川贝粉炖雪梨要炖多久时间

观点1：用川贝加雪梨可以制作化痰止咳的药膳，这种方法制作比较简单。只要把雪梨挖初心，把川贝粉或是冰糖放入雪梨里面，放到锅里蒸45分钟至一小时就可以了。因为雪梨具有滋补的作用，对肺的作用比较好，而川贝是比较苦的，可以起到化痰止咳清热散结的作用。

食材

雪梨1只、冰糖10克、川贝5克、水150ml、枸杞10粒

烹饪步骤

1.雪梨洗净，将雪梨的蒂部切开，挖去中间的核；

2.川贝打成粉，和冰糖一起放入雪梨内部，将蒂部盖回，用牙签固定住；

3.将雪梨放入炖盅，加入水和枸杞，用中小火炖煮40分钟即可。

注意事项

中医养生讲究秋养肺。肺是人呼吸的主要器官之一，影响肺部健康的除开空气质量以外，人为可改变的就是采用对肺功能有利的行为，比如选择食用有帮助润肺养肺功效的食物。

雪梨是一种常见水果，含有果糖、苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维C等营养成分，中医认为有生津润燥、清热化痰的功效，可以生吃，也可以蒸或炖，尤其适合秋天食用。

但中医同时认为，雪梨性寒，脾胃虚寒者，不建议多吃。

川贝为百合科、贝母属植物，是中医治疗咳嗽的常用药材。它味微苦，有化痰止咳、清热散结的作用，用少量川贝与雪梨一起炖煮后，可以丢弃不食用。

枸杞是经典的药食两用食材，有润肺的功效。冰糖主要用于调整川贝的苦味，增加适口性。

这道汤品在秋季可经常食用，温补润肺。血糖高的人可以酌情减少冰糖的量或用甜味剂代替。; 观点2：雪梨是一种很常见的水果，雪梨有非常丰富的营养物质，对于身体保健来说是非常有好处的。而且雪梨还能有一些治疗疾病的功效，如果身体出现了这样的疾病后，还能拿雪梨当作治疗疾病的药物进行使用。配合一些其他的药物一起治疗，那么效果就会更好。那么川贝粉炖雪梨的功效怎么样？今天我们来说一说。
川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。
川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。
川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。
实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。川贝对治疗咳嗽是非常有效的，如果有患者咳嗽一直医治不好的患者不妨一试
川贝冰糖炖雪梨(功效)
1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。
入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。
川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。
这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
川贝粉炖雪梨的功效还是非常好的。如果能及时的对症治疗，那么就能很好的让咳嗽等身体疾病得到非常好的治疗效果。另外在平常的时候，没有疾病时就积极的多吃一些雪梨等食物，那么还能有很好的预防疾病发生的效果。养成良好的生活习惯，那么身体就更健康。; 观点3：冰糖炖雪梨是一道传统的特色甜点小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热、生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰等，对咽喉有较好的养护作用；而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。

做冰糖雪梨需知道的两点:
1、最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有润肺止咳、润燥清风、醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。

2、熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。

冰糖雪梨的做法:
1、所需材料：雪花梨 1个 ,多晶冰糖 6克, 枸杞 3克

2、用盐搓洗雪花梨的表皮

3、小刀去掉上层约1/5的顶部

4、用小勺挖去梨核，把雪花梨清理干净后放入冰糖

5、把枸杞也放入梨心，倒入凉白开

6、盖好雪梨盖后，放入蒸锅隔水蒸1到1.5小时，让梨完全软化就可以了。

对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。冰糖炖梨，不仅可祛痰热、疗哮喘、滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。; 观点4： 2种简单自制川贝雪梨的方法

秋冬季节，流感多发，

无论大人还是孩子都很容易感冒咳嗽，

而且大多都会伴随痰多气喘等问题，

大人还好，吃点药，抗一抗就过去了，

可一般的孩子都不太愿意接受打针吃药，

整夜整夜地哭闹咳嗽。

作为家长恨不得把那难受的劲儿

都转移到自己身上来，替子受罪。

川贝雪梨，相信大家都不陌生

它能润肺清燥、止咳化痰

对急性气管炎和上呼吸道感染导致的

咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效

且也降低血压和养阴清热的效果

所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃有好处

今天我们就一起来做一道正宗的川贝雪梨汁

两种做法，此方不分南北

学会后大人孩子都受用

川贝雪梨

用料

雪梨一个

冰糖适量

川贝适量

川贝冰糖炖雪梨的做法

1.准备好川贝，可以用颗粒（但需要自己磨碎），可可以直接买川贝粉。冰糖，还有一个雪梨，雪梨要洗净切成块（无需去皮）。

准备材料

2.川贝碾碎，一般直接买川贝粉更好些，因为超市里卖的粉比自己打得会细腻，没有渣。

川贝

磨碎成粉

3.因为川贝味微苦，所以需要加入冰糖调和，甜度自己掌控，如果孩子吃的话，适当甜一点。

加入冰糖

4.然后再加入川贝粉

5.锅中加入适量的水，将材料隔水蒸10分钟，然后改文火慢蒸，时间在1小时左右。

蒸制

6.具体蒸煮时间看情况而定，一般以看到雪梨的水分炖出淹没碗的一半即可。

成品

下面是第二种方法，其实原材料都一样，只不过这个是用整个梨来蒸的。

1.雪梨切开挖去果核

2.加入川贝粉

3.加入适量冰糖

4.放入碗中，隔水蒸1小时以上

小贴士

不怕苦的朋友可以多放些川贝，良药苦口，更有利于效果，一定记得文火慢慢炖着，雪梨块切得越小越好，方便炖烂入味，口感也会爽滑滋润。; 观点5：原料:雪花梨半个，冰糖10g，川贝3g，枸杞1g。

主料：1人份

雪梨半个、川贝母3克

调料

冰糖10克、枸杞1克

川贝雪梨也是民间调理咳嗽燥热的常用方，特别是对肺燥引起的咳嗽，功效特别显著。润肺止咳化痰平喘。我还加入了少量的枸杞，枸杞也有养肝、滋肾、润肺的功效，主治虚劳咳嗽等。每天一次，喝了两天，觉得确实有好的趋势，特意拿来分享给大家。这个是现由于肺火引起的干咳，感冒流鼻涕咳嗽那种还是建议及时吃药就诊哈~

川贝炖雪梨步骤1

雪花梨、鸭梨都可以

步骤2

川贝碾碎成粉

步骤3

雪梨切成滚刀块

步骤4

加入150ml的白开水

步骤5

加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌

步骤6

蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
烹饪技巧

梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以炖梨用的水建议是白开水或者纯净水冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。可以品尝后酌情添加，避免过甜。

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