- 观点1: 破壁机玉米汁的做法:
准备材料:甜玉米70克、小米30克、白砂糖20克、温开水400克。
步骤
1、首先准备齐全做这款香浓玉米汁需要用到的食材:玉米是菜市场买的普通甜玉米,小米就是家里平时熬粥用的普通小米。
2、先将小米淘洗两遍去除泥沙和灰尘杂质放小碗里备用。准备好甜玉米,将其去掉外皮和玉米须后清洗,再将一部分玉米剥成玉米粒放进小碗里。
3、蒸锅放入适量清水,将淘洗干净的玉米粒和小米放在蒸锅屉上,盖上锅盖大火蒸10分钟左右。
4、10分钟后关火,发现小米像蒸饭一样涨了一倍的高度,顺着蒸锅的氤氲热气能闻到玉米和小米的香浓味道,玉米汁已经成功了一半了。蒸熟的玉米皮更软,榨汁的时候出渣也会相对减少些,口感更香浓更细腻。
5、用防烫伤的取碗夹将蒸熟的玉米小米取出放在操作台上,下一步是用勺子把玉米小米放入破壁机里。
6、所有食材装进去之后,加入适量的白砂糖,糖的分量根据个人喜好。加入400毫升左右的温开水,就是大半瓶矿泉水的量,因为玉米和小米打碎之后液体会增加,所以果汁杯不能装得太满。
7、将果汁杯装在破壁机的底座上固定,打开开关旋转2分钟,隔着杯子就能看到玉米小米和水融为一体,轻轻晃一晃,汁液浓厚挂杯,浓郁的玉米汁就做好了。
8、做好后就可以食用了。 - 观点2: 主料:甜玉米250克、水500毫升
辅料:食盐2克
1、甜玉米切段备用。如下图所示。
2、锅中加水,倒入玉米,加盐,大火将玉米煮熟。如下图所示。
3、捞出玉米,剥粒。如下图所示。
4、将玉米粒倒入破壁机,加入温水,打成汁。如下图所示。
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