- 观点1： 糖炒板栗在生活当中还是非常流行的，不管是路边摊售卖的糖炒板栗，还是自己在家做，都是需要放糖的，只有这样才能够调节板栗的风味。不过大家在家制作的话，一定要注意材料调味的选取，另外也要注意火候。
其实自制板栗非常的简单，主要将用到的板栗、盐、糖等食材准备好，然后将板栗外壳清洗干净，用小刀在板栗壳上切开小口子，最好横着划一刀，竖着划一刀，这样在烹饪的过程当中，就很容易剥开。将切好口子的板栗放在清水当中浸泡5~10分钟，捞出之后，控干水分。起锅倒入盐分，将板栗放在盐的上面，然后不断的翻炒，翻炒速度尽量慢一些，另外用肉眼去观察，如果明显看到板栗在慢慢的变大，这个时候就可以稍微快一些，等到板栗颜色变深，就加入糖分。
但是糖分不要集中的倒在一个地方，尽量用手撒匀，而且也要慢慢的撒，这样的话盐分就会开始变黑，而且空气当中也会传来板栗的香味儿。这个时候还是要快速的翻炒，翻炒的时候，锅铲一定要触碰到锅底，不然很有可能会出现糖粘住锅底的现象。这样家庭版的糖炒板栗就做好了，不过一定要将板栗壳上的糖分以及盐分全部扒掉，这样吃起来就会非常的方便。可能第1次制作的时候，会出现掌握不住火候的情况，因此一定要小火翻炒，这样既能够掌控自己的速度，同时也不会出现炒糊的情况。
其实小编还是建议大家在家自己制作，因为外面小摊上的糖炒板栗价格还是比较贵的。如果自己在家制作的话，既能够省下很多的钱，同时也可以根据自己喜欢的口味，从而往里面加入一些调味料。 - 观点2： 我认为在家炒板栗是不需要放糖的；我们先将板栗洗净之后，用刀在表面切开口子然后在锅中倒入食盐或者专门的炒石，然后将板栗放中锅中用小火翻炒15分钟左右，直到板栗全部开口，然后将锅中的食盐筛出，将板栗拿出来之后即可食用了。
- 观点3： 需要的，放一些糖的话，吃起来的口感是非常好的，可以减少一些板栗水分的流失。可以把板栗切开口子，然后在锅中放入一些沙子和油，炒热了之后把板栗和糖放进去炒，炒熟了之后就可以了，这样做出来的味道是非常不错的。
- 观点4： 我认为是要放的。这样才比较香甜。在挑选板栗的时候，要选择硬度比较高的。然后裹上一层面包粉，加入白糖生抽。直接放在锅里炒。
- 扩展阅读1：宁海土特产干货
- 宁海特产丰富多样，其中包括望海茶、长街蛏子、越溪跳鱼、白枇杷、流黄青蟹、水车萝卜、长街泥螺、大佳何对虾、西店牡蛎、梅林鸡、凫溪香鱼等。这些特产深受当地人和游客的喜爱。宁海县，位于浙江省宁波市，地处山海之间，拥有得天独厚的自然资源。这里不仅特产丰富，还有前童三宝——老豆腐、空心豆腐和...
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- 3、宁海森林温泉：被誉为浙东第一温泉的知名温泉度假胜地。4、竹编工艺品：以精美的设计和优质的竹材制作而成的传统手工艺品。5、豆面：当地特色小吃，由豆类和面粉混合制成，口感独特。6、糟鸡：传统名菜，以其醇香口感和独特制作工艺而著名。7、白枇杷：当地特产水果，甜美可口且营养丰富。8、金柑：...
- 扩展阅读3：宁海特产 宁海特产都有什么特产
- 宁海特产有长街蛏子、流黄青蟹、宁海白枇杷、宁波杨梅、宁波炒年糕、双峰笋干、宁海白枇杷花茶、宁海土鸡、泉丰牌西瓜、大佳何对虾、宁海梅林鸡、长街泥螺、岔路黑猪。长街蛏子 宁海县的蛏子是非常有名的当地特产，养殖历史悠久，其中以下洋涂出产的蛏子最有名。缢蛏已成为宁海县的著名特色海产品，宁海还被...
- 扩展阅读4：宁海的特产都有什么
- 宁海的特产有望海茶、宁海白枇杷、双峰笋干、长街蛏子、宁海土鸡、流黄青蟹、宁波杨梅、宁海梅林鸡、西店牡蛎、越溪跳鱼、花蕊牌蜂产品、宁海白枇杷花茶、胡陈洋芋、双峰香榧、宁波炒年糕、红膏咸炝蟹。望海茶宁海望海茶是宁波市宁海县的知名特产，这种茶种植于海拔900多米的高山上，这里四季云雾缭绕，空气...
- 扩展阅读5：宁海什么特产最出名
- 宁海的特产丰富多样，具有地方特色，其中包括：1. 望海茶：源自宁海县海拔900多米的高山，茶树生长在四季云雾缭绕的环境中，所产茶叶细嫩挺秀，翠绿显毫，清香持久，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩绿成朵，饮后回味甜香，具有优良的保健功能。2. 宁海白枇杷：宁海县独特的地理环境，三面环山南临三门湾，造就...
- 扩展阅读6：宁海特产宁海特产有哪些
- 1、望海茶：宁海望海茶是浙江省宁波市宁海县的特产，特点是外形细嫩挺秀，翠绿显毫。内质清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿成朵。尤以其干茶色泽翠绿，汤色清绿，叶底嫩绿在众多名茶中独树一帜，具有鲜明的高山云雾茶之独特风格。2、宁海白枇杷：宁海白枇杷是宁海县的知名产品，宁海县地理...
- 扩展阅读7：宁海特产都有什么特产宁海特产有什么
- 2、望海茶：宁海望海茶是浙江省宁波市宁海县的特产。望海茶产于宁海县望海岗茶场。外形细嫩挺秀，翠绿显毫。内质清香持久，滋味鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿成朵。望海茶茶园多分布于海拔900多米的高山上，四季云雾缭绕，空气温和湿润，土壤肥沃。3、宁海土鸡：放牧于无工业农业污染的绿色环境，充分利...
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- 其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是着名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的...
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