火腿肠炒肉片的做法，火腿肠炒肉片怎么做好吃

观点1：工具/原料
火腿 1根
肉椒 4棵
肉丝 1份
蒜瓣 1个
鸡精 1小勺
生抽 1小勺
盐 2勺
佐料粉 1小勺
生姜 1小块
方法/步骤
1
第一步：肉切丝，火腿切片，辣椒切块，姜和蒜切碎备用
2
第二步：锅中油烧的微热，放入肉丝翻炒
3
第三步：肉丝翻炒数下，倒入火腿爆炒
4
第四步：放入姜和蒜，炒匀入味
5
第五步：放入肉椒，加点生抽、盐和鸡精，一直炒到肉椒熟为止
6
第六步：出锅前放点佐料粉就可以了
注意事项
辣椒不要炒的太老; 观点2：主料
猪肉：100克火腿：1根
辅料
蒜米：适量盐：少许
生抽：少许蚝油：少许
巴马火麻油：适量
步骤
1、猪肉、火腿切好，蒜米切碎；
2、起锅，倒入1勺巴马火麻油，油热后放入蒜米爆香；
3、蒜米爆香后，倒入切好的猪肉翻炒；
4、猪肉炒熟后，盛出待用；
5、热油，将切好的火腿倒入，小心翻炒；
6、火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒；
7、翻炒一分钟左右，就可以加入盐、生抽、耗油调味，就可以出锅了。
技巧
1、因为火腿比较软，容易超烂，所以在翻炒的过程中，要小心翻炒；
2、一般都习惯用火麻油来做菜，这样味道更好，而且长寿乡的长寿油嘛，也是养生的好选择。