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你喜欢喝陕西的胡辣汤还是河南的?为什么呢?

我来答
观点1: 相信很多北方的人在早上的时候都会吃上一碗热热的胡辣汤,有些人不了解胡辣汤的话,会认为胡辣汤是河南的,其实除了河南之外还有一些地方会有胡辣汤,比如陕西西安的肉丸胡辣汤,而且在河南本地胡辣汤还有一些区别。小编是比较喜欢喝河南的胡辣汤,尤其是潢川的胡辣汤,因为虽然辣但是并不用辣椒,而是用白胡椒来让整个口感更加鲜香一些,喝下去的时候是非常暖胃,而且也不伤胃的,是非常有食欲的,而且再配上油条或者煎包是非常好吃的。

河南胡辣汤
河南胡辣汤是北方早餐当中最常见的一种吃法,是传统的早餐,特点是微辣,味道也是非常的好,营养也很丰富,目前主要有逍遥镇胡辣汤、北舞渡胡辣汤、开封胡辣汤等,各有特点。其中胡辣汤的主要制作材料是用胡椒,牛肉,高汤,面筋,粉条,木耳,黄花菜汤料来做的,像逍遥镇的胡辣汤,主要特色是麻辣鲜香,具有开胃的功效。大部分大家喝的都是用水淀粉勾芡过的,所以汤汁上会更加浓郁粘稠一些,少部分的家庭当中可能会用芝麻油来进行增香。

陕西胡辣汤
陕西胡辣汤和河南胡辣汤大部分是相同的,但是陕西地区大部分用的都是肉丸胡辣汤,主打是肉丸,其中还配有胡萝卜,土豆等蔬菜。其中还有大家比较喜欢吃的,就是面筋。面筋和牛肉都会比较有嚼劲儿,而且胡辣汤的做法也是比较繁琐的,一般做胡辣汤的话是需要早早起床就开始配高汤,再进行调味之后再加配菜放入到汤当中进行小火熬制。在吃陕西瓜汤的时候,一般会配着坨坨馍来吃,馍掰碎后放在碗底再浇上胡辣汤,如果喜欢吃辣的再来上一勺油辣子是非常好吃的。

总结
最后胡辣汤有非常多的流派,这也导致胡辣汤也经常涉及到地域之争,会讨论胡辣汤哪一个更加正宗更好喝,但是小编认为这种追逐毫无意义,还是看个人口味。
观点2: 我喜欢喝河南的胡辣汤;因为非常的正宗,非常的好喝,我经常会喝,而且还会在网上进行购买,我觉得比陕西的要好。
观点3: 我比较喜欢河南的胡辣汤。因为我这里和河南的距离比较近,喝的胡辣汤都是河南的,所以已经习惯河南的胡辣汤了。
观点4: 河南的;因为我认为河南的胡辣汤比较有特色,而且口感独特,给人一种回味无穷的感觉。
观点5: 喜欢素糊辣汤,现在越来越少了。
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法一主料:羊肉(瘦)500克辅料:白萝卜200克调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤:1、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;2、萝卜改小一字条;3、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;5、把肉捞起...
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