- 观点1： 想想大家都遇到过一个问题，那就是煲汤的时候营养到底是在汤里还是肉里，一般情况下，大家都感觉营养是在汤里，因为汤是吸收了肉里面的营养。但事实上并不是这样，为什么我要这样说呢？因为即使是熬了很长时间，还是肉里营业比较多
我们可以一起来看一看，经过好长时间的熬制，汤从原来的透明变成了乳白色，并且这个时候也会有一股香气，因为这点，我们大家都感觉营养是在汤里面。但事实上并不是如此，经过很长时间的熬制，又会释放肽类以及氨基酸等。但是它释放的蛋白质却是少得可怜，而肉里面都含有什么东西呢？它里面有人体中必须要的矿物质钙，铁等，当然了，它的蛋白质可以说是汤中含有蛋白质的10倍，这是个什么意思？我想不用我说了。
那么，有人会疑惑了，既然汤中的营养并没有肉，里面的营养多，那我们为什么还要喝汤呢？那是因为汤对我们的肠胃很好，对于那些不容易消化肉类东西的人，喝汤的话，会促进他们的消化吸收，同时又不会对他们的胃造成任何的负担。因为这一点有很多的人在煲汤的时候很喜欢喝汤，因为他们感觉那样对自己的胃好。
还有就是喝汤能够改变人的气色，尤其是对那些用孕妇以及久病的人来说，因为汤中的肽类物质能够被迅速的吸收，然后使人的食欲变好，这样精神也就变得很好。虽然说喝汤很好，但是也要适量，不能够经常喝，这样有可能会变胖的。 - 观点2： 要看是什么材料煲的汤，汤和材料都有营养，有的材料煲的汤汤比较有营养，有的则不是。
- 观点3： 煲汤营养在汤里也有，材料也有，因为材料营养不会全部溶到汤里的，不论你煲多久，只有材料口感不好而以。
- 观点4： 煲汤时间到了，汤里的营养要比材料里多，但是材料里也有只是没有炒出来的好吃。
- 观点5： 汤里也有，材料里也有，而且材料里的营养要多于汤里，比如煲鸡汤时，会有一部分营养分解到汤里，但鸡汤中汤里面所含蛋白质仅在1%—2%左右，而鸡肉蛋白质含量在15%左右，两者差别巨大，显然汤里面蛋白质含量低多了。
- 观点6： 煲汤的营养是在汤里，但是营养来源是在煲汤用的材料里
- 观点7： 一碗美味靓汤，营养汤里有，只是食材里更多，二者“各有所长”。喝汤还是吃肉并不是二选一的选择题，但还是建议的朋友们在喝汤时多吃汤中的食材少喝汤。如果是资深爱汤人士，那么切记少盐少油少量，这才是喝汤的最佳姿势哦！
- 观点8： 汤也有营养，但主要的营养还是在材料里面，比如说肉啊。
- 观点9： 汤和材料里面都有营养，汤如果火候够的话，汤里面的营养是比材料里面多的，都不要浪费，都吃完才对
- 观点10： 两者兼而有之，煲汤时要用小火慢炖，充分的把材料里的营养炖出来，材料和汤一起食用，才能让我们充分的吸收营养成分。
- 观点11： 一般煲汤。营养都在汤里。例如鸡汤。鱼汤。牛肉，羊肉，排骨汤。营养都会在汤里。
- 观点12： 当然在汤里面·要不为什么要喝汤呢·
- 观点13： 当然是汤里啊
- 观点14： 都会有营养吧，养生还是需要多方面的条件，运动饮食心情心态等等。。
- 观点15： 营养都在汤里 汤里面是精华所在
- 观点16： 大部分营养还是在材料里。
骨汤成分：水+油脂+从肉里溶出的嘌呤+极少量氨基酸+盐+其它调味料
重要提示：相比于骨头上的肉，骨头汤里的蛋白质含量低得不值得一提，所有的精华，都在肉质本身里，而不是它的温泉池子（汤）里。鸡汤、鱼汤、鸽子汤、鸭汤......各种汤，道理相同。 - 扩展阅读1：清蒸菜加什么好吃又营养
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鹦鹉菜，生活中比较常见，素有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素维生素矿物质辅酶Q10等多种营养素可以炒，蒸，做馅，做汤，味道都非常不错2准备菠菜半斤左右，先去掉根部。引导语蒸菜很多人都喜欢吃，而有哪些营养又美味的蒸菜的做法呢接下来是我为你带来收集整理的文章...
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- 扩展阅读5：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读6：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读7：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读8：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读9：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读10：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
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