如何就可以自制酸辣俱全又美味的酸辣粉？

观点1：如何就可以自制酸辣俱全又美味的酸辣粉？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

酸辣粉是一种常用的特色小吃，做好了之后，味道很强于串串香和火锅店。但是在日常生活中，很多人感觉外边的酸辣粉非常容易有添加物，速食食品的包装设计商品害怕吃，都要想自己做。但是自身在做的情况下，味道又不那麼纯正，不足酸也不够辣。
实际上酸辣粉，便是所说的红薯粉，它的口味取决于红薯粉，味道在于酸辣汤。想要做得又酸又辣，就可以看酸辣汤是否足够味。除此之外，在做好以后，大家依然可以放朝天椒、醋和香油，这儿挑选陈醋。山西省的陈醋，归属于香酸齐全，味道更强。
做酸辣粉一般分三步，一是煮粉，二是调味品，三是做酸辣汤。煮粉是最容易得，从便利店买红薯粉，回家了自已煮就可以。一般情形下，煮粉没有很大规定。

调味品可以依据爱好决策，不可或缺的是花椒面和辣椒粉，香莱、碎花生、白芝麻，按需挑选，喜爱就放，不太喜欢也不放；酸辣粉的味道怎么样，就可以看自身是否会做酸辣汤。一般情形下，是将葱蒜倒进锅中炒香，随后放进陈醋和盐调料，最终倒进沸水。（花椒面和辣椒粉，可以划入酸辣汤的作法）
很多人感觉酸辣粉做好以后，不足酸也不够辣，就不会再做其他调节。事实上这也是不正确的，去餐馆用餐都是会独立要醋和朝天椒，自己在家做自然还可以。我一般用的是陈醋，口味要比别的醋味道香，喜爱白醋的还可以放白醋。

此外便是香油和油辣子，这两种是吃麻辣烫、过桥米线、串串香、酸辣粉不可或缺的调味料。做好了以后，感觉味道不足重，可以放进调料。好像酸辣粉这类物品，一般有调味料，味道都不太可能做得很差。; 观点2：先要把红薯粉泡软，然后起锅烧油，把各种配料倒入翻炒出香味，然后加适量的水，把泡软的红薯粉放进去，再把酸辣粉底料放入，六七分钟，起锅倒入碗中，然后再放入香菜和油炸花生，酸辣粉就做好了。; 观点3：首先就是要准备一些醋，也要准备一些辣椒，先把一些红薯粉煮熟了之后，再用油炸一些花生米，之后把这些佐料都放入到红薯粉里面，浇上几勺醋，准备上几勺辣椒，酸辣粉就做好了。; 观点4：首先把粉条提前泡软，水开后放入把粉条煮软，起锅烧油，油热，放入葱姜辣椒火锅底料花椒，炒香以后加入骨头汤，熬煮5分钟，然后再加入半袋牛奶，接着把粉条放入，再放入一点豆芽，黄瓜丝就好了。; 观点5：将红薯粉条与热水混合，随后静置一段时间后将红薯粉条捞起，随后在锅中烧油，放入花生米进行油炸，最后放入粉条混合，将事先准备好的酱汁倒入其中进行搅拌，搅拌均匀后加入葱姜蒜提味。

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