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做烧烤或烤肉时没有孜然粉了,可以用孜然代替吗?为什么?

我来答
观点1: 不能。孜然和胡椒的味道非常不同。孜然粉是由八角、肉桂和茴香制成。孜然粉是烧烤食品的一种调味品。而胡椒是用于烹饪蔬菜、炖菜和其他食物的调味品。胡椒可以保存在玻璃瓶中,放在干燥、通风、阴凉的地方。一定要保持密封,防止水进入,影响其味道。孜然粉更适合于烧烤。孜然是一种调味品,烹饪中使用的各种调味品都可以从收获中发出巨大的自然香味。

为了充分发挥调味品在烹饪中的作用,可以对调味品进行深加工,提高调味品的风味,更好地与食物搭配。孜然颗粒,易于均匀分布,可以丰富烘烤食品的口感,提高风味层次。孜然粉则不太容易融化和均匀地应用。如果是小而精致的,那么应该选择孜然粉,因为它小而密,有发挥的空间。还有人喜欢在炒羊肉时加入孜然粒,取其精华。

在烤肉中加入孜然粉,帮助烤肉吸收味道。我觉得应该是孜然粉比较好! 因为孜然粉的味道比孜然粒更浓! 再次,吃孜然粒时,孜然粒的状态不用研磨,牙齿能口很细很全面所以颗粒还是会很大(仔细观察会发现,孜然粒会在小钩子上的孜然粒,会很容易附着在胃粘膜内部,引起胃部不适!)。
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观点2: 是可以的,因为孜然的口感也是差不多的。只不过你不知道撒太多,要不然就很咸了。
观点3: 我认为当然是可以的,虽然效果不如孜然粉,但是聊胜于无。
观点4: 我认为当然可以,因为孜然粉就是孜然磨成的粉,两者效果是相同的。
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