鲤鱼炖米酒做法大全

观点1：食材明细

鲤鱼600克

当归15克白芷15克

黄芪15克枸杞子10克

枣(干)10克

盐3克味精1克

当归鲤鱼汤的做法详细步骤

1. 鲤鱼宰杀去鳞、鳃、内脏，洗净；

2. 当归、白芷、北芪、枸杞洗净；

3. 大枣去核；

4. 锅中倒入1000克水，烧开后放入鱼肉、当归、白芷、北芪、枸杞、大枣，水再次烧开时，加入精盐、味精调味即可。

当归鲤鱼汤的做法小贴士

食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

白芷：白芷恶旋覆花。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

当归蒸鲤鱼的做法有何诀窍？
当归蒸鲤鱼按如下步骤做：材料：鲤鱼1条、当归10克、川芎5克、枸杞15克、黄芪15克，盐、酒、姜丝、葱丝少许。

做法：当归、川芎、黄芪和枸杞子用水、酒两碗煮成八分（可依个人喜好添加）。

鲤鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。

加少许盐，洒上姜丝和葱丝，再将鱼汤淋上几次即可。