- 观点1： 曾经火爆全国的兰州拉面，如今生意惨淡，就是由于它的分量不足，价格还特别高。一说到面食想必大街小巷到处都有面馆，而且不同的哨子就可以吃出不同的口味。就在近几年，兰州拉面可谓是火爆全国，它之所以火还是有原因的，首先整碗面给人的感觉食欲还是非常好的，再加上刚刚开始的时候一碗兰州拉面研究七八块钱，而且味道非常的正宗，所以呢受到了人们的欢迎，随着人们生活水平的提高，后来慢慢的价格也在涨，最终涨到了20块钱一碗，但是由于兰州拉面它的分量是非常足的，而且放的牛肉和一些臊子也非常的多，因此就慢慢的火了起来，但是现在却生意惨淡，我们就来分析一下它生意做不下去的原因。兰州拉面生意惨淡，最重要的原因就是它的分量减少了，在此之前兰州拉面一直都秉承着传统的做法，不管是面还是牛肉的分量都是非常足的，让顾客吃到饱吃到觉得值得，但是现在的兰州拉面分量不怎么足，尤其是牛肉，看上去一片一片的非常单薄，而且有时候店铺根本不放牛肉，还是用其他的肉类来代替面的分量也非常的少，根本就吃不饱。兰州拉面之所以生意惨淡，就是由于它的味道不是那么正宗了，后来由于兰州拉面火爆全国，所以很多打着兰州拉面牌子的店铺多了起来，可是这座面的师傅手艺不佳，导致了很多人对兰州拉面进行了差评，毕竟吃不出原来的味道，自然喜欢兰州拉面的人越来越少。对于兰州拉面，你还有什么更好的看法，欢迎写在评论下方，我们一起讨论吧。
- 观点2： 兰州拉面之所以如今比较惨淡，是因为同等价格的小吃，可以吃的更丰盛一点。而吃兰州拉面，几乎都只有一片肉，对肉食动物不太友好。
- 观点3： 首先第一个原因就是份量了，相比以前的兰州拉面，现如今很多兰州拉面馆的分量都是不怎么足的，尤其是牛肉，不仅少而且薄，甚至有的不是牛肉，现在店铺越来越多，味道都不是正宗的味道，所以如今生意惨淡
- 观点4： 因为有些兰州拉面并不正宗，而且相较于之前的分量，现在的兰州拉面不仅价格贵，而且给的牛肉都是又薄又少。
- 观点5： 兰州拉面的味道，五花八门，没有标准，用料不够讲究，没有深度研究，就开店当老板了，都走商业模式了，倒闭是很正常的，脱离了百姓，是存活不了的。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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