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鱼胶煲汤放什么东西一起煲比较好

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观点1: 鱼胶煲汤可以放以下东西:
1、党参茯苓鱼胶汤
材料:鱼胶160克,鸡腿2只,猪骨100克,党参15克茯苓15克,生姜3片,盐适量。
将泡发好的鱼胶洗净切块,党参、茯苓均洗净、茯苓切粒,鸡腿、猪骨洗净,切小块焯水除去血水后捞出,砂锅放入鸡腿、猪骨、党参、茯苓、姜片,大火煮开后转小火, 炖煮90分钟,加入鱼胶续煮30分钟,最后加入盐调味即可。

2、高丽参鱼胶汤
材料:鱼胶50克,陈年高丽参5克,冰糖适量。
将泡发好的鱼胶洗净切块,高丽参洗净,炖盅内放入高丽参,加适量热水,隔水炖60分钟,加入鱼胶,续炖30分钟,最后加入冰糖,搅拌至完全溶化即可。
3、长白山人参鱼胶汤
材料:鱼胶50克,长白山人参5克,鸡肉50克,干石斛花2克,枸杞3克,盐适量。
将泡发好的鱼胶洗净切条,干石斛花用清水泡发,洗净,鸡肉洗净后切块,汆烫除去血水后捞出,放入鸡肉和人参,加适量清水,隔水炖90分钟,再放入鱼胶、石斛花、枸杞,续炖30分钟,最后加入盐调味即可。
4、参芪猪肝鱼胶汤
材料:鱼胶160克,猪肝300克,党参10克,黄芪10克,枸杞5克,盐适量做法。
将泡发好的鱼胶洗净切条,党参、黄芪、枸杞分别洗净,猪肝洗净切片,焯水除去血水,捞出洗净后备用,将党参、黄芪放入砂锅中,加入适量清水,煮开后转小火炖煮20分钟后放入鱼胶与枸杞续煮30分钟,最后放入猪肝片,待汤沸腾,加入盐调味即可。
5、当归熟地鱼胶汤
材料:鱼胶160克,鸡腿500克,当归15克,熟地15克,盐适量做法。
将泡发好的鱼胶洗净切条,熟地、当归用清水快速冲净,鸡腿洗净,切成小块后焯水除去血水,砂锅中加入清水,放入鸡腿、熟地、当归,拌匀加盖,大火煮开后转小火,炖煮90分钟,加入鱼胶,续煮30分钟,加入盐调味即可。
观点2: 鱼胶和排骨,或者鸡肉一起煲都不错。

不过首先你要会处理一下鱼胶,不然吃起来会感觉比较腥。——干净的锅放水没过鱼胶,然后放几片姜片,浸泡一个晚上。准备煮汤的时候再用姜水焯一下再下锅。
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