- 观点1： 饭菜切勿放凉再放入冰箱，若是想细菌繁殖的慢一些，最好在饭菜还是温热的状态下把饭菜放入冰箱。饭菜放凉的过程其实是细菌繁殖最快的！放凉之后再把饭菜放入冰箱，保鲜的不是饭菜而是超多的细菌！如此又有何意义呢？所以，想要达到保鲜饭菜的目的，最好就是在饭菜温热的时候把饭菜放入冰箱，这个时候饭菜的细菌繁殖因为温度的原因是有所抑制的！如果迅速盖好保鲜盖或者附上保鲜膜放入冰箱，饭菜是最新鲜的，营养流失也不至于太大！
当然，不吃剩饭剩菜是最好的！可以每一顿饭都少做一点，如此这般，每一餐把饭和菜全部都吃光，就不存在剩饭剩菜的问题，也不必担心剩菜剩饭会不会坏有没有营养。现在大部分的家庭都会养成不剩饭菜的习惯，这种做法是对的！剩菜剩饭二次加热，营养基本上消耗殆尽，根本无法满足人体对营养的需求。
绿叶菜
剩菜剩饭若是大米饭、馒头和饺子之类的，若是排骨、鱼等等那么留到下一顿在吃无可厚非，切忌加热的时候要热透再食用。而绿叶菜，比如：菠菜、韭菜、小油菜等等，这些绿叶菜若是吃不完最好直接丢掉，不要再留到下一餐！因为绿叶菜当中有一种物质，这种物质二次加热之后会对人体有害，切莫因大失小！
胃癌
为何农村人胃癌的发病率会非常高，专家调查之后发现，农村人非常喜欢吃剩菜剩饭，而且在储存上并没有正确的去储存剩菜剩饭，所以才会导致胃癌高发！介于此，我们对于剩菜剩饭这件事要高度重视，正确储存是一方面，最好不要吃剩菜剩饭！
饭菜若是想留到下一顿食用，最好在温热的时候就将饭菜放入冰箱！这样才能保证剩菜剩饭细菌繁殖是最低的！ - 观点2： 饭菜要凉了才能放冰箱，否则不仅费电，还会折损冰箱寿命，但是常温下饭菜容易滋生细菌，所以建议食物在室温下的存放时间不要超过2小时。
- 观点3： 饭菜热的时候就可以放冰箱。因为吃完一顿后，下次再吃就要等到下一顿了，为防变质可以立刻放冰箱，因为下一顿饭前不会再吃它了。
- 观点4： 如果吃剩的饭菜想要放在冰箱，一定要等到饭菜凉了之后再放。热饭菜放入冰箱不容易导致冰箱损伤。而且很容易产生细菌。
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