炒面条的步骤_美食特产问答

观点1：今天小编要介绍给大家的是炒面条的家常做法了，北方人比南方人爱吃面食，特别是炒面条了，在北方几乎家家中午吃的都是面条，或者煮，或者炒，如果你有幸娶到一个北方姑娘，或者嫁给一个北方男孩，不会做面条的话就可能因为饮食问题而大动肝火了，下面就一起来了解一系炒面条的家常做法有哪些吧。

一、炒面条步骤
四十克辅料火零点五根白菜叶三片洋葱零点五个青红椒一根盐适量生抽一勺鸡精适量.面条煮熟，立即投入凉水中。火腿切丝，白菜切丝，洋葱切丝青红椒切粒，炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香。加入白菜丝，煸炒。加入生抽。加入面条，搅拌。出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。
二、小贴士
面条千万别煮过了，稍微有点硬心即可出锅。所用材料也可以自由发挥，别拘泥。
三、面条的由来
面条是中国饮食文化的一大发明，是河南，山西，山东等中北部人民除馍（馒头）之外的另一大主食，平时每天至少吃一顿。面条起源于中国汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。隋、唐、五代时期，面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特，诗圣杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪”。还有一种面条，制得有韧劲，有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人称为“健康七妙”之一。宋、元时期，“挂面”出现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品。
四、面条的营养价值
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
五、面条的作用与功效
养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收。增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质; 观点2：广东炒面只需加个鸡蛋，不糊不粘锅、简单快手味道香，新手也会做

吃是一种幸福，在广东吃上一道正宗炒面是很有必要的，在广东晚上下班吃夜宵更是广东习惯，在广东打工的朋友们下班能吃得到一份炒面是非常平常的，提起炒面，那真的是很香吃完超满足，现在很多小吃店的炒面，味道真的很正宗，其中炒面在面店中非常受欢迎，炒面口味鲜美，可以随意搭配肉，蛋，蔬菜，营养丰富。想吃炒面，自己在家做就好了，按照自己的口味来做，做一盘色香味俱全的炒面。

今天有时间所以就特别想自己做炒面，作为广东媳妇炒面，炒米粉都不在话下，今天就分享给大家，自己做的料下的比较多，绝对是既好吃的又过瘾。很多人最担心的是做不出外面的口味这回的炒面，是不会糊锅的小窍门，做法简单操作起来，更加适合新手小白。不过小伙伴们不用担心，做法虽然简单，但味道不会降低哦！

炒面

食材: 面，鸡蛋，红萝卜，青椒，五花肉，葱花，卷心菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖

第一步先准备自己喜欢的配菜，把菜洗干净切一切，青椒洗净之后切一下，把其他配菜切好洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用。

第二步，1勺辣椒酱、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖和水一起搅拌均匀备用

第三步，水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）

第四步，2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，要想炒面不粘锅炒鸡蛋就是防止面条粘锅的关键。

第五步，锅中再放适量的油，把五花肉放进去炒，把切好的青椒和其他配菜放入锅中，把这些食材翻炒一下，放入面条调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒。

第六步，炒至面条入味，就可以出锅了，炒面条的这个做法虽然简单，但是口感香味浓郁，筋道美味。

小贴士

1.要想炒面不粘锅炒鸡蛋就是防止面条粘锅的关键。

2.面条可以选自己喜欢的炒，面条煮的时间长短根据面条的粗细而定。; 观点3：炒面的步骤的话，首先你肯定要将面条煮到八分熟，然后捞出过凉水，然后放在一边备用，准备好，你喜欢自己吃的蔬菜，先把菜炒软，然后加入调味料，把面条放进去翻炒，然后出锅即可; 观点4：你好，那个面条得用热水泡一下，然后用凉水冲一下，等一下不会成坨，然后就可以炒一些你喜欢吃的菜，然后鸡蛋，火腿肠; 观点5：炒面条的步骤，网上可以点击查询一下炒面条的具体的护照还一直在敲门才会炒出好吃的炒面条口感。

回答问题