焖子是什么做的自制焖子的做法

观点1： 1、焖子是什么做的。

2、焖子是什么食物。

3、焖子是什么肉。

4、焖子是什么意思。

1.焖子是北方地区特色小吃，主要成分为淀粉制成的凉皮、凉粉等，并佐以芝麻酱等制成。

2.流行于胶辽、河北、河南和天津等地区，在大连、烟台、丹东、行唐、定州、天津等地皆有分布。

3.不同地方，焖子的做法有差异，烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成。

4.做法：锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。

5.白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤。

6.用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂变成胶合面糊状态。

7.放上盐，大料，肉汤一起揉进面糊。

8.将麻布打湿，铺在蒸笼上。

9.放在锅内。

10.将做好的面糊浇灌在麻布上，面糊四周用简易木棍裹着麻布撑住，避免面糊四处淌散。

11.盖好锅盖，开始蒸煮，根据自己铺设的厚度和屉数揣摩时间。

12.可以打开笼盖，轻提一角感觉一下手感，如有了弹性，比较柔软，即可。

13.下笼，把蒸好的焖子块自然风干。

14.直到变成赭石颜色方可，切块、切丝，整理成需要形状。