- 观点1： 油炸臭豆腐
油炸臭豆腐
【油炸臭豆腐】是湖南著名的小吃之一。现在这款小吃在其它城市已屡见不鲜，但是有的做法已经变异了。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但现在多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁。不过吃起来也是别具风味。 今天就演示一款变异做法的-----【油炸臭豆腐】
原料：豆腐一块，臭豆腐2块，熟芝麻适量，辣椒粉适量，油适量，盐少许，淡味生抽适量。
做法：
1. 豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
2. 把豆腐切厚片
3. 撒少许盐腌渍5分钟。
4. 调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。
5. 把熟芝麻压碎。
6. 锅中放油烧热。
7. 放入腌渍好的豆腐炸制。
8. 炸至两面金黄。
9. 炸好的豆腐捞出备用。
10. 将炸好的豆腐蘸匀兑好的料汁，放入盘中。
11. 摆一层豆腐后，撒上辣椒粉和芝麻碎；然后重复做完。
12. 做完之后，即可食用。 - 观点2： 臭豆腐应该怎么做？快来get吧~
- 观点3： 豆腐切片下锅炸金黄，臭豆腐乳碾碎加清水，辣椒面辣椒粉蒜末孜然粉浇热油，全部浇在豆腐上
- 观点4： 炸臭豆腐怎么做？把豆腐切块下锅炸至金黄，然后放一块王志和臭豆腐，加入清水搅拌均，然后加入调料。
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