红酒和洋酒怎么调饮？

观点1：现在都市人的生活节奏可以说是非常快的，如果在百忙之中抽出一些时间出来，做自己喜欢做的事情，把我们的生活习惯放慢一点，可以说是非常幸运的事情。比如说结束一天工作回到家后，听听音乐喝点酒，真是太舒服了。（小编不鼓励喝酒，如果真要喝酒应适度喝酒）
方法/步骤

随着生活水平的提高，都市人无论在生活、工作或社交活动中都免不了接触到各类洋酒红酒，通常家里备有酒杯、开酒器，正所谓工欲善其事必先利其器，一件好用的开酒工具，绝对能为品酒感受增色不少。
品酒第一步：酒温
首先我们喝酒之前第一件事是把酒打开，可是实际上有时候直接打开瓶子可能是个误区。譬如说你要是开一支香槟酒，如果掌握不好温度，甚至是有危险的（一下子爆出来那种）。有些地区温度比较高，比如广东地区夏天30多度的时候，红葡萄酒要稍微冰镇一下，但是不要太低。
品酒第二步：开酒
在丰富的酒类当中，唯独葡萄酒开瓶器呈多样化，传统的开酒器以简单的螺丝钻为主。时至今日，不但有杠杆式开瓶器还有高科技产品，选择适合自己的开酒器，会让你在喝酒的过程中更悦心。
品酒第三步：倒酒
会喝酒的人也会经常忽略有斟酒的礼仪，我们中华传统的餐桌礼仪讲究的是酒要满、茶要浅，但西方的礼仪就是白葡萄酒大致倒酒杯容量的一半，红葡萄酒一般不会超过广口玻璃杯的三分之一。因此，斟酒的时候节奏掌握就很关键了。
品酒第四步：醒酒
不同形态的醒酒器在功能上是没有区别的，醒酒过程中最大的目的就是除酒渣，还有让酒与空气接触后一定程度的氧化，打开香气、改善口感。
我们应该先把酒倒进醒酒器，然后观察酒在醒酒器中间的位置，当酒完全倒进醒酒器当中，拿起来，酒液是在醒酒器中完全摊开的。当我们去晃动，就会让酒液和空气快速接触（轻轻晃动即可）。把酒倒进酒杯之后，喝酒者可按照自己的喜好，在杯中醒酒（即晃动酒杯），调整到自己最合适的风味。
品酒第五步：品酒
都说品酒时最大的悲剧就是用错杯具，可见酒杯在葡萄酒品鉴过程中，起到非常重要的作用，因为不同的酒杯形状，能够让香气处于酒杯内不同的位置，产生不同的口感。当我们拿起酒往嘴中倒进去的时候，酒液进入撒开的程度是不一样的，对于有些酒来说，需要撒开的面更广；有些需要窄一点。当杯子不一样，它聚香的程度也是不一样的。
品酒第六步：存酒
有研究表明，每天喝一小杯红酒对女性有益，但通常一支红酒开了喝不完，开封后到第三天就基本是坏掉了。红酒的存放环境有要求：红酒的存放需要隔绝空气，市场上有关于红酒保鲜相关酒器卖。相信很多朋友喜欢把酒藏在冰箱，但是红酒确实是非常娇贵的酒类，它既要控制温度又要控制湿度，同时还怕噪音。因为噪音会导致震动，震动会破坏葡萄酒本身的结构。
品酒第七步：藏酒
专家建议，因为红酒暴露于空气或家庭常温环境中会快速变质，所以打开的红酒最好储存在温度约10-13℃的恒温酒柜。如果家里没有酒柜，可以将喝剩的酒换进小瓶，减少瓶中的氧气，最好不要保存于温度过低的冰箱。即使在冰箱拿出来饮用，也必须提前一小时将酒回温。; 观点2：常见调酒方法以及相关信息。
调酒技巧
1. 直接倒入杯中： build / pour
2. 纯喝： straight-up
3. 加上冰块：on the rocks
4. 以果汁机搅拌：blend
5. 用大调酒杯或雪克杯加入冰块摇动：shake
6. 用调酒杯将透明无色的基酒放入冰块搅动以降低其温度：stir
7. 要将固体食材萃取出汁液，则可用搅拌杵挤压：muddling
8. 想做出层次分明，液体独立分开的调酒：layer
9. 要做出上层液体向下淋透的效果：float

常见调酒方法

调酒方法
B-52 轰炸机：(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
地震 earthquake：(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
长岛冻茶：(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
处女：(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
寡妇之吻(Widow‘s Kiss)：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。

调酒方法

椰子特其拉(Coconut Tequila)：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
威士忌苏打(Whisky Soda)：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
活斯布鲁(Wall‘s Blue)：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。; 观点3：红酒：混饮 1 一比一（一支红酒扣兑一支雪碧）
一比二（一支红酒扣兑二支雪碧）。
净饮加冰快或者加化梅，也可以将整支的红酒在冰桶里速冻（看客人喜欢）。
洋酒：一威士忌
混饮：可以扣兑（绿茶，红茶，可乐，脉动，菊花蜜，苏打水）淡一点的话用洛杯7分满或
者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒
浓了加软饮）。
净饮：用洛杯倒6分之一的酒然后加入三块冰块
二白兰地
混饮：可以扣兑（绿茶，红茶，可乐，脉动，菊花蜜，苏打水）淡一点的话用洛杯7分满或
者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒
浓了加软饮）。
净饮：用白兰地杯倒入酒（不要加冰块在里面，看客人要求），在跟一杯冰水。
三伏特加
混饮：可以扣兑（红牛，橙汁，藩石榴汁）淡一点的话用洛杯7分满或
者8分满，浓一点话就满杯（调好可以让客人尝下淡了或者浓了，淡了加酒
浓了加软饮）。; 观点4：陈酿而成，口感柔和、香纯，给人高雅、舒畅感觉。餐后一杯白兰地，兑以少许葡萄汁，浅斟慢酌，音乐声起、回味无穷

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