春笋烧肉怎么做_美食特产问答

观点1：主料
春笋
适量
五花肉
适量
姜
几片
辅料
稻米油
适量
老抽
少许
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸香
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
春笋烧肉的做法步骤
春笋烧肉的做法步骤：1 1春笋剥壳洗净切成块备用。
春笋烧肉的做法步骤：2 2锅内焯水后捞出过冷水沥干备用。
春笋烧肉的做法步骤：3 3五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。
春笋烧肉的做法步骤：4 4热锅冷油，下姜片煸香。
春笋烧肉的做法步骤：5 5下肥点的五花肉小火煸香至出油脂，盛出多余油脂。
春笋烧肉的做法步骤：6 6放入瘦肉翻炒片刻，倒入适量生抽炒匀至上色。
春笋烧肉的做法步骤：7 7放入焯好水的春笋翻炒均匀。
春笋烧肉的做法步骤：8 8加入适量热水，少许老抽，及盐大火烧开转中火焖煮半小时。
春笋烧肉的做法步骤：9 9待汤汁快收干时，调入适量鸡精调味即可。; 观点2：前言
人的嘴唇所能发出的最甜美的字眼，就是母亲，最美好的呼唤，就是“妈妈”。马上就要到母亲节了。可能和妈妈的职业有关，妈妈很爱干净，不大喜欢去饭店吃饭。因此自打胖子开始自己做饭以来，每年过母亲节，胖子都会做上一桌好菜，来孝敬一下，自己最爱的妈妈。就像这道春笋烧肉，就是妈妈非常喜欢的一道菜。因为里面有妈妈最喜欢吃的带皮五花肉。胖子真的是很羡慕自己的妈妈，喜欢吃大鱼大肉，而体型却保持的非常好，60多岁了，体重才90多斤，真是让胖子羡慕呀。春笋喜油，五花肉搭配非常合适，笋块充分吸收了五花肉的油脂，肉嫩笋脆，咸中有甜。
材料
主料：春笋600g、带皮五花肉500g；
辅料：葱15g、姜10g、八角2g、桂皮
2g、酱油10ml、美极鲜10ml、白砂糖10g、花生油25ml、清水适量
春笋烧肉
1
五花肉切块。
2
春笋洗净切块。
3
热锅下油，放入五花肉。
4
翻炒至出油。
5
加入白砂糖。
6
翻炒上色。
7
加入葱姜。
8
翻炒出香味。
9
加入酱油。
10
翻炒出香味。
11
再加入剩余的调料炒匀大火烧开。
12
转小火盖盖炖45分钟。
13
再加入笋块翻炒均匀。
14
盖盖再炖40分钟即可。
小贴士
此菜不需加味精。; 观点3：春笋烧肉了，相当于就是毛笋烧肉，的是比较好的，而且味道不错，保存了特别的毛，笋的下部了，特别的甜烧起来的味道特别的棒。

回答问题