迥荡。美味并非一般以热水冲泡再加冰饮的「冰咖啡」所能比拟。
观点2: 把咖啡滤纸用热水烫一下,去除下纸的味道。玻璃杯子洗净擦干。把滤纸打开,放入咖啡粉。铺平。
观点3: 1、将研磨好的咖啡粉装入冷萃滤袋中。

2、用少量水将咖啡粉润湿,让咖啡萃取更加充分,最后封口绳结起来装入梅森杯。

3、将润湿好的冷萃滤袋装入梅森杯中,装入300毫升冷水,盖上盖子放在冰箱中冷藏12—18小时。
观点4: 冷泡咖啡粉做法
1、秤取30克咖啡豆,将咖啡豆研磨成中细粉,颗粒比白砂糖略细一些。

2、将研磨好的咖啡粉装入冷萃滤袋中(先不将冷萃滤袋的封口结起来)

3、用少量水将咖啡粉润湿,让咖啡萃取更加充分,最后封口绳结起来装入梅森杯。

4、将润湿好的冷萃滤袋装入梅森杯中,装入300毫升冷水,盖上盖子放在冰箱中冷藏12—18小时就可以了。
扩展阅读1:是什么原因重庆特色三角粑比手抓饼更受重庆人喜爱?
因为三角粑是重庆的特色小吃,尤其是老重庆人印象深刻;重庆人都喜爱的美食;手抓饼则是近几年火热的中国台湾小吃,在重庆也非常受欢迎;但三角粑在重庆人的心中还是三角粑分量更重,更喜爱!
扩展阅读2:越南买的特产可以寄回中国吗果蔬干和咖啡
可以寄或者托运的。广西东兴市河内胡志明市越南语翻译考察旅游为你解答。祝旅途愉快。
扩展阅读3:大宁党参属于哪儿的特产
巫溪境内山大坡陡,河谷纵横,海拔1500—2500米的高寒地带,云雾缭绕,土壤疏松,深厚肥沃,特别适宜党参生长,且无工农业污染,农业环境质量达标.因巫溪古称大宁,所产天然党参被称为“大宁党”,为纯天然绿色产品。大宁党参是...
扩展阅读4:山区蜂蜜属于哪里的特产
蓟县山区蜂蜜主要有槐花蜜、荆条蜜、益母草蜜、枣花蜜等蜂蜜的物理性状:纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜,是粘稠、透明或半透明的胶状液体,味甜,具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃...
扩展阅读5:野生蜂蜜属于哪里的特产
野生蜂蜜是自然的特产,各地都有一些野生蜂蜜。野生蜂蜜即在野外自然环境中生存的蜜蜂酿造的蜂蜜,而非人工养殖的蜜蜂酿造,所以野生蜂蜜与普通蜂蜜酿造的蜂群有所不同,环境有所不同。由于蜜蜂生存环境不同,野生蜂蜜大多为多...
扩展阅读6:城口蜂蜜属于哪里的特产
城口县地处重庆市最北端,
扩展阅读7:重庆特产有哪此?
党参:为巫山特产,又名“庙参”。 老四川灯影牛肉:由重庆老四川餐厅烹制 怡乐牌小块腊肉:为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品 桂楼牌腊猪头:涪陵所产 京酱风肉:是重庆涪陵地区的民间传统食品 金角牌老四川五香牛肉干:...
扩展阅读8:巫溪蜂蜜属于哪里的特产
“红池牌”蜂蜜产于有“南方草原明珠”之称的巫溪县红池坝。本品天然优质,无污染,色泽白至浴黄,气味芳香舒柔。含果糖、葡萄糖、氨基酸、挥发油、酵母、酶类、无机盐及多种维生素。具有补中、润燥、止痛、解毒之作用,对...
扩展阅读9:巫溪洋鱼是哪里的特产
“巫溪洋鱼”即裂腹鱼已通过国家农业部的地理标志保护登记,目前全县裂腹鱼驯养池已发展到14万多平方米,养殖裂腹鱼13万多尾。以“巫溪洋鱼”为代表的土著鱼类、以娃娃鱼为代表的珍稀鱼类、以虹鳟为代表的名贵鱼类三大特色...
扩展阅读10:巫溪有什么好玩的?有什么特产?
好的也很多,腊肉,核桃,巫溪烤鱼,锅巴洋芋,胡老二牛肉干,燕麦,有机蜂蜜等。