- 观点1： 热乎乎的羊肉汤当然能喝。
羊肉汤做法：
当归枸杞羊肉汤
食材：羊肉300克，当归15克，枸杞10克
做法：将处理好的食材一起放入锅中，大火煮沸后改为小火煮2小时，之后加入调味品即可。
功效：当归枸杞羊肉汤能够温补气血，对于气血虚弱引起的精神不振、面色萎黄、失眠、健忘等有一定的改善作用。
乌龟羊肉汤
配料：龟肉250克，羊肉250克，枸杞子10克，制附片10克，料酒、味精、盐、葱、姜、胡椒粉、熟猪油适量
制法：将龟加工，肉切2厘米见方的丁。把龟肉、羊肉下油锅煸炒，加料酒、枸杞子、制附片、清水、调料，用旺火煮沸，改用小火，肉烂时加胡椒粉、味精、盐
药用：每次半份，每天1剂，连服10日
说明：滋阴补血、补益肝肾
马蹄淮山党参黄豆羊肉汤
材料
马蹄1斤淮山1両党参20克黄豆2両羊肉1.5斤生姜3片陈皮一小块水3000毫升
做法
1. 全部材料洗净。
2. 马蹄去皮，拍碎。
3. 羊肉汆水，洗净，切件。
4. 全部材料加水以大火煮滚，改文火煮90分钟，加盐调味即成。
滋补党参羊肉汤
材料
羊肉300克党参15克红枣10枚枸杞30克生姜1块盐适量
做法
准备用料：羊肉300克，党参15克，红枣10枚，枸杞子30克，生姜1块，食盐适量。
将党参表面的泥沙刷洗干净，
洗净红枣表面的浮尘，备用。
羊肉洗净，切成大片，
放入锅中，加一块拍扁的生姜，倒入适量清水，置火上，大火煮沸。
随着水温升高，血沫渐渐浮出。
待血沫出尽后，捞出羊肉，
放入炖盅里，
加入党参，红枣，枸杞，和生姜片，
加入适量清水，放入电炖锅中。
在电炖锅中加入适量清水，注意保持水位的高度。
盖上盖子，
插好电源，选择炖肉功能，启动。
炖煮结束，电炖锅自动进入保温功能。
关机，拔电，取出炖盅，加盐调味食用。
小诀窍
没有电炖锅可以将炖盅放入锅中小火蒸煮。
使用电炖锅需注意水位高度，水位太低会导致干烧，水位太高可能会溢出。 - 观点2： 主材料：羊肉、白萝卜、葱花
香料：生姜、桂皮、香叶、当归、八角
调味：盐、料酒、鸡精少许
做法：
️浸泡血水：首先将羊肉提前清洗干净，用清水浸泡三四小时，中途换水，将血水泡出。
️焯水：将羊肉清洗干净放入锅中加入凉水、两勺料酒和两三片生姜，沸腾一两分钟后将羊肉捞出用清水清洗干净。
️炖煮：准备一个砂锅，将羊肉放入锅中加入清水、一勺料酒、香料和少许盐，开大火炖煮20分钟后转文火继续炖煮20分钟。
️中途加菜：用一根筷子插入羊肉可以穿过但还比较困难时，加入白萝卜块，转大火煮沸后继续用文火炖煮。
️调味出锅：煮至白萝卜软烂，筷子可以较轻松穿过羊肉时就差不多可以出锅啦，出锅前尝下味道再加入适量盐和一丁点鸡精（也可省略），撒上灵魂葱花，就大功告成啦 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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