- 观点1： 菠菜鸡蛋饼食材：菠菜250克，鸡蛋3个，中筋面粉50克，盐适量，食用油少许，胡椒粉少许做法：1.首先来处理菠菜，菠菜泥 较多，先择去老根后再来清洗，清洗的时候多冲洗几遍。2.洗净沥干水备用。3.锅里放入适量清水，大火烧开后加入几滴油和少许盐，再放入菠菜焯烫20-30秒。加盐和油可以让菠菜的颜色看起来更加翠绿。4.菠菜变软后立即捞出过凉水，凉水可以让热菠菜迅速降温，颜色也不会变黄。5.用手抓干菠菜的水分，然后用刀切碎备用。6.碗里敲入2个鸡蛋，用筷子顺着一个方向打散。7.再加入少许胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。8.接着加入面粉。9.用手动打蛋器搅打均匀，面糊没有颗粒状即可。10.最后加入切碎的菠菜，跟蛋糊混合均匀。菠菜切碎一点口感会更好。11.平底锅里倒入少许油，然后倒入菠菜鸡蛋面糊，小火煎熟。12.煎菠菜鸡蛋饼的时候，在小碗里敲入1个鸡蛋，用筷子打撒，淋在煎熟的鸡蛋饼上。13.小火煎至两面金黄即可出锅。
14.营养美味的菠菜鸡蛋饼就做好了，用刀切成几等份就可以开吃了。 - 观点2： 首先我们要准备一斤的菠菜，因为蔬菜看起来比较多，但是在做来的时候发现它的重量变得非常的少，甚至会不够吃，所以一斤菠菜刚好够三个人的量，我们首先将菠菜切成碎末，也不需要太碎长条形就像我们炒菜一样就可以了，然后我们将它放入到榨汁机中，在这里我们要加入少量的清水和盐，如果是纯的菠菜汁，那么会有一点苦，所以我们要加入一点点清水稀释一下，而加入盐也可以让菠菜里面的叶绿素充分的渗透出来。
经过三分钟左右的榨汁过程，我们可以看到菠菜汁已经完全出来了，我们要再继续加入一点点鸡精，因为菠菜里面的叶绿素非常的苦，即使加入少量的清水还是不能够完全消除，所以加入一些鸡精可以酸碱中和，它的苦味会变得淡一些，而且我们也可以看到倒出来的菠菜汁会非常的
然后我们准备两个鸡蛋，首先将鸡蛋打碎，加入少量的清水和盐，再加入适当的面粉，面粉的数量就根据我们早餐能够吃多少来定夺，而小编一边三个人的话，就放半斤的面粉就足够了，每个人要吃4个到5个菠菜饼因为饼的大小非常的适中，所以我们要选择适当的量，不要做得太多避免浪费，也不要做得太少不然会吃不饱。
在面粉与鸡蛋搅拌的过程中，我们千万不要忘记在里面再加入一些淀粉，淀粉也可以增加鸡蛋和面的粘稠度，并且吃起来还会非常的劲道，再搅拌两分钟左右，面粉已经与鸡蛋完全的融合，而里面稍微有一些面疙瘩，我们不要去管他，这是因为水比较少，而且面特别容易气球，我们将准备好的菠菜汁倒入到碗中进行搅拌。
在搅拌的过程中，我们可以看到面疙瘩一点点的变少了，而当我们将菠菜汁全部倒入碗中的时候，发现里面的面粉又变得过少，这时候我们要再继续加入适当的面粉，用手来抓取就可以了，直至将菠菜汁完全搅拌开就可以，毕竟菠菜汁是非常珍贵的，而面粉我们却可以随时拿去菠菜就千万不要浪费了，还是加入少量的面粉吧。
随后我们将准备好的面粉放入到锅中进行最后一步，用勺子将面糊放到锅中我们不需要做成圆形，而面我们集中一点倒下去，他最终自然就会慢慢变成均匀的圆形，是不是非常的简单呢？而我们也不需要放入太多的油，要用小刷子轻轻的涂抹上一层就足够了，饼的厚度要适中，不然吃起来不仅非常的不爽，而且还会有不熟的情况。
最后大家一定要记得在搅拌菠菜汁的时候，里面要加入少量的清水和盐，当然也可以将清水换成牛奶，这样做出来的饼会更有奶香味，与饭店的早餐是一模一样的，甚至比他们还要好，但咱们做的食物是非常健康的 - 观点3： 菠菜鸡蛋饼
食材：菠菜250克，鸡蛋3个，中筋面粉50克，盐适量，食用油少许，胡椒粉少许
做法：1.首先来处理菠菜，菠菜泥 较多，先择去老根后再来清洗，清洗的时候多冲洗几遍。
2.洗净沥干水备用。
3.锅里放入适量清水，大火烧开后加入几滴油和少许盐，再放入菠菜焯烫20-30秒。加盐和油可以让菠菜的颜色看起来更加翠绿。
4.菠菜变软后立即捞出过凉水，凉水可以让热菠菜迅速降温，颜色也不会变黄。
5.用手抓干菠菜的水分，然后用刀切碎备用。
6.碗里敲入2个鸡蛋，用筷子顺着一个方向打散。
7.再加入少许胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。
8.接着加入面粉。
9.用手动打蛋器搅打均匀，面糊没有颗粒状即可。
10.最后加入切碎的菠菜，跟蛋糊混合均匀。菠菜切碎一点口感会更好。
11.平底锅里倒入少许油，然后倒入菠菜鸡蛋面糊，小火煎熟。
12.煎菠菜鸡蛋饼的时候，在小碗里敲入1个鸡蛋，用筷子打撒，淋在煎熟的鸡蛋饼上。
13.小火煎至两面金黄即可出锅。
14.营养美味的菠菜鸡蛋饼就做好了，用刀切成几等份就可以开吃了。 - 观点4： 希望能给你帮助！
菠菜鸡蛋饼做法：菠菜洗净用沸水焯一下，过凉水备用；鸡蛋中打散，放一勺淀粉搅拌均匀备用；姜切末，加适量糖、盐、醋调汁备用；锅中热油，油热后关火，将一半蛋液倒入锅中摊平，再开小火；（关火后再摊鸡蛋容易摊匀，如果熟练不用关火也可以。）将菠菜平摊在鸡蛋上；将另一半蛋液倒入锅中；底层蛋液凝固后翻面即可。 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！