- 观点1： 三道必尝的麻辣 美食 没吃过这些就称不上资深吃货
对于喜欢麻辣口感的人，四川和湖南想必是他们心中向往的天堂。炎炎夏日，倒一杯啤酒，再配一盘麻辣 美食 ，这不就是人生最大的乐趣吗?就让我们一起看看下面三道可口的麻辣 美食 吧。
麻辣 美食
第一道是麻辣小龙虾。想必大家对这道 美食 并不陌生吧，如今，各大夜市人气最爆棚的产品莫过于它了。其实，麻辣小龙虾是湖南著名的地方小吃，又叫长沙口味虾，它以小龙虾为主要材料，配上辣椒、花椒还有其他香辛料制成。加上了辣椒一起爆炒，小龙虾滑嫩的肉质碰撞上麻辣的口感，别提多带劲了，怪不得如今麻辣小龙虾成为了夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
麻辣小龙虾
下面一道是麻婆豆腐，这是一道经典的川菜。许多外国友人来到中国餐馆第一件事就是点一道麻婆豆腐。可见，麻婆豆腐这道菜不仅很合中国人的胃口，还特别吸引外国人呢!这道菜听起来简单，做起来可有不少讲究呢。麻婆豆腐主要原料有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉替代)、辣椒还有花椒等。还要加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉等调料。这些简单的食材碰撞在一起产生了别样的火花：豆腐的顺滑配上肉末的弹劲，花椒的辣味遇上葱蒜的香味。正是因为独特的做法，麻婆豆腐的口感很有层次感，变得不简单了起来。
麻婆豆腐
最后一道就是著名的辣子鸡了。这是川渝地区的一道传统佳肴。通常以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。鸡肉的香味会完全被辣椒、花椒给激发出来。这道菜香气扑鼻，鸡肉的色泽棕红油亮，麻辣味浓。尝一口，你会发现，咸和辣的结合令这道菜的味道更加鲜美醇香。
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