- 观点1： 阳澄湖大闸蟹，今年因为南方干旱，水质较差，阳澄湖大闸蟹产量有所减少。因此想要买到真正的阳澄湖大闸蟹，首先建议大家在阳澄湖的养殖户手里购买。如果没有条件，需要在市场购买阳澄湖大闸蟹，需要从阳澄湖大闸蟹青背、白肚皮、金爪子三个特点入手。
一是青背，阳澄湖大闸蟹生长的水质清澈，因此它的背面是青色，近似于清水的颜色。二是白肚，阳澄湖大闸蟹的整个肚子都是白色，普通大闸蟹是 腹部白色。阳澄湖大闸蟹的白色像玉石一样湿润的白色。三是金爪和黄毛。阳澄湖的大闸蟹的爪子是金色的，身上的绒毛也是黄色，这主要得益于水质清澈。
一、阳澄湖大闸蟹产量比较少的原因？
阳澄湖的水面不小，但是适合大闸蟹养殖的水面并不大。湖区大闸蟹协会的负责人介绍，即使是丰年，阳澄湖大闸蟹的产量不过2200吨左右。一般是蟹农留点，苏州市留点，江苏省留点，上海市要点，送到北京一点，这2000多吨蟹也就消化完了。新闻说上海在旺季一天要吃掉300吨大闸蟹，如果都像卖家标示的是正宗阳澄湖大闸蟹的话，2200吨的产量还不够上海人吃8天的。因此可以肯定是混进了太多“洗澡蟹”或者其他湖泊养的蟹。
二、我对吃阳澄湖大闸蟹的看法是什么？
我始终认为好吃的蟹不一定是阳澄湖的；打着阳澄湖招牌的大闸蟹不一定真的是阳澄湖养的。对于哪里的大闸蟹最好吃这个问题，曾经有人试图用盲品来解决。为此上海的某大学集合了一批饮食专家和养殖专家连续三年进行大闸蟹盲品，三次盲品的第一名都是江西军山湖产的大闸蟹，阳澄湖养的大闸蟹连前五名都没进。从这个结果来看，实在没有必要迷信阳澄湖的大闸蟹。 - 观点2： 应该从正规渠道购买，或者直接跑到阳澄湖去买，这样才能买到真的。
- 观点3： 今年阳澄湖大闸蟹由于气候的原因，中秋期间尚未开捕，所以中秋买的大闸蟹有可能是假的。
阳澄湖大闸蟹获得国家农产品地理标志认证，每一只出自阳澄湖的大闸蟹都有专属的防伪专用标识，可以认准该标识购买。 - 观点4： 今年中秋节，你买的阳澄湖大闸蟹可能是假的，才能买到真的大闸蟹的方法是去品牌大超市购买，或者直接去阳澄湖当地购买。
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