烤鸡翅的家常做法_美食特产问答

观点1：　　烤鸡翅很好吃，同时烤鸡翅也许是最简单的烤箱食谱了。那么烤鸡翅怎么做好吃呢？下面是我为你整理的烤鸡翅的做法大全，希望能够帮助到大家。
　　奥尔良烤鸡翅的做法
　　原料：鸡全翅2个，酷客100奥尔良烤肉料30-40克，柠檬汁少许，蜂蜜适量，芝麻少许。
　　烘焙：200度，中层，20-30分钟
　　制作：
　　1.酷客100烤肉料包装，我用的是奥尔良口味的。
　　2.称重好用料，1：1的加入清水，搅拌均匀。
　　3.在全鸡翅的正反都划上2刀，为了更好的入味。
　　4.把划好刀的鸡翅放到保鲜盒里。
　　5.倒入稀释好的`烤肉料。
　　6.倒入适量的柠檬汁，可以去除腥味。
　　7.把鸡翅两面都沾满烤肉料，盖上保鲜盖腌制一晚，期间可以翻几次面。
　　8.准备好竹签，提前用水浸泡，可以防止烤制的时候竹签糊掉。我烤的时候就忘记泡了，呵呵。
　　9.串上竹签子，表面刷上一层料汁后，在刷上一层蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入预热200度的烤箱，中层。下层插入烤盘接住掉下来的油渣。烤制约25分钟。
　　温馨提示：
　　1.腌制酱料不要扔，在烤制的时候补刷1-2次酱料，可以更加入味和滋润。烤制期间可以再刷1次蜂蜜增加上色。
　　2.趁热食用，味道非常的好。如果没有吃完冷却了，可以在食用的时候微波加热。
　　3.不需要盐和酱油等其他调料，使用很方便。出炉后撒上少许白芝麻。
　　酱烤鸡翅的原料：
　　1、鸡中翅八个；
　　2、豆瓣酱三大匙；
　　3、番茄酱两大匙；
　　4、蜂蜜一两；
　　5、蒜一小个；
　　6、老姜一小块；
　　7、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）；
　　8、白芝麻三大匙；
　　9、香油两大匙；
　　10、老抽两大匙。
　　酱烤鸡翅的做法：
　　1、将鸡翅用热水反复清洗几遍，沥干水分后用牙签密密地扎孔；姜、蒜均剁细末；
　　2、取蜂蜜一半以及所有调料放同一碗里拌匀成味汁；
　　3、将味料放鸡翅里拌匀；
　　4、将味料放鸡翅里拌匀；
　　5、在烤盘里铺上锡纸；在烤网上排好鸡翅，刷一层蜂蜜，再刷上一层油；
　　6、烤箱预热约五分钟，烤盘放烤箱下底层，烤网入中层，180度烤15分钟；
　　7、取出鸡翅，再刷一层蜂蜜一层油；
　　8、再次放入烤箱烤10分钟；
　　9、再次取出鸡翅，翻面后刷蜜刷油（这次我垫报纸了，嘿嘿）放烤箱烤15分钟，烤箱叮咚一声响，取出鸡翅即可开啃；
　　辣烤鸡翅的做法
　　辣烤鸡翅的材料：
　　鸡翅中9个
　　盐2茶匙（10ml）、红糖1汤匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙（30ml）、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、辣椒粉4汤匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少量
　　辣烤鸡翅的做法：
　　1、将鸡翅放在一个可以密封的容器当中，最好是保鲜盒，将所有调料按照自己的口味放入，和匀，让鸡翅均匀地沾到调料。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味。
　　2、将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时，可以在准备做的头一天将鸡翅腌好，这样可以使鸡翅更入味。
　　3、烤箱预热200摄氏度，烤盘上垫锡箔纸，将腌好的鸡翅均匀放入烤盘，在每块鸡翅上刷上调料，用上火烤10分钟。
　　4、取出鸡翅，翻面，刷上调料，再放入烤箱烤10分钟，注意观察，鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈，蘸满辣椒、花椒食用。
　　不用烤的烤鸡翅的做法
　　用料：鸡翅中（我更喜欢翅尖，解馋不长胖哈）
　　配料：红酒、酱油、糖、五香粉、葱、姜、盐、食用油（最好不要放花生油等味道比较特别的油）、蜂蜜
　　做法：
　　1、把所有的配料放到鸡翅里，拌均匀，放在冰箱里2小时以上入味，我一般就是晚上吃早上拌好，要是上午吃就前一天晚上拌好
　　2、把入味的鸡翅薄薄地涂上一层蜂蜜，这很重要哦。涂好蜂蜜后码放在微波炉专用的盒子里，注意只放一层。
　　3、盖好盖子，微波高火7分钟就OK。这里要提醒你哦，微波炉的功率不一样，一次做的鸡翅量也不一样，你可以先短一点的时间，然后再看火候。不过有一点，不要只看熟了就可以了，我们追求的是烤的效果，使用微波炉热过馒头的人都知道，时间一长水份就没有了，所以，微波鸡翅的时间要稍长一点，才会有外焦里嫩的效果哦！; 观点2：你好！
【蜜糖烤鸡翅】做法：食材：鸡翅12个、蜜糖两大勺、烧烤汁一瓶
做法步骤：
1、将鸡翅洗干净，用厨房用纸吸干多余水分。
2、将烧烤汁倒入盘子，放鸡翅进去，腌3-4个小时。
3、将鸡翅捞出，用厨房用纸吸收多余水分，将烤箱预热好，鸡翅放烧烤架上，底下可用盘子铺上锡纸盛油用的，烤箱上下火200度考30分钟。
4、将蜂蜜取出两大勺放进碗中（可加少许清水）待用。
5、30分钟过后取出鸡翅单面涂上蜂蜜，烤7分钟后取出，反面在刷蜂蜜，再烤7分钟即可。

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