- 观点1： 过量食用大闸蟹很可能引发肠道疾病。
螃蟹是有高胆固醇，高蛋白质的食物，如果大量进食的话，对一些胃肠道功能不好的，或者以前有胆囊炎，胆结石或者肝病的患者，会引起消化不良的情况，螃蟹里还有异种蛋白质，可能会引起过敏反应。那么健康人群一天一只就够了，一周最多吃两到三只。
吃大闸蟹必须是活蟹，而且活蟹必须煮熟了再吃，否则可能摄入有毒物质或寄生虫；另外，大闸蟹不宜与啤酒等一起食用，易产生大量尿酸。
扩展资料：
闸蟹的做法和吃法注意事项：
1、大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，“绝对不能吃死了的大闸蟹！”几乎所有的文章都这么说，因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。
2、蒸大闸蟹的时候，首先把螃蟹冲洗干净，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟，如果你不放心，延长几分钟也无妨。
3、螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。
参考资料来源：人民网-吃螃蟹的三大禁忌 关于螃蟹的选购二妙方 - 扩展阅读1：威海好吃的特产有哪些
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- 蒸大闸蟹一般需要15-20分钟，具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅，建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内，不用很长时间，时间长了，不仅大闸蟹的口感会变差，其营养成分也会流失。蒸大闸蟹...
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