空气炸锅怎么做烤鸡_美食特产问答

观点1：用料
600克童子鸡 1只
新奥尔良烤鸡粉 35克装1袋
黄酒一汤匙
生抽一汤匙
葱姜少许
盐少许
空气炸锅烤鸡的做法
一袋35克的烤肉粉加35克水、一汤匙黄酒和生抽，拌匀

鸡洗净去掉头、翅尖、屁股、鸡爪，用盐涂抹全身。鸡身上用牙签扎洞，正面反面多扎一些腌制起来容易入味。把鸡放在腌料里腌制2小时，每隔半小时翻个面。

空气炸锅200度预热5分钟后放入整鸡，先烤7分钟后再次全身刷一次腌料，把鸡翻身后再烤8分钟。出锅后就是色香味俱全的自制烤鸡一只啦！; 观点2：整鸡洗净去头去脖子，控干。娃爸还帮我把肋骨那弄断了，生怕整鸡放不进去，事实证明担心是多余的，不过家里空气炸锅小的话可以这样做！

2
找个容器，加入腌料拌匀

把鸡放进去全身按摩，在皮上用牙签戳点洞，这样更入味！

3
全部弄好找个大小合适的容器，或者厚的食品袋，放入冰箱过夜

时间长一点更好

4
第二天下班烤之前从冰箱拿出来，再洗点蔬菜切块。空气炸锅180度预热，5分钟左右。

5
预热好的空气炸锅的底部先垫张锡纸，到时候汁留下去就不会难洗了。快速把生菜叶垫在炸网上，再放入蔬菜块，土豆香菇什么的都可以。

6
再放入整鸡，腿要绑一下，有助于定型。空气炸锅195度15分钟。

15分钟后取出翻面，刷上剩余的料汁，还可以扔些小番茄进去。盖上锡纸，195度7-10分钟。; 观点3：空气炸锅是很好的烹制厨具，平常在外面吃的炸薯条、鸡腿、洋葱圈等特色小吃，能够应用空气炸锅在家做着吃，口味没有非常大的差别。空气炸锅能做的特色美食有很多，除开以前提及的特色小吃，空气炸锅还能做全鸡。下边我们就讨论一下空气炸锅烤全鸡的具体方法。

方式一

主要材料：鸡

辅材：油麦菜、马铃薯、无盐黄油、米酒、生抽、蒜末、番茄沙司、香油

作法

1.食物备好，将鸡从腹部割开，清洗干净

2.倒进翻拌的调味品，抹匀，腌渍2钟头(时间越久越好)

3.将空气炸锅用锡箔纸垫好，铺平生青菜叶和土豆块，将鸡放进，剩下的汤倒进

4.用无盐黄油擦皮(那样能够烤松脆的，还可以没放)

5.公布!趁着热摆盘~能够弄点辣椒盐香辣这种~也是能够单吃的~十分进味!

6.启动~

做菜方法

油麦菜是去油腻感的，马铃薯能够消化吸收不必要的油脂及其腌制料~也是非常美味的!买了的鸡有点儿变大，因此时间较为久，假如买1kg的雏鸡大概30分钟就熟透。

此外，每过15分钟看一下~必要的情况下换一下边~

最终，用木签把鸡脯肉更厚的部位扎进来，拔下来明确无鲜血，并且较为干躁。便是熟啦!

方式二

主要材料：三黄鸡1只、烤肉料70克、水70克

辅材：马铃薯800克、香辣适当

作法

1.三黄鸡除掉内脏器官、头、臀部、猪板油，前爪剪开除掉手指甲，都清理干净;

2.将蜜汁烤肉料和水混匀称;

3.将解决干净的鸡放入混匀称的调味品中推拿10-15分钟;

4.推拿好的鸡和调味品一起放入薄膜袋中，尽可能排出气体，系紧封袋放入冷藏室一夜;

5.腌渍好的鸡再用木签封好腹部，绳绑住腿，放入空气炸锅的炸篮中，180度烤15分钟;

6.腌渍的调味品不必扔掉，预留;

7.土豆去皮切割成一小块预留;

8.取下烤好的鸡，翻过来，刷一层腌制料，再次180度烤15分钟，随后反复第5、8二步一次，每一次10分钟，直到鸡彻底烧熟;

9.马铃薯放入炸篮中180度12分钟，随后翻过来，再次12分钟;

10.烤好的马铃薯撒上香辣，放上烤鸡腿就可以。

做菜方法

1.如今销售市场中卖的基本全是宰杀好的，选择的情况下一定要留意：新鲜的三黄鸡肉质地光泽度色调呈淡粉色，皮呈米白色、有光泽度和支撑力;伤口不整平，放血优良的是活鸡宰杀，伤口整平，放血不太好，有丝血且血呈深红色，则可评定它是人死之后宰杀的鸡;假如发觉鸡的羽翼后边有红针孔，周边呈灰黑色，则是灌水鸡;

2.空气炸锅烘烤需要不断的换面，嫌麻烦的人建议采用烤箱烤制，打开热气循环系统。; 观点4： . 鸡切了脖子鸡爪和屁股内脏挖出来洗干净

2. 用一些调料抹在鸡的内外

3. 放进空气炸锅底部垫着锡纸。烧烤叉穿好鸡固定。调230度 30分钟选择旋转模式。底部扔进马铃薯或者他配菜

4. 最好上碟用剪刀剪开吃。
买咗空气炸锅，冇理由唔用来炸鸡翼嘎，其实佢用处都几多，可以烤半成品著条、烤冷冻土豆制品，烤玉米，烤叉烧，烤猪排，烤虾只，烤肉球，完整土豆，面包片，产品说书有50例介绍，同时自己也可以创新发现，如果买到的产品防粘层质量好，是很容易清洗的，本人现在用的产品防粘层挺好。讲起烤鸡翼，用乜嘢烤啊，乜味好食啊，其实万变不离其宗，咪又系果D，鸡翼系冷冻嘅，无离文味，咁就加番D蠔油调味啰，冇有使怕，不过系呢度同大家讲一下，星星师傅教落，在冷冻鸡翼室温后用淡盐水浸20分钟哦，话系可以去除D冰冻味，信不信由你啦。偷偷说一声，其实鸡翼根都以相同的方法做，慰劳领导了，他喜欢鸡小腿，呵呵，各取所需。

原料：鸡中翼、鸡翼尖、李锦记照烧汁、李锦记蚝油、生抽、黑椒粉、料酒、菜油。

做法步骤：

第1步、鸡翼处理好后，将鸡翼的背面割两刀或顺着背面割一刀以入味和易熟；

第2步、放照烧酱1大满匙，蚝油1大匙，生抽1/2大匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙在鸡翼里，用手搓匀，静置约30分钟；

第3步、锅底刷或喷一层菜油，将鸡翼平铺好，可以试着将背面朝下；

第4步、设置370°F，8分钟；

第5步、烤过后表面成色比较金黄，基本熟了；

第6步、将鸡翼反转底面，370°F，6分钟，基本上都熟透的，如果鸡翼块头大，就适当烤长一点时间。

小贴士：

一、空气炸锅，就是头顶上的发热器再加上旋转运动，感觉“炸”得比较均匀，本人感觉用“烤”字也不为过，其实就是上火烤，所以经常用烤字，个人习惯而已，当您知道佢嘅工作原理，就可以自己想象或尝试做其它菜式；二、关于冰冻鸡和海鲜等，可以考虑一下星星师傅的建议，室温后用淡盐水浸泡20分钟再用厨房纸吸干水分；三、有些食物空气锅要烤两次，面一次底一次，第一次烤时不要太高温，以免皮都烤焦里面都末熟; 观点5：鸡翅是一种深受广大人民群众喜爱的食材之一，尤其是烤鸡翅。我家最近就这几个月都忘了做了多少遍了。基本一个月有烤两次。
早在今年的2月份，家公不知道为啥突然对空气炸锅感兴趣，研究了大概两三天，然后就从网上购买了一个回来。
相对于我来说，我其实更加的喜欢烤箱。那既然买回来就要物有所用。

家里小妹很喜欢吃鸡翅，可乐鸡翅、焖鸡翅、烤鸡翅......然后她经常来我家。在某天的一次午餐中，我就跟负责买菜的奶奶说，改天买点鸡翅回来吧，我小妹喜欢吃。
原意是做可乐鸡翅的，后来跟先生去逛街回来后想到之前在朋友家吃的新奥尔良鸡翅就果断改变想法了。买了一包新奥尔良粉回家。
就开始制作新奥尔良鸡翅了。
烤翅过程：
1洗干净鸡翅，晾下干水，然后用刀把鸡翅两面划花

2重要的一步来了，放食用油，我家最近换了金龙鱼的花生油和调和油，调和油买的小瓶的，很好地握在手里。
倒一点金龙鱼的调和油，然后放新奥尔良粉，要放盐，一定要放盐，新奥尔良粉虽然有味道，如果不放盐是不够味的，还有酱油、白砂糖少量
上面的调料倒进鸡翅里拌

3拌好的鸡翅要腌1-2个小时才放到空气炸锅里面烤

4有很多个模式，其实随便按一个就行了，学电子技术的先生说，其实这些模式都是表面好看的，按哪个都一样

5大概烤20分钟就可以了，下图出品
是目前暂时做得最好看的一次，当然味道的话，每次都差不多。还好没有做可乐鸡翅，因为像我就不太喜欢可乐鸡翅的甜，有几个长辈也不喜欢。
这个奥尔良鸡翅就每个人都喜欢，并且是毫无挑剔的，个个都给与好评，不止五星呢！都说比烧烤的干净卫生，又没有烤箱烤的热气。

烤鸡翅基本都是先生做的，事后小嗔怪我，给他那么多事情做; 观点6：不管生活对你如何，请一定记得好好吃饭，早餐空气炸锅版烤鸡

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